茄汁油泼手擀面

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材了解很多吧？有请驻留一会，阅读小编为你整理的茄汁油泼手擀面，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。

食材明细：

主料：：面粉适量，番茄适量，葱适量，

辅料：：盐适量，油适量，水适量，酱油适量，醋适量，辣椒粉适量，

茄汁油泼手擀面的做法步骤：

1.面粉加盐和成稍硬一点的面团，醒至三十分钟

2.番茄葱洗净备用

3.番茄炒成茄汁

4.面团擀开

5.犁成韭叶状面条备用

6.面条煮熟盛起，葱切碎

7.面上放入葱花和辣椒粉用热油淋入

8.放入茄汁，加醋，酱油，盐拌匀即可

9.家常面食，请您品鉴

小贴士：

和面一定稍微硬一点，多揉几遍，口感才会劲道哦！

97Msw.com相关知识

油泼手擀宽面

食材明细：

主料：：面粉适量，鸡蛋1个，生菜适量，

辅料：：油适量，盐适量，十三香适量，熟芝麻适量，生抽适量，醋适量，

油泼手擀宽面的做法步骤：

1.面粉加一个鸡蛋适量水和成面团，醒20分钟。

2.面团擀成薄片，撒薄面折叠，切成宽面。

3.面条抖散，我擀的厚了点又抻了抻。

4.面条下开水锅煮熟。

5.捞到碗里，加焯水的生菜，盐生抽醋芝麻十三香。

6.炒锅把油加热至冒烟，泼到碗里。

7.拌匀即可。

美味茄汁手擀面

食材明细：

主料：：面粉500克，

辅料：：鸡蛋2个，木耳适量，番茄适量，青菜适量，蒜黄适量，炸豆腐1块，

配料：：盐适量，老抽适量，鸡粉适量，香油适量，

美味茄汁手擀面的做法步骤：

1.面团要比饺子面稍微硬一点，和好面后要醒10分钟。

2.把醒好的面团擀成薄的面片。

3.擀好后撒上面粉在重叠起来。

4.把面片切成筷子宽窄的条状。

5.如图所制就可以了。

6.配料准备好，木耳忘拍了。

7.先把番茄鸡蛋炒好后锅里加适量的清水。

8.水开后把面条放进去。

9.开锅后再把配料和调料一起下锅煮3分钟就OK了。

10.好了，这是给儿子的。他还会在来一碗的。O(∩_∩)O

油泼茄汁棍棍面

食材明细：

主料：：面粉适量，温水适量，盐适量，番茄适量，葱适量，

辅料：：油适量，盐适量，醋适量，酱油适量，辣椒粉适量，黄瓜适量，

油泼茄汁棍棍面的做法步骤：

1.取适量面粉加盐，用温水和成稍软一点的面团，醒至三十分钟

2.取出揉几次继续醒至二十分钟

3.把面团擀开切条，搓成长条

4.抹油盘入盆中，防止粘连，用保鲜膜封住继续醒至三十分钟

5.番茄炒成茄汁，黄瓜切丝，葱切碎

6.醒好后的面条很有韧性哦

7.面条少抻拉放在案板上，记得抹油哦！锅中坐水煮沸

8.下锅之前捏两段向外扯，注意力度，面条很听话哦！

9.煮三开盛起

10.放入葱末辣椒粉用热油淋入，加茄汁，黄瓜丝，醋，酱油，盐搅拌均匀即可享用啦

11.家常面食，请您品鉴

12.是不是很棒呢

小贴士：

好好吃饭，好好做事！愿我们都能被生活温柔以待！

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