白芸豆提前用水泡发12小时后淘洗干控干水分备用。炒锅上火,倒入油烧热,下白芸豆略炒几下。
材料:
主料:芸豆400g,番茄酱适量,
辅料:姜适量,味精适量,花生油适量,大蒜适量,西红柿150g,,
茄汁白芸豆的做法步骤:
1. 白芸豆提前用水泡发12小时后淘洗干控干水分备用。.炒锅上火,倒入油烧热,下白芸豆略炒几下。
2. 倒入一大碗水煮沸,转中小火,慢慢把白芸煮熟。.西红柿去皮切小丁,葱姜蒜切碎备用。.白芸豆煮熟后水分快干时,放入葱姜蒜翻炒均匀。
3. 放入西红柿丁翻炒均匀。加入约一汤匙的番茄酱。加入少许的生抽和鸡精,烧至收汁即可关火。茄汁白芸豆烹饪技巧
食材明细:
主料::鸭肉适量,白芸豆适量,
辅料::盐适量,葱适量,水适量,
鸭肉炖白芸豆的做法步骤:
1.鸭肉切好。洗好
2.白芸豆用开水泡发。晚上吃早上泡。如果没有泡发。煲出来就会不熟。泡发就是表皮不在有邹文的纹路。
3.直接豆豆跟鸭肉一起下锅炖。加姜
4.加水,加盐。煲二十五分钟
5.熟了,洒上葱花
6.成品
食材明细:
主料::猪蹄580克,白芸豆170克,
辅料::香葱适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
白芸豆猪蹄汤的做法步骤:
1.食材:猪蹄(已清洗焯水)、白芸豆(已泡发)、香葱
2.将已泡发好的白芸豆淘洗一下。
3.将已焯水的猪蹄和淘洗好的白芸豆下入高压锅中。
4.随后,加适量的料酒。
5.加入一些清水。
6.接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
7.焖至没气后开盖。
8.然后,加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀。
11.最后,搁入香葱,即可。
主要用料: 1、猪手两只,约三斤,斩块。 2、芸豆一斤(干),用水泡发一天。 3、老姜一块。 4、料酒三大匙。 5、盐适量。
味碟用料: 1、生抽半汤匙。 2、醋两大匙。 3、油辣椒一大匙。 4、花椒粉一咖啡匙。 5、香油一大匙。 6、葱两棵。 7、味精适量。
做法: 1、将猪手块过沸水去血沫后,捞出。
2、炖锅中加水,放入猪手块,料酒、将老姜拍破加入,大火烧沸后加盖改微火慢炖约四十分钟。
3、放入芸豆,大火烧沸,改微火继续炖两小时。
4、猪手起锅前将葱切碎;生抽、醋、油辣椒、花椒粉一、香油、味精放碟子里调成味料。
5、将猪手盛汤盆里,味碟里撒上葱碎,和猪手汤一同上桌即可开吃。
白果,又称银杏。银杏的种仁,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素以及银杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分。经常食用白果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环。还有有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效,是老幼皆宜的保健食品。
白果也有很好的补益的作用,喜欢甜食的,可用白果和栗子、莲子等煮粥。此外还可煲汤或炒食都不错。
桂花性温味辛,具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。
桂花白果
原料:白果500克、白糖200克、干桂花、清水各适量
桂花白果的做法
1、白果备用。
2、将白果放在菜板上,用尖嘴钳将白果挨个拍裂。
3、将白果去掉外壳,剥去薄衣,剥不掉的薄衣留在果肉上即可。
4、备好白糖和干桂花。
5、将白果放入锅中加足量的清水。
6、烧开,白果煮几分钟后薄衣全部脱离了果肉,将薄衣滤出,重新加入清水煮20分钟。
7、煮好的白果控净水分。
8、锅中加入白糖、干桂花,再加入少量的清水。
9、大火烧开至白糖完全融化。
10、改小火熬煮5分钟后,放入白果即可。温热后放入消毒干净的容器中,每日食用5粒左右。
美食小贴士
1.白果有小毒,除含有淀粉,蛋白质,脂肪外,还含有氢氰酸,一般以绿色的胚部毒性最强。
2.医药界认为,儿童生吃7~15枚,即可引起中毒,炒熟后毒性降低,但一次食入量也不能过多。
3.5岁以下的幼儿应禁吃白果。食用前须先将白果去壳、去膜、或去心,再煮熟,每天食用量不要超过10个。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配,具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配,可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
食材明细:
主料::白芸豆适量,红枣适量,
辅料::冰糖适量,
白芸豆红枣汤的做法步骤:
1.芸豆预先用水浸泡一天,红枣洗净。
2.芸豆和红枣加适量水放入高压锅中,盖限压阀大火上汽后转小火20分钟。
3.加适量冰糖,放凉就是一碗营养美味的冷饮。
食材明细:
主料::高筋面粉200g,全蛋液50g,牛奶85g,玉米油20g,糖30g,盐2g,酵母2g,
辅料::白芸豆泥200g,红糖40g,牛奶10g(馅用),
白芸豆红糖小排包的做法步骤:
1.把面包外皮的用料放入面包桶启动面包机发面程序,90分钟后面发好。
2.面团取出揉匀排气松弛10分钟
3.我用的是现成的白芸豆泥,放入红糖。
4.放入牛奶搅拌成较稀一点的馅。我不喜欢干馅料,如果喜欢干一点的,直接搅拌,不用加牛奶。糖的量也随意改动,都平个人喜好。
5.面团分成9个面剂子。
6.每个面剂子擀薄包入馅料。
7.收严口。
8.收口向下放入方模具,二次饧发。
9.饧发两倍大。涂蛋液或者水,撒上芝麻。
10.烤箱提前预热,烤盘放入烤箱中层,上下火170度,20分钟,中间注意观色及时加盖锡纸。
11.可爱又好吃。
小贴士:
烤箱温度根据自家烤箱性能调整。
白芸豆泥的做法:白芸豆浸泡2小时以上,用压力锅煮熟。煮好的芸豆用料理机搅打成泥,将打好的芸豆泥放入色拉油用炒锅炒干即可。冷冻保存。可以直接加糖,也可以不加糖,用的时候在加糖拌匀。
食材明细:
主料::白芸豆150g,西兰花150g,
辅料::西兰花200g,
配料::花椒20粒,八角1个,生姜10g,辣椒3个,香叶3片,当归2g,丁香3粒,香果1个,草果1个,肉蔻1个,桂皮适量,砂仁1个,盐5g,料酒10g,
五香白芸豆的做法步骤:
1.把白芸豆提前4小时以上用水泡上。泡好的豆子能涨发很大的。看图片前面一个是干豆,后面一个是泡好的,个头明显大好多,同样的盘子装的数量差多啦。
2.猪肉洗净汆水,去除杂质。用猪肉是为了豆子更香,煮好的肉做他用。不喜欢的可以省略不加
3.将泡好的豆子和调料放入锅中,汆好的肉也放入开火煮。
4.水开后小火煮25分钟,煮到豆子非常软烂,但皮尚未煮破,如果煮的太久,破皮了就不好看了,而且口感也会打折扣了。到此豆子就完全煮好了,为了更入味,可以再浸泡2个小时,或者放入冰箱冷藏浸泡半天以上均可。不再浸泡也已经很好吃了。
5.西兰花掰成小块,用开水焯一下,加盐,醋,鸡精,香油调味后备用
6.摆盘:用西兰花围边,把煮好的芸豆捞出来放在中间。这道五香白芸豆就做好了。
食材明细:
主料::白芸豆20g,水发银耳20g,
辅料::冰糖20g,水350ml,
白芸豆银耳汤的做法步骤:
1.水发木耳洗净,放入炖盅。
2.白云豆洗净,放入炖锅中。
3.加入冰糖(可以不加冰糖)加入水,放入电子蒸锅中。
4.电子蒸锅根据需要时间进行预约,设定炖6小时。
5.吃的时候打开盖,取出。
6.搅匀即成。
芸豆在我们平时的饭桌上也是可以常常见到的一种菜系,加上干桂花的芳香,不失为一道寒冬中的甜蜜小食。
原料:白芸豆200克、干桂花1大勺、麦芽糖100克、冰糖(选用)
做法:
1、白芸豆清洗干净,用清水泡发两天至完全泡发(中途换水一次)
2、白芸豆漂洗干净,倒入砂锅中,加入一锅清水
3、砂锅置于火上,大火烧开转小火炖煮1小时,关火后焖半小时,至芸豆酥烂
4、炒锅里放1小杯水,加入100克麦芽糖,小火加热至麦芽糖融化
5、加入干桂花,小火熬煮至冒泡,这时糖桂花(桂花酱)即成
6、将煮烂的芸豆放入,翻炒均匀,至芸豆上裹满糖汁和桂花即可
小贴士:
1、白芸豆个头大不好煮,要提前泡发,我泡了两天
2、若是没有麦芽糖,可用冰糖代替
桂花的功效与作用秋季一花入食止咳又养颜
桂花是中国传统的花蕊。桂花不但能够用于观赏,同时还能够食用,以桂花做原料制作的桂花茶香气柔和、味道可口,用桂花还可以做其他的甜点食材,一起来看看吧。
桂花的功效与作用
一、桂花用法众多,可散寒破结化痰止咳
桂花自古就深受中国人的喜爱,被视为传统名花,其在秋季盛开之时正是中秋前后,对于古代中国人来说,闻桂花香喝桂花酒赏月是第一风雅之事。进入现代人们发现,桂花的用途更加广泛。它可提取芳香油、制桂花浸膏,可用于食品、化妆品,可制糕点、糖果,并可酿酒。
桂花味辛性温,可散寒破结、化痰止咳,常用于治疗牙痛、咳喘痰多、经闭腹痛等症状。古人认为桂为百药之长,所以用桂花酿制的酒能达到饮之寿千岁的功效。
汉代时,桂花酒就是人们用来敬神祭祖的佳品,晚辈向长辈敬用桂花酒,长辈们喝下之后则象征了会延年益寿。该酒香甜醇厚,有开胃醒神、健脾补虚的功有。桂花酒尤其适用于女士饮用,被赞誉为妇女幸福酒。
二、女性可用桂花泡茶,可温补阳气美白肌肤
女性常见寒性体质,因此经常出现痛经等症状,桂花可温补阳气,是一种对女性非常友好的养生类花朵,常感体寒的女性不妨在日常用桂花泡点桂花茶饮用。
桂花茶可温补阳气、美白肌肤、排解体内毒素、止咳化痰、养生润肺,对于口臭、视觉不明、荨麻疹、十二指肠溃疡、胃寒胃疼有预防和治疗作用。夏天很多人觉得皮肤干燥,或由于上火而导致声音沙哑,在绿茶或乌龙茶中加点桂花,可起到缓解作用。
红豆桂花年糕汤
食材:年糕300克,糖桂花少许,蜜红豆少许,红豆沙少许,绵白糖、水适量
做法:
1、将年糕洗净,切成1厘米左右见方的小块,锅中倒少许水烧开;
2、把豆沙勺入开水中,用勺子慢慢搅开,再下入年糕粒大火煮,煮到年糕粒软化为止,大约需要5-8分钟;
3、依各人口味放糖调味,不放也可,因为豆沙是甜的,具体的量可根据个人喜好调整,盛入碗中后撒少许蜜红豆和糖桂花即可食用。
结语:以上就是小编带来的内容,秋季桂花盛开,桂花入食止咳又养颜,赶紧试试吧!
鲜花真的不仅仅是花瓶哦!鲜花有你不知道的神奇功效,赶紧来看》》》这类鲜花食疗堪比家庭医生女性常吃竟再也不痛经
这类鲜花食疗堪比家庭医生女性常吃竟再也不痛经
我们多数人是把鲜花视为一种观赏性的植物,殊不知,一些可食用鲜花其实是有着很神奇的药用功效的。下面小编为你罗列出不同可食用鲜花的食疗方,这些鲜花的食疗可以堪比家庭医生哦!
NO1木棉花清热利湿
木棉花不但花朵美丽,还有清热、利湿、解毒的功效,以及对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。
【木棉花食疗方】
木棉花陈皮粥
原料
新鲜的木棉花30克,陈皮10克,粳米100克,蜂蜜适量。
制作
木棉花和陈皮洗净,加水煎汁,去渣待用。粳米洗净,加水和木棉花陈皮汁煮粥。待粥快成时,加入适量蜂蜜,稍煮即成。
功效
健脾祛湿,凉血止血,润肺止咳。木棉花具清热利湿、解毒止血之功效,陈皮和蜂蜜能润肺止咳,粳米能健脾益胃。三者合用,更增加健脾利湿和润肺止咳的功能,对年老气虚者尤为适用。
NO2桃花活血调经
桃树全身是宝,均可入药,其中桃仁更是临床活血行淤、润煤滑肠之要药。桃花有活血调经、利水通便之作用。妇女若常食用,能活血调经、通便排毒,进而达到美容驻颜的目的。
桃花食疗方
鲜桃花20朵,龙眼肉150克,用上等白酒500克密封浸泡,3日后即可饮用,每日饮1次,每次15毫升左右,具有和血调经、通便排毒,红润容颜之功效,使人面如桃花。
NO3金银花清热解毒
金银花性微寒、味甘,归肺经、心经、胃经、大肠经,有清热解毒、疏利咽喉、消暑除烦的作用。可治疗暑热症、泻痢、流感、疮疖肿毒、急慢性扁桃体炎、牙周炎等病。
金银花食疗方
用金银花10克,泡水饮用。如果想改善味觉,还可以放10克的生甘草。
NO4百合花安神养心
百合花微苦,中医看来,苦味的东西入心经,有泄降心火的作用,去心火则神自安,故而百合花对于情绪烦躁、心神不宁、改善睡眠等,都有很好的效果。百合花还可以起到润肺止咳的作用,补中益气,对脾胃也很好。
百合花食疗方
每天10克泡水饮。对于压力大的女性,既要忙于工作,又要照顾家庭,劳累劳神、睡眠也容易出问题,对她们百合花就是首选,能起到很好的养心效果,保持心平气和、改善睡眠质量,也可以增加皮肤营养,促进皮肤新陈代谢,容颜有光泽。
NO5菊花抗早衰
早在《神农本草经》中就有菊花轻身耐老的记载。据现代研究分析,菊花中主要含有腺甙、氨基酸、胆碱、黄酮类和微量元素等成分。菊花入馔主要有养肝肾、利头目、抗早衰、悦颜色等功效,且滋味鲜甜,气味清香。
菊花食疗方
红枣30克,粳米10c克,杭白菊15克,放入锅中,加清水适量,共煮粥。待粥煮至浓稠时,加入适量红糖食用。有益脾养血、清利头目、驻颜美容之功效。
NO6茉莉缓和胃痛
茉莉味辛甘、性温,能帮助胃的消化吸收、缓和胃痛,对腹泻腹痛有很好的疗效。所以茉莉花茶素有胃部保护茶之称。此外,茉莉还有安定精神的效果,可以让人情绪镇定、舒缓紧张、心情清新、舒畅。
茉莉食疗方
如果感到消化功能不佳,可以用热牛奶浸花,制成茉莉花奶茶,味道暗香,还有不错的辅助疗效。
NO7月季花活血调经
月季花有活血调经的作用,主治肝郁不舒、瘀血阻滞所致的月经不调、胸腹胀痛、烦闷呕吐等不适。可用新鲜花朵直接使用,也可在夏、秋季采摘半开放的花朵,晒干、阴干或烘干以备用。
月季花食疗方
取鲜月季花瓣100克、面粉400克、鸡蛋3个、牛奶200克、白糖100克、精盐一撮、沙拉油50克、发酵粉适量。在鸡蛋中加入糖、牛奶,搅匀后加入面粉、油、盐及发酵粉,搅成面浆,花瓣加糖浸半小时,和入面酱,在五成热的油中炸酥。长期食用可疏肝解郁、活血调经,适用于因瘀血所致的经期延长等。
NO8桂花牙痛口臭
新鲜的桂花不仅气味浓郁香甜,而且具有一定的药用价值。桂花入药主要是因为它有散寒破结、化痰生津的功效,所以用于咳嗽、痰结、牙痛、口臭等不适。
桂花食疗方
1.用桂花子3克,煎水漱口,一日3次,有助于祛除口臭。
2.桂花树皮50克,加入杜仲20克,水煎服。10分钟后即可止牙痛。
NO9玫瑰花和血养血
玫瑰花性温、味甘、微苦,入肝脾二经。具有理气解郁、镇静安神、和血养血、和血散瘀、收敛止泻、柔肝调经之功效,主治心悸气短、阴虚体弱、中暑、脾胃不和、便秘、泄泻、肝胃气痛、风痹、吐血咯血、食少呕恶、跌打伤痛、月经不调、赤白带下、痢疾、乳痈、肿毒等病症。
玫瑰花食疗方
取阴干玫瑰花瓣10克。先以粳米80克、枸杞子15克、大枣10枚、芝麻15克煮粥,煮数沸后,加入玫瑰花再煮至粥熟软,然后加白糖适量,食粥。此粥能补肾健脾、养血调经,经常食用有防衰抗老、驻颜美容之效。
NO10薰衣草改善失眠
薰衣草被称为百草之王,香气清新优雅,性质温和。是公认为最具有镇静,舒缓,催眠作用的植物。舒缓紧张情绪、镇定心神,平息静气,愈合伤口,去疤痕。
薰衣草食疗方
薰衣草除了可以冲泡成茶饮外,长久以来,欧洲人即知道薰衣草具健胃功能,故烹调时常加入薰衣草作为调味,或搀于醋、酒、果冻中增添芳香。
结语:以上就是小编带来的内容,鲜花食疗竟有这么多的药用功效,有了他们,再也不用去看医生啦!
秋季花粉过敏怎么办秋季吃这物有效预防花粉过敏
每逢换季身边总会有那么些人疑患重感冒,其实许多人并不是感冒,而是花粉过敏。在花粉过敏的高发期,花粉过敏怎么办?小编告诉你,吃对食物可以有效预防花粉过敏,快来看看吧!
秋季吃什么预防花粉过敏?
1、绿茶
我们身边常见的绿茶就是抗击花粉症的一员猛将。绿茶中含有丰富的儿茶素,儿茶素具有抑制引起过敏反应的组胺的作用。
2、胡萝卜
胡萝卜中的-胡萝卜素能有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。据有关报道,日本专家通过实验鼠研究发现,-胡萝卜素能调节细胞内的平衡,使实验鼠较难出现过敏反应。
3、生姜
生姜富含维生素C和镁等矿物质,是有益健康的食物。生姜具有消炎功效,是缓解肌肉和关节炎症的理想家庭食物;姜茶有助于缓解普通感冒引起的鼻塞,也可缓解花粉等环境过敏导致的呼吸道症状。
4、香蕉
据报道,每天食用3~4支香蕉可以通过提高人体免疫力而减缓花粉过敏症。香蕉中的某些成分可能有助于提高人体对花粉的免疫力。
5、蜂蜜
蜂蜜自古以来就被认为是一种营养丰富的食品和药品。蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效,还可以治疗花粉等引起的过敏症,长期服用,还可以缓解哮喘症的发作。
6、荞麦茶
荞麦实际上是多酚的一种,其含有丰富的芦丁,芦丁具有抑制组胺的过度分泌进而预防过敏的作用。但是对荞麦本身就过敏的人群不宜饮用荞麦茶。
7、洋葱
经常食用洋葱的人,前列腺癌、食道癌、冠心病的死亡率均有所降低。洋葱还含有能降低胆固醇和血压的硫化物及预防骨质流失的缩氨酸。洋葱所含的天然抗组胺物质槲皮素减少感染,缓解过敏症状。
8、橘
多吃一些橘子对抗过敏症状也会有所帮助,橘子中含有维生素P,能对抗组织胺所致的血管通透性增加,从而具有抗炎、抗敏的作用。
9、葡萄
红葡萄皮中含有一种着名的抗氧化剂白藜芦醇,它具有消炎的功效,可以显着减轻过敏症状。葡萄籽对稳定血管组织有一定功效,从而对一些常见过敏症状有一定预防缓解功效。
10、西兰花
研究发现,西兰花中的活性物质可以减少过敏物对人体的影响,降低过敏危险。西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素具有抗炎属性,可预防血管损伤,保护心脏。
11、酸奶
日本一项研究显示,每天喝点酸奶,在一定程度上可以缓解花粉过敏症。东京大学的研究人员对89名过敏性鼻炎患者进行研究。结果发现长期喝酸奶的患者,病情明显好转。
12、柠檬
柠檬中含有的维生素C能够抑制过敏反应。尽管柠檬果汁具有抑制花粉过敏的效果,但据称柠檬皮的抗过敏效果更佳显着。喝的时候可以将柠檬切片,配合薄荷叶、蜂蜜制成碳酸水,不但可以抗过敏,还能够让您一尝美味。
感谢您阅读“97美食网”的《乌梅桂花白芸豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了桂花的做法专题,希望您能喜欢!