食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？下面，小编为大家整理的“清甜吐司”，希望能为你提供更多的参考。
食材明细：
主料：：桑风吐司粉650g，水400g，
辅料：：奶粉30g，砂糖40g，蜂蜜50g，全蛋奶50g，黄油40g，鲜酵母20g，
清甜吐司的做法步骤：
1.面团材料中除黄油外的食材混合，放入厨师机搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，面团稍微细腻的时候放入黄油，转高档继续直至能拉出透明薄膜的阶段
2.取出保证面温在26度左右发酵2.5倍左右，取出分成八分再滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
3.取出松弛好的面团，擀开把边上气泡抹掉，卷起依次盖好保鲜膜发酵二十分钟 再擀开在卷起
4.把卷好的四个一组放入吐司盒，放在温度34度左右发酵9分钟，至手指轻嗯可以慢慢回弹
5.放入预热好的海氏烤箱，180度烘烤35分钟，另外其他烤箱参照平时烘烤的温度时间哦
小贴士：
严格控制面团温度，经量缩短揉面时间
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清甜绿豆派
食材明细：
主料：：派皮5张，绿豆200g，
辅料：：细砂糖40g，水100g，蛋液50g，白芝麻适量，
清甜绿豆派的做法步骤：
1.酥皮对切分成两个长方形，再取另一块酥皮根据长方形切4个边角，将边角摆放在抹过蛋液的长方形酥皮的四边。
2.绿豆处理成绿豆泥，取适量填放在酥皮中间。（绿豆泥做法：绿豆提前泡1晚后放入蒸盘，蒸箱普通蒸模式，100℃，蒸60min，电动料理机打碎过筛后拌入白糖即可。）
3.另一片作为盖子和四边对齐，轻轻按压四边，使之粘合。
4.再用叉子在边缘压实封口。
5.并在表面刷上一层蛋液。
6.撒适量白芝麻。放在铺有烘焙纸的烤盘上。
7.方太烤箱选择上下火模式，调节到190度，设置20min
8.预热后将烤盘放入烤盘进行烘焙，时间到后取出，放至稍凉即可食用。
清甜银耳羹
食材明细：
主料：：银耳适量，绿豆适量，水果玉米适量，干百合适量，
辅料：：冰糖适量，
清甜银耳羹的做法步骤：
1.主要原料。
2.银耳放水里泡发。
3.干百合加水泡发备用。
4.泡好的银耳放锅里煮到粘稠。
5.水果玉米切下玉米粒备用。
6.银耳已经熬到粘稠，放入绿豆和玉米粒，继续熬煮。
7.熬到绿豆开花，放百合，冰糖，熬到冰糖融化即可。晾凉冷藏食用味道更佳。
8.清甜银耳羹。
清甜艾饼
食材明细：
主料：：艾叶适量，糯米粉适量，粘米粉适量，
辅料：：白糖适量，
清甜艾饼的做法步骤：
1.洗干净艾叶放入搅拌机内搅碎。
2.倒入一大盘内加入白糖与热水。
3.一包半的糯米以及半包粘米粉倒入盘内。
4.将它们搅和好揉成团。
5.饼模内需倒入橄榄油以防止粘贴。
6.粉团做成小剂后放入模内压好。
7.把饼扣出来。
8.大火蒸二十分钟即可。
9.另外几个煎的的时候放少许水煎约十分钟即可。
清甜小米馒头
食材明细：
主料：：小米粉100克，白面粉200克，牛奶150克左右，
辅料：：白糖10克，酵母粉3克，
清甜小米馒头的做法步骤：
1.把酵母粉放入温牛奶中搅匀静置片刻。
2.将小米粉、面粉和白糖混合均匀，缓缓倒入牛奶，边倒边搅拌。
3.搅成絮状后用手揉成均匀的面团。
4.盖上保鲜膜置温暖处发酵至两倍大。
5.排除气体，揉搓成长条切成剂子。
6.将剂子逐一揉成圆球状，用两手搓成底部平整的馒头生坯。
7.锅内倒水铺上笼布，放入馒头生坯二次饧发。
8.饧至约1.5倍大小，开火蒸20分钟关火，闷3分钟即可开盖取出。
9.出锅啦出锅啦！
清甜苹果饼
食材明细：
主料：：苹果2个，糯米粉80克，面粉120克，
辅料：：熟白芝麻50克，
配料：：食油少许，
清甜苹果饼的做法步骤：
1.准备好苹果和芝麻。
2.糯米粉与面粉混合拌匀备用。
3.苹果去皮、洗净、刨成细丝。
4.快速将苹果丝拌入面粉中（苹果极易氧化颜色发暗）。
5.混合、揉匀成面团。
6.分成小剂子，分别滚上芝麻。
7.一次做完全部小饼胚。
8.煎锅烧热，滴入少许食油；煎至两面微黄，饼熟即可。
小贴士：
1、苹果味微甜，我没加糖。喜欢甜食可以适量加点糖。
2、加入适量糯米粉，口感较软糯好吃。
3、小火煎饼，饼容易煎透还不会煎糊。
清甜蒸苹果
食材明细：
主料：：苹果一个，梨一个，
辅料：：枸杞适量，大枣两个，凉白开适量，
清甜蒸苹果的做法步骤：
1.梨，苹果切滚刀块，放入两个大枣，适量枸杞。
2.放入适量的凉白开，入锅，蒸熟。
3.出锅，热热的果香扑鼻，晾凉更好吃，清甜爽口，入口绵软。
小贴士：
1、喜欢甜的小伙伴可以在蒸之前放入冰糖。
2、水，一定要少放，多了就会冲淡果香了。
清甜马蹄丸子
食材明细：
主料：：猪瘦肉250克，马蹄125克（去皮），
辅料：：蚝油10克，鱼露6克，盐1克，胡椒粉1克，鸡蛋1个，西兰花1个，枸杞适量，
清甜马蹄丸子的做法步骤：
1.猪肉洗净控干水剁成肉泥
2.加入去皮的马蹄
3.猪肉、马蹄剁碎，喜欢颗粒粗的到这个程度就可以了
4.考虑到孩子吃，肉泥我剁的更碎一些
5.找一个大碗，放入肉泥，盐，生抽，鱼露混合均匀
6.再次加入鸡蛋和胡椒粉，同一个方向搅拌几分钟
7.搅拌到肉泥有些起筋就可以了，放一边备用
8.西兰花分成小朵，用水泡几分钟备用
9.砂锅里装适量的清水，用手的虎口把丸子挤出来
10.丸子不要挤的太满，留一定的空间
11.盖上砂锅盖子，大火烧开（冷水上锅煮)
12.丸子煮熟以后会浮到水面上，把浮沫舀掉
13.加入适量的西兰花
14.西兰花烫熟就可以出锅了
15.每个肉丸上装饰上枸杞，增色不少
16.马蹄肉丸好吃又好看
小贴士：
1.马蹄肉丸比较清甜，口味比较重的可以在汤里加入适量的盐或者是加调味碟
2.西兰花口感比较清脆，建议不要煮的太熟
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