中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材的发展推动着美食文化的发展，对于食材，你有哪些见解呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的牛肉泡菜蔬菜炒饭，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：牛肉适量，米饭适量，泡菜适量，
辅料：：胡萝卜适量，玉米粒适量，菠菜适量，生菜适量，荷包蛋适量，
配料：：韩国辣椒酱适量，油适量，盐适量，生抽适量，冰糖适量，蜂蜜适量，黑胡椒适量，蚝油适量，
牛肉泡菜蔬菜炒饭的做法步骤：
1.前一天晚上，把牛肉从冷冻里面拿出来解冻...用新鲜牛肉是最好的拉～
2.煮米饭，我煮了2杯，最后分成3份可以吃～
3.还没饿的时候就可以开始准备了，腌牛肉，放入，盐，黑胡椒，生抽，蚝油，冰糖，蜂蜜（看个人喜好，不喜欢太甜就不要放，不过牛肉微甜，饭辣辣的很好吃）记得用手搅拌以下，可以戴一次性手套哈～嘿嘿
4.开始准备蔬菜，因为蔬菜比较少，用的是做沙拉的菠菜，生菜是圆的那个，切丝，放水里泡一泡；胡萝卜切好；冷冻玉米粒拿出来准备
5.饿了就开始动手煮吧～～
6.倒入油，锅要烧热，然后再倒入牛肉；肉差不多熟了，倒入胡萝卜（因为比较难熟）；再倒入菠菜、生菜和玉米粒；再倒入泡菜（袋装泡菜本身就切好的，所以不用再切了）
7.胡萝卜煮得自己觉得ok的时候，倒入米饭，炒一炒，因为有牛肉和泡菜，一般不用再额外加调味料了
8.饭炒均匀了以后盛出；倒入油，煎个荷包蛋；如果喜欢辣一点的，可以再加一勺韩国辣椒酱，更美味噢～～
小贴士：
牛肉腌的时候可以放进冰箱里，这样更容易入味，不过记得在碗外面套一层保鲜袋
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白菜蔬菜饼
食材明细：
主料：：白菜适量，葱末适量，鸡蛋1个，面粉适量，火腿肠适量，
辅料：：花椒面少许，盐少许，香油少许，鸡精少许，
白菜蔬菜饼的做法步骤：
1.把白菜切碎加入葱末，姜末，火腿肠丁
2.加入调料花椒面，盐，味精，香油鸡蛋和水拌匀。
3.加入面粉顺时针搅拌成面糊。
4.饼铛刷油开2.5档倒入面糊，用小勺背摊平
5.烙至上色翻面，再烙至上色即可出锅。
6.如果面粉太少，饼翻面时易碎。
泡菜牛肉粒炒饭
超级详细图解五星级的泡菜牛肉粒炒饭
今天挑战高难度的泡菜牛肉粒炒饭。为什么是高难度？那是因为加了泡菜，泡菜里有很多水分，如果掌握不好，就没法把饭炒起来，那么如何解决这个难题呢？一定要记得先把泡菜里的水分煸炒掉，还要记得泡菜不能放太多，有泡菜的味道就行。
泡菜牛肉粒炒饭原料：牛肉泡菜青豆玉米米饭
调料：生粉蛋清料酒食用油盐香油
泡菜牛肉粒炒饭的做法
1.牛肉冲洗干净；
2.把牛肉切成1cm*1cm左右的颗粒；
3.放入鸡蛋清和生粉，搅拌均匀后再加入料酒，再搅拌均匀，放置30分钟；
4.锅里放油，只要把油烧到5成热左右，下牛肉里，在温热的油里泡一下牛肉粒，等其颜色慢慢变白就拿出；
5.把泡菜里的水挤压掉后切碎，青豆和玉米事先蒸熟；
6.锅里放少许油，加入青豆和玉米炒掉其水分；
7.下泡菜，炒掉其水分；
8.下米饭，用铲子不断划开翻炒；
9.到米饭完全散开的时候，加入牛肉粒再翻炒；
10.如果觉得味道不够，可以加点盐，淋上一点香油就大功告成了。
如果你要马上做炒饭，但没有隔夜的冷饭，那怎么办？非常简单，只要在碗里放米，淘洗干净，放水不要超过米粒，上蒸锅蒸个半小时就是粒粒分明的米饭了啊，这样米饭的营养也不流失，吃的更健康呢。这碗炒饭的最大特点是结合了泡菜的香浓的味道，米饭不干涩，味道真的是好极了
网站小提示
猪肉和泡菜能一起吃:猪肉与泡菜搭配食用，含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质。泡菜是将蔬菜浸在盐水中，经过乳酸发酵以后制成的一种咸菜，适合妊娠早期食用。
辣白菜蔬菜锅
食材明细：
主料：：辣白菜一包，
辅料：：平菇少许，豆腐少许，白菜杆少许，大葱少许，
辣白菜蔬菜锅的做法步骤：
1.准备好食材，你也可以选自己喜欢的任意蔬菜都可以。
2.热锅温油爆香大葱。
3.放入白菜杆煸炒。
4.再放入平菇。
5.放入辣白菜，翻炒均匀。
6.翻炒好后，放入刚没过蔬菜的水，炖煮一会。
7.放入豆腐，继续炖煮，改小火。
8.盖上盖子，小火炖十分钟左右，调入适量盐和鸡精即可。
9.配上米饭，哇，美味。
小贴士：
蔬菜是你喜欢的任何蔬菜都可以
咖喱牛肉炒饭配蔬菜沙拉
食材明细：
主料：：米饭1小碗，牛肉100g，咖喱块2小块，
辅料：：胡萝卜60g，洋葱50g，熟豌豆60g，西兰花100g，
咖喱牛肉炒饭配蔬菜沙拉的做法步骤：
1. 牛里脊肉切小丁，锅中放适量油，放入牛肉粒炒至稍微变色，还有部分血色
2.把肉扒一边，放入洋葱和胡萝卜稍微煸炒一下，再混合一起翻炒
3.加入咖喱，我用了2小块，大约35克的样子。如果做得多可以多放些咖喱
4.加少许热水不断翻炒，让咖喱融化
5. 待咖喱完全融化，汤汁也基本收干时
6.放入米饭
7.米饭炒散炒均匀后，放入熟豌豆
8. 翻炒均匀即可
9.西兰花和几个胡萝卜片用淡盐水焯烫熟
10.加入沙拉汁拌均匀
11.把炒好的咖喱饭盛入盘中，然后把拌好的西兰花放中间。这个有肉有菜的咖喱美食就可以享用啦
小贴士：
咖喱是各种味道都调好的，不用再加其他调味料。我家口味淡，放的咖喱少，感觉咸淡刚好，如果口味偏重，可以适当多放些咖喱
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