好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。美食文化的发展在于食材的发展，你平时对食材了解比较多吗？小编特别编辑了“红枣酿山药”，相信你能找到对自己有用的内容。
食材明细：
主料：：红枣10枚，山药1段，
辅料：：鲜榨橙汁半杯，蜂蜜2大勺，
配料：：白糖2大勺，温开水适量，白醋数滴，
红枣酿山药的做法步骤：
1.大枣用温水充分泡软；
2.用小刀挖出枣核，注意不要切断；
3.将去核后的红枣再次用温开水浸泡20分钟以上备用。
4.山药洗净，入蒸锅，大火上气候蒸20分钟左右至熟；
5.蒸熟的山药切成约1.5cm的小段儿；
6.用凉开水浸泡约5分钟，去除表面粘液，方便下面的操作。
7.取一片山药，用筷子在中央捣出一个孔，大小差不多能塞进大枣；
8.用一个大小合适的切模将山药外皮切掉（只是为了好看，把山药的皮撕掉即可）；
9.形成如图形状；
10.将泡好的红枣卷紧，塞进山药片中间的小孔；
11.用小刀削掉露在外面的部分，不要扔掉哦，顺手塞嘴里得了；
12.最后的形状。
13.温开水中加入2大勺糖和几滴白醋成糖水，加白醋是为了防止山药氧化；
14.将做好的山药片浸泡在糖水中10分钟以上；
15.捞出摆盘；
16.鲜橙榨汁；
17.加入两大勺蜂蜜，搅拌均匀，成蜜汁；
18.将蜜汁浇在山药大枣上即可。
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山药酿南瓜
食材明细：
主料：：迷你南瓜一只，山药一截，
辅料：：葡萄干数粒，枸杞数粒，
山药酿南瓜的做法步骤：
1.1.南瓜，山药洗净（葡萄干，枸杞用冷水洗去浮泥）备用。
2.2.山药上锅大火蒸约十分钟（同时将南瓜自上部切开，控出内瓤，注意切口离南瓜把子不要太近）。
3.3.将蒸好的山药捣碎成泥。
4.4.将山药泥用小勺子一点一点放入控空的南瓜（注意不要放太多，离口至少0.5公分，以免上锅大火蒸时会溢出），最后再放入枸杞和葡萄干。
5.5.将切开的南瓜盖上，大火蒸约二十分钟即可。
6.6.出锅后的南瓜。
小贴士：
1.这道即可算点心也可作为主食。
2.如果你喜欢吃甜食也可以放些豆沙或枣泥等。
3.最好现吃现作，并不复杂，营养又简单。
草莓酿山药
食材明细：
主料：：山药适量，
辅料：：草莓酱适量，
草莓酿山药的做法步骤：
1.山药去皮洗净，先切成大段。
2.准备好草莓酱，把山药改刀切成条。
3.做蒸锅，等水开上汽把山药放置锅中。
4.调大火蒸上8分钟后取出用清水过凉。
5.取适量草莓酱倒入锅中用小火将其化开。
6.把化开的草莓酱汁浇在山药上。
7.好吃的草莓酿山药就做好了。
年糕酿红枣
食材明细：
主料：：红枣适量，年糕适量，
辅料：：红糖适量，
年糕酿红枣的做法步骤：
1.备年糕，红枣，。
2.红枣去核，年糕切小块。
3.切好的年糕酿进红枣里。
4.酿好的年糕酿红枣放进锅里蒸十五分钟。
5.蒸好的年糕酿红枣。
6.再浇上红糖汁即可。
7.红糖撒在酿好的红枣上一起蒸更简单。
糯米酿红枣
食材明细：
主料：：红枣120克，糯米粉130克，热水适量，白糖适量，
糯米酿红枣的做法步骤：
1.原料集合
2.红枣用水清洗干净，稍微泡软
3.泡好的红枣用剪刀剪去核，备用（这一步最耗时）
4.糯米粉徐徐加入热水
5.揉和成软硬适中，不粘手的面团（面团用不完，做好之后称量了一下，还剩下100克；糯米粉重量减半的话应该就差不多）
6.取一小搓面团，约2.5克，搓成小长条
7.塞入红枣中，捏紧。依此做完全部。
8.锅里加入适量水，倒入适量白糖，煮至水开糖融化，下糯米红枣，转最小火，煮10分钟即可熄火食用。
红枣酿苦瓜
食材明细：
主料：：苦瓜1根，红枣12个，
辅料：：蜂蜜适量，
红枣酿苦瓜的做法步骤：
1.苦瓜洗净，切去两头尖，切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
2.红枣去核。
3.将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
4.将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
5.切片，淋上一层蜂蜜。
6.成品，清热解毒，带有丝丝甜味。
小贴士：
苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中，一定要塞紧，随后切片就不会松散。
苦瓜酿红枣
食材明细：
主料：：苦瓜1根，和田玉枣4-6枚，
辅料：：盐少许，
配料：：冰糖少许，蜂蜜适量，
苦瓜酿红枣的做法步骤：
1.将苦瓜一根洗净，按红枣长度切段，并将苦瓜籽膜掏出。红枣洗净并去核。
2.将苦瓜段投入开水中焯水。
3.焯过水的苦瓜段浸入放了少许盐的凉水中过凉，并小泡一会儿。
4.将去核的红枣塞进苦瓜段空心内。
5.将填满红枣的苦瓜段切成厚度适中的片，并摆盘。
6.在锅内放入冰糖熬化，再加入少许蜂蜜，调成芡汁，最后浇在苦瓜红枣上，即成。
紫山药酿圆子
食材明细：
主料：：紫山药适量，糯米适量，大米适量，小圆子适量，冰糖适量，
紫山药酿圆子的做法步骤：
1.准备好材料，紫山药切成细粒
2.将一把大米一把糯米洗净放入紫山药粒和冰糖放入高压锅先大火后小火压15分钟左右
3.将汤圆放沸水里煮熟捞出
4.放入煮好的山药粥稍微搅拌即可
苦瓜红枣蜂蜜酿
夏季里多吃点苦瓜，对身体是有很大益处的。
天气热了，很多朋友都会心情烦躁，特别容易上火，
苦瓜可以清火败毒，可以降血脂，还可以减肥，
特别是爱美的女性朋友们，一定要多吃点哦。
苦瓜和红枣搭配起来，甜味能够冲淡苦瓜的苦味，再加上一点蜂蜜的话，
使得这道菜，整个口感是甜味的，带一点点的苦味。
夏季里清火养颜佳品---苦瓜红枣蜂蜜酿
材料：苦瓜一根、新疆大红枣六颗、蜂蜜两勺
苦瓜红枣蜂蜜酿的做法
1、先将苦瓜洗净，切成长段状，用两根筷子去籽去白瓤。
2、把苦瓜段放进淡盐水里浸泡15分钟
3、锅中烧开水，把苦瓜放进锅里，汆烫3分钟即可。捞出过一下凉水，控干水分。
4、红枣去核，卷起来，塞进苦瓜里。
5、将装了红枣的苦瓜，切成宽片状，淋上蜂蜜即可食用。
美食小提示
1、苦瓜一定要在淡盐水里浸泡，能去除苦瓜的苦味。
2、苦瓜汆烫的时间不宜太长，口感不好，而且营养会丧失太多。
3、要是冷吃的话，可以在吃之前淋上蜂蜜。
苦瓜红枣蜂蜜酿食材搭配小提示
红枣和桂圆能一起吃:二者均可促进气血化生，使面色红润、肌肉丰满，故适宜同食
韭菜和苦瓜不能一起吃:同吃，因为会削弱韭菜的作用。
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