食材明细:
主料::高筋面粉300克,红糖50克,盐3克,鸡蛋1个约50克,酵母4克,牛奶150克,无盐黄油25克,
辅料::玉米粒100克,
红糖玉米面包的做法步骤:
1.将材料A中除黄油外所有的面团材料放入面包机桶内,启动一个和面程序10分钟
2.第一次和面结束,加入软化的黄油
3.将材料B中的玉米粒放入撒料盒按箭头指示,选择甜面包程序,按确定进入烧色选择中色,再次按确定进入重量,选择750克,按确定进入果料,选择添加果料,最后按启动按键,程序开始运行。
4.2小时35分钟后,热腾腾,香喷喷的大面包就出炉了,开吃吧!
5.成品图
6.成品图
7.成品图
鲜奶玉米面包
(8寸烟囱戚风模一只或用天使模,配方来自《孟老师的100道面包》
配方:高筋面粉200克,细砂糖35克,盐1/4小匙,全蛋35克,酵母粉3克(1/2小匙+1/4小匙)
牛奶100克,黄油15克,罐头玉米粒80克
鲜奶玉米面包的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段
2、罐头装玉米粒沥干水份,用厨房纸巾擦干多余水份
3、慢速或取出手工将玉米粒揉进面团,这个过程要有耐心,完成的面团加盖保鲜膜发酵至2倍大
4、模具内壁涂黄油,烟囱也要涂上
5、将发酵好的面团取出,排气后分成5-6等份,滚圆
6、均匀地排入模具,盖保鲜膜进行最后发酵2倍大小,约40分钟,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱中下层,烤25分钟至表面金黄,取出后立即脱模晾凉
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虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
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