食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编经过搜集和处理，为你提供蜜汁醋泡黑豆，供你参考和使用，请收藏和分享。
食材明细：
主料：：黑豆500g，
辅料：：陈酿米醋750ml，蜂蜜少许，
蜜汁醋泡黑豆的做法步骤：
1.有机黑豆洗净，放置通风处晾干
2.放入炒锅大火翻炒
3.炒至锅中啪啪爆响，也就是炒至黑豆皮炸开花
4.晾凉
5.准备好2年陈酿米醋
6.把黑豆加入玻璃瓶，并倒入米醋，密封
7.等黑豆完全吸收米醋后就可食用
8.根据自己的口感每天食用时，可加入少许蜂蜜调匀，以减轻醋的酸味
小贴士：
1、容器一定要使用玻璃器皿，塑料瓶会被醋腐蚀，形成有害物质
2、《本草纲目》记载，只有陈酿2-3年的米醋才可入药，与醋的酸度无关
3、有慢性肾病出现肾功能衰竭症状的人是不适宜服用黑豆
97msw.Com扩展阅读
养生醋泡黑豆的做法
材料：
黑豆，醋，
养生醋泡黑豆的做法的做法步骤：
步骤1，把黑豆清洗下，放入锅里炒，炒至每粒黑豆皮都爆开就好了
步骤2，炒好的黑豆放在一个无油，无水的碗里，最好不要太满，因为黑豆吸入陈醋后会涨大
步骤3，涨开后的黑豆，就可以吃了
醋泡黑豆的最正确做法的做法
黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多吃。网上多是这种做法炒熟再泡。最正确的做法分两种。1、煮熟的泡优点快速效果差有效成分流失的多。需冰箱保存。2、生的泡优点效果好但是耗时间能有效保留营养成分。可以不用冰箱保存。但需要泡半年到一年最佳，无生豆的味道，也不会有生豆的副作用了。
材料：
黑豆，醋，
醋泡黑豆的最正确做法的做法的做法步骤：
步骤1，生豆简单，就用醋泡半年以上。主要介绍快速的，10天就可以。
步骤2，洗净黑豆，清水煮沸，直到皮裂开。转小火5分钟。
步骤3，捞出放凉，加醋漫过黑豆。加保鲜膜，入冰箱，放10天。
步骤4，十天以后打开就可以吃啦。每天几粒，酸酸爽爽，开胃养生。当个小咸菜，煮面拌几粒，米饭拌几类，吃水饺，吃包包，馒头，稀饭，都要弄一小盘，吃习惯了真是不吃不行哈哈
米醋泡黑豆
小时候的鱼是一直在寄养在外婆家，因为年纪是外婆所有孙子最小和身体不好的原因，外婆一直都很宠鱼。有什么好吃都会第一时间让鱼吃，并且从不允许表哥表姐们欺负鱼。
外婆家有个很大的院子，外婆会在院子里种上一些平时吃的葱和青菜，她还在院子里搭一个棚，种上几种黑豆和青瓜。
每年黑豆收成的时候，外婆都喜欢用米醋泡上一些黑豆，放在瓦罐里，每天给鱼吃上几颗，说这样鱼那满头黄黄干干的头发会慢慢变得乌黑乌黑。鱼当时不喜欢那种酸酸的味道，体贴的外婆每次都会给鱼拌上一点蜂蜜，酸酸甜甜.....很多年过去了，每次见到黑豆，鱼总会想起外婆，外婆的味道永远停留在心间。
米醋泡黑豆，非常传统和养生的小吃，有补肾、减肥、明目、乌发、美白等功效。并可以改善便秘、高血压、高血脂、腰酸腿痛、糖尿病、前列腺病、白发、冠心病和长看时间电脑、电视引起的视力下降、眼睛疼痛、干涩、头晕、头痛。同时对于近视等眼部疾病都有很好的改善作用。
黑豆又名乌豆，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素。中医认为，其味甘、性平、无毒。有解表清热、养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发之功效。李时珍曰：黑豆入肾功多，故能治水、消胀，下气，治风热而活血解毒。
米醋泡黑豆
材料：黑豆150克、米醋450克。
米醋泡黑豆的做法
1、把所有材料准备好。
2、黑豆洗干净，滤干水分。
3、锅洗净，干锅，放入黑豆。
4、中小火不断翻炒，炒至黑豆的表皮开裂，继续炒58分钟左右。
5、倒出，摊凉。
6、把摊凉后的黑豆倒入干净干爽的玻璃瓶里，不要倒满哈，黑豆占瓶子1/3左右就可以了。
7、加入米醋，米醋跟黑豆的比例是1：3左右。
盖上瓶盖，密封，等黑豆充分吸收米醋，膨胀变得很饱满后即可食用。
成品会有点醋的酸味，实在不喜欢醋酸味的亲，在吃用的时候可以加点蜂蜜。
非常养生的小吃，不但补肾，并且还能帮助抑制视力下降，对肩膀酸痛、高血压、高胆固醇等也都很有效的治疗作用，尤其适合办公室里的精英们。
美味小贴士：
1、每次食用时须用干净无水无油的筷子夹取。
2、尽量不要用塑料盒，因为会被醋腐蚀。
3、网上流传的米醋做法有两种，一种是生豆泡醋，一种是熟豆泡醋，鱼喜欢用7分熟的黑豆泡，因为7分熟的黑豆既可避免生豆口感又不好又可保留营养。
网站小提示
狗肉和黑豆能一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
醋泡白萝卜
其实萝卜生吃清脆爽口，味道特别好，只不过有点辛辣，所以很多人都是熟吃，今天小编教大家一种非常好吃的生吃方法，做法也是简单好学。
食材：白萝卜1个、紫甘蓝300g、凉白开水适量、白醋少许、盐适量、花椒几粒
醋泡白萝卜的做法
1、紫甘蓝清洗干净后沥干水份，放破壁机杯中，加入少许凉白开水
2、破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
3、2分钟左右紫甘蓝汁制作完成
4、用豆浆筛子将紫甘蓝汁过滤一次
5、白萝卜洗净后，切薄片
6、将切好的白萝卜放进紫甘蓝汁中，滴入适量白醋、加入盐、花椒，放冰箱中冷藏3小时以上即可食用
醋泡白萝卜做法小贴士
1、萝卜尽量切薄一些，方便入味
2、醋的量根据自己的口味和喜欢的颜色掌握，加入的醋越多，紫甘蓝汁的颜色就越浅
小编有话说：以上就是小编教大家做的醋泡白萝卜，鲜脆爽口，摆出一朵花的形状都可以当宴客菜了。
黑豆猪脚醋的做法
材料：
猪脚1公斤，油1大汤匙，老姜300克，黑豆100克，调味料，甜黑醋400ml，椰糖50克，盐1小匙，水500ml，，
黑豆猪脚醋的做法的做法步骤：
步骤1，猪脚放入滚水中，烫煮5分钟，捞出冲水，洗干净，沥干
步骤2，黑豆干锅炒至裂开
步骤3，烧热油爆香姜片，加入黑豆和调味料煮滚，转小火煮30分钟
步骤4，加入猪脚，大火煮滚，转小火35分钟，关火休息30分钟，让猪脚更入味
步骤5，开小火继续煮20分钟至软，即完成！
醋辣泡黄花
食材：干黄花菜、干红辣椒。黄花菜用水泡发。泡发好的黄花菜洗净。切成段。锅里放水，烧开，放入黄花菜焯至八成熟，捞出沥干。
材料：
主料：干黄花菜100g，，
辅料：白砂糖适量，味精适量，花生油适量，米醋适量，细香葱适量，干辣椒25g，
醋辣泡黄花的做法步骤：
1. 食材：干黄花菜、干红辣椒。
2. 黄花菜用水泡发。
3. 泡发好的黄花菜洗净。
4. 切成段。
5. 锅里放水，烧开，放入黄花菜焯至八成熟，捞出沥干。
6. 辣椒洗净，去蒂、籽，切成丝，葱切成丝。
7. 锅里放油烧热，放入辣椒煸炒至深红色，放入黄花菜煸炒片刻，盛出。
8. 锅继续加热，放入葱丝略炒，加水、糖、盐、味素略煮，淋醋调匀出醋香味，浇在黄花菜上，浸泡2小时即可食用。
醋泡虾皮的做法
春季万物新生，是个非常适合补钙的季节，每个家庭里都有老人和孩子，而这两类人群最需要补钙，尤其是正在发育成长的孩子们，给他们吃些虾皮是最佳的补钙途径。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是补钙的最佳食物。经常吃一些虾米不仅可以补充身体所需的物质，如能与醋搭配在一起吃还可以起到养生、预防疾病的作用。醋泡虾皮，虾皮中的钙在醋的酸性条件下，容易游离而出，更加补钙而且还有软化血管的作用。虾皮虽然不贵，但是一把虾皮，却有上百之虾眼睛，五脏六腑之精华注于目，故吃这个小菜营养不下于吃名贵补品。虾皮做法看似简单，但有一点需要我们注意。就是在处理虾皮的时候一定要用水煮一下，去掉虾皮上的一些杂质。
材料：
虾皮一小把，醋适量，
醋泡虾皮的做法的做法步骤：
步骤1，把虾皮冲洗干净，放到热水里煮一下。
步骤2，沥干水分，可以放到微波炉里烤干，也可以放进锅里添点油炒干。
步骤3，倒入适量的米醋，搅拌均匀。
步骤4，放置5-10分钟就可以吃了，处理的好味道还不错呢。
喜欢《蜜汁醋泡黑豆》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黑豆怎么吃专题，希望您能喜欢！
