食材是美食最基本的构成，美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展，你对哪些食材情有独钟呢？你不妨看看青椒番茄炒葫芦，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：西葫芦一个，青椒适量，番茄一个，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，酱油适量，
青椒番茄炒葫芦的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.葫芦改刀切片。
3.番茄青椒改刀。
4.葱蒜改刀备用。
5.锅中入油烧热倒入葱蒜爆香，放入葫芦翻炒。
6.放入青椒和翻炒炒匀。
7.加五香粉和酱油调味。
8.出锅加盐即可。
9.家常小菜，请您品鉴。
10.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您愉快！
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西葫芦炒番茄
食材明细：
主料：：西葫芦1个，蕃茄1个，
辅料：：葱适量，蒜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，花椒粉适量，
西葫芦炒番茄的做法步骤：
1.西葫芦去皮切片、蕃茄切块;葱切末、蒜切片。
2.开火，锅内倒入适量的油，热至8成时，放入葱蒜炒香。
3.葱蒜炒出香味后，倒入西葫芦继续翻炒。
4.炒至西葫芦变软，开始出水时，放入蕃茄，加入适量的盐，鸡精、花椒粉调味，即可出锅。
5.成品图，我们家比较喜欢吃汁多一点的，所以炒制时间稍长一些，一般蕃茄倒入后，翻炒几十秒即可出锅，成品比我这个要好看一些，依个人喜好而定哈！
素炒番茄西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦一根半，番茄一个，
辅料：：植物油25克，大蒜4瓣，盐适量，
素炒番茄西葫芦的做法步骤：
1.两根西葫芦准备好，实用量一个半
2.西红柿一个，洗净
3.西葫芦切薄片
4.西红柿切块
5.热锅凉油，入大蒜末，煸炒出香味，略黄
6.将西葫芦片入锅中翻炒一分钟，略微变软
7.倒入西红柿块
8.撒入盐，翻拌均匀，炒出汤汁来，便可出锅
9.颜色对比，散发出诱人的魅力
小贴士：
西葫芦很嫩，所以不用炒得太熟烂，装盘后的热气也可以使西葫芦进一步成熟，所以炒时只要变软，略微出汤就可关火
青椒番茄炒牛肉
夏日开胃菜----青椒番茄炒牛肉
青椒又叫菜椒，原产于美州，以前的甜椒带有腥臭味，后来经过品种改良，消除了腥臭味，甜度也增加，除了绿色外，还改良出了黄、红、橙、紫等颜色，不但可作为菜肴的配色，并且有许多保健功效。青椒的维生素C含量相当高，比同分量的柑桔类水果高出2倍之多，皮肤的胶原蛋白合成都需要大量的维生素C，因此，若想要皮肤有弹性，白皙，平常可以多吃一些青椒或其他颜色的甜椒。
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的肉类，富含肌氨酸，对增长肌肉、增强力量非常有效。所含有的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力。牛肉中还富含铁质，特别适合缺铁性贫血和经期妇女食用。
青椒番茄炒牛肉原料：青椒1个、番茄2个、牛肉100克
调料：酱油、糖、盐少许、橄榄油10克、淀粉5克
青椒番茄炒牛肉的做法
1、青椒、番茄洗净后切块备用。牛肉切块，用少许酱油、糖、淀粉混合腌制十分钟。
2、热锅后倒入橄榄油，放入牛肉拌炒至7分熟时，加入青椒翻炒，出锅前把番茄倒入，混合后根据自已口味轻重适量加盐调味出锅。
酸甜可口，很适合没有食欲的夏天。
特别提示：青椒中所含的大量维生素不耐热，或烹煮太久会失去营养价值，所以在做这道菜时应急火快炒。
青椒番茄炒牛肉食材搭配小提示
油菜和青椒能一起吃:油菜中铁元素的含量较多，与青椒搭配，青椒中的维生素C可促进人体对铁的吸收和利用，有益于人体补血。
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到：猪肉合牛肉食生虫，从中医食物药性来看，猪肉酸冷，微寒，有滋腻阴寒之性；牛肉则性温，味甘。二者一温一寒，一补中健脾，一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触，故不宜同食。
肉片青椒炒番茄
番茄中含有丰富的VA、VC、VD等对人体有益的重要营养物质，常吃可延缓衰老增强免疫，还有增白护心脏，清热解毒，凉血平肝，健胃消食的保健功效，更重要的是，当今流行于食品中的天然食用色素，番茄是最安全的首选材料之一。今天和大家分享的，是一道简单实用的家常菜肴一一青椒肉片炒番茄。
肉片青椒炒番茄
用料：番茄2个，鲜青椒1个，鸡胸肉1小块，白糖半小勺，胡椒粉半小勺，生抽半小勺，料酒1勺，色拉油和盐适量。
肉片青椒炒番茄的做法
1、先把番茄洗净放在大碗中，从上浇入半大碗开水，并用筷子夹住番茄不断的翻动，稍作捞出撕去外皮放盘中备用。
2、将撕去外皮的番茄放入菜板上，用刀切成不规则的块状，青椒洗净后切成小块，鸡胸肉切成薄片。
3、将切好的肉片放到小碗中，加入半小勺干淀粉和1勺料酒，并用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。
4、炒锅内放入少许色拉油，待油烧至八成热时，放入青椒片，稍拌几铲后起锅装碗备用。
5、炒锅中再次放入适量的色拉油，待油烧至八成热时，放入巳腌制好的肉片不停的翻炒，翻炒熟后用铲子划向一边，再向锅中放入少许油，倒入切好的番茄块和肉片一起翻炒，炒拌几铲后，倒入巳炒过的青椒片，放入胡椒粉、白糖、生抽、盐，全部配料炒拌均匀后，起锅装盘上桌。
特点：鲜香味美，色泽诱人。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
青椒番茄炒毛豆
食材明细：
主料：：毛豆300g，肉末150g，
辅料：：青椒100g，番茄1个，
配料：：盐适量，生抽适量，食用油适量，
青椒番茄炒毛豆的做法步骤：
1.毛豆去壳，洗净沥干水分；
2.青椒切碎丁，番茄去皮切碎丁；
3.烧热炒锅，下适量油，下肉末；
4.翻炒肉末，炒至8成熟，盛出备用；
5.锅中留余油，下青椒、番茄适当翻炒，炒至番茄出水、青椒变软；
6.倒入毛豆，适当翻炒；
7.加入少量开水、盖上锅盖、中小火焖2分钟；
8.开盖后，倒入炒过的肉末；
9.适当翻炒，加生抽、盐调味即可。
青椒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦250克，青椒63克，
辅料：：葱1段，蒜3瓣，食用油4克，盐1克，丘比沙拉汁20毫升（焙煎芝麻口味），
青椒西葫芦的做法步骤：
1.原料：西葫芦、青椒、葱、蒜。
2.西葫芦切片，青椒切片，葱、蒜切碎。
3.锅中倒入食用油，下葱、蒜炒香。
4.加入丘比沙拉汁。
5.与葱、蒜碎翻炒均匀。
6.加入西葫芦，翻炒均匀。
7.加入盐调味。
8.西葫芦八成熟时，加入青椒，翻炒均匀关火盛盘。
9.一盘素而味道十足的青椒西葫芦来啦。
小贴士：
喜欢辣的，可以加辣点的小红椒。
番茄青椒炒包菜(1)
食材明细：
主料：：包菜适量，青椒适量，番茄适量，葱适量，蒜适量，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，蚝油适量，
番茄青椒炒包菜的做法步骤：
1.所需食材准备就绪。
2.包菜，蒜，青椒改刀。
3.番茄葱改刀。
4.锅中入油烧热倒入包菜翻炒。
5.放入葱和番茄。
6.放入五香粉和蚝油炒匀。
7.出锅加盐即可。
8.快手素菜，完美上桌。
9.成品图。
小贴士：
大火快炒，锁住营养，祝您开心！
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