食材构成了美食最基本的部分，美味最基本的来源就是食材本身。美食文化的根在食材文化，你对食材精通吗？我们的小编特意搜集并整理了紫薯泥铜锣烧(1)，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：紫薯泥适量，面粉适量，
辅料：：鸡蛋2个，蜂蜜30g，盐1g，泡打粉2g，食用油5g，纯牛奶100g，
紫薯泥铜锣烧的做法步骤：
1.100克面粉放入容器中打入两个鸡蛋，30克蜂蜜 1克盐 2克泡打粉 5克食用油。
2.加入100克纯牛奶。
3.调成面糊。
4.用勺子把面糊放入锅中。
5.煎制两面金黄色即可。
6.提前做好的紫薯泥。
7.抹上紫薯泥在盖上一层就可以了。
8.成品图。
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紫薯酸奶铜锣烧
食材明细：
主料：：鸡蛋2 个，
辅料：：低粉120 克，泡打粉5 克，酸奶100 克，
配料：：食油少许，白糖20 克，
紫薯酸奶铜锣烧的做法步骤：
1.准备好鸡蛋、白糖、自制酸奶。
2.低粉中加入泡打粉。
3.鸡蛋打散，分三次加入白糖，打匀。
4.加入自制酸奶，拌匀。
5.筛入粉类。
6.拌匀成可流动的蛋糊。
7.不粘煎锅抹上一层薄油；倒入一勺蛋液。
8.蛋液稍凝固翻一面，煎熟即可。
9.紫薯加入蜂蜜、糖桂花调成馅。
10.取一块铜锣烧，抹上紫薯馅。
11.两块铜锣上对夹好即可。
小贴士：
1、做铜锣上用的奶品多，做的成品就薄，反之就厚些。
2、不喜欢酸奶就用鲜奶来做，奶香更浓。
3、喜欢甜食的可以多加点糖。
紫薯泥(1)
食材明细：
主料：：紫薯6个，
辅料：：炼乳1勺，
配料：：蜂蜜1勺，
紫薯泥的做法步骤：
1.将紫薯洗干净削皮切丁
2.将紫薯丁放入锅中，用中火蒸３０分钟
3.将蒸好的紫薯用勺子压碎加入１勺炼乳拌匀
4.将拌好的紫薯加入模具中压成型装盘
5.在紫薯泥上擦薄薄的一层蜂蜜即可。
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