中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香菜猪肉馅水饺”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：香菜400g，猪肉300g，小麦粉450g，
辅料：：芝麻油适量，盐适量，酱油适量，味精适量，葱适量，姜适量，
香菜猪肉馅水饺的做法步骤：
1.和好小麦粉饧10分钟。
2.将香菜择洗干净。
3.猪肉馅加盐、酱油、味精、葱姜顺一个方向搅拌上劲儿。
4.香菜切碎放入肉馅中，加芝麻油、盐、味精搅拌均匀作水饺馅。
5.饧好的面做成大小均匀的面剂，擀圆作水饺皮。
6.水饺皮中间放馅料。
7.前片捏严，包好水饺。
8.煮锅加水烧开，水饺入锅煮。
9.煮熟捞出即可享后用。
小贴士：
1、煮水饺要宽汤大火。
2、此款水饺容易熟 ，不要煮过火。
97Msw.com相关知识
茴香猪肉馅水饺
茴香茎叶部分具有香气，常被用来作包子、饺子等食品的馅料。
茴香猪肉饺子是北方人喜欢吃的一种饺子馅，南方因该很少见。
记得小时候最爱吃老妈做的茴香馅饺子，每次都会吃上好多把小肚撑得圆圆的。
饺子--可以说是我和妹妹最早学会做的面食。
现在茴香已经很少见，茴香猪肉饺子是我心心念念的一种味道，小茴香特有的清香是别的蔬菜所没有的，做出来的饺子特别的香醇，口感独特，口齿留香。
这个还是以前做过的饺子，现在看着竟然会馋的流口水好想吃哦！想念的味道。
独特滋味的面食---茴香猪肉馅水饺
材料：面粉400克，猪肉400克，茴香250克。
调料：大葱1根，姜粉2克，胡椒粉2克，料酒15毫升，酱油20毫升，甜面酱15克，糖2克，鸡精少许，香油适量。
茴香猪肉馅水饺的做法
1面粉加入清水和成稍软的面团静置备用。
2猪肉加入大葱剁成肉泥。
3茴香去根洗净开水焯烫过凉。
4再把茴香沥干水分剁碎。
5猪肉加入酱油，姜粉，料酒，糖，胡椒粉，盐搅打均匀上劲。
6再放入剁碎的茴香。
7加入一勺甜面酱，鸡精，香油。
8再次拌均匀成为馅料。
9面团揉均匀，搓条切小剂子。
10小剂子按扁擀成饺子皮。
11取一张饺子皮包入茴香馅。
12捏成饺子生坯。
13所有饺子包好。
14锅中水烧开下入饺子煮熟即可。
茴香要焯烫一下，焯烫的时候可在水中加点盐，保持颜色的碧绿。
馅料中加入一勺甜面酱，是老妈的秘方，可以让馅料更加有味。
春笋猪肉馅水饺
之前用春笋做了油焖春笋和馅饼，这次又做了春笋猪肉水饺，估计今年的春笋也就玩到这儿了。
第一次看到别人做春笋猪肉馅水饺时我心里还惊了一下，这也能做饺子馅吗？后来想了想，反正是自己家里，想怎么吃就怎么吃呗。所以我也做了春笋馅的饺子试了下。
我其实一直很向往用鲜笋做一大锅江南名菜腌笃鲜试试的，想看看这样的鲜笋与咸肉和鲜肉的结合究竟是怎样一种美味，可是咸肉、鲜肉家里都没有，三样主材缺了两种，也懒得出去跑了，就开始随意发挥，把鲜笋做成饺子了。
这个饺子馅是和前两天发的馅饼同一种馅，面也是同一块面，只是先用来包了饺子，第二天又用剩下的面和馅包了馅饼，一举两得。
面和馅是相同的，但做法不同，吃的感觉也不同，水饺清淡，馅饼味浓。
春笋猪肉馅水饺
饺子面团：面粉400克，水200克，合成光滑的面团，醒半小时，即可用来包饺子。
材料：净春笋100克，猪肉150克，葱一段切成葱花碎，姜粉适量，盐，生抽，花生油。
春笋猪肉馅水饺的做法
1.猪肉馅分几次加入100克水或高汤，边加边顺同一方向搅拌，使肉馅上劲儿；
2.放入葱花、姜粉、盐、生抽、花生油拌匀，放冰箱里静置20分钟；
3.春笋切小块或片，入开水中煮10-15分钟，捞出冷水浸泡10分钟，取出剁碎；
4.取出煨好的肉馅，放入笋末拌匀，即成馅；
5.包好饺子，下锅煮熟。
美食小提示：
1.笋一定要用水焯煮去涩味；
2.用笋做馅可以比平时多放些油，笋比较吸油。
网站小提示
猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
香椿猪肉馅水饺
上午去菜地浇园回来，揉面团，剁肉，焯烫香椿，调馅，包饺子。
煮好饺子以后，我在阳台拍了张饺子成品图，等我端着盘子回餐桌，听俺娘欣喜地说：嗯，今儿的饺子真鲜，俺还从来没吃过香椿馅的饺子。
心想着也许您也如我一样，以前从没尝试过香椿馅的水饺，于是赶紧把饺子的做法贴出来供大家参考。
因为今天的饺子太好吃了，所以我决定把剩下的一扎红油香椿焯烫之后，冷冻起来，等小子暑假回来，也做给他尝尝。
您没尝试过的香椿猪肉馅水饺
原料：猪肉500克、红叶香椿200克、面粉500克、水约250克、葱姜适量
香椿猪肉馅水饺的做法
1、冷水分次添加进面粉，一边添加一边用筷子搅拌，全部搅拌成湿面絮以后，揉成光滑的面团，盖上湿布饧半小时，中间再揉一次效果更好；
2、带点肥肉的猪肉先切小丁，后剁成肉泥，肉馅粘刀的话，可以适量添加水；
3、香椿洗净，入开水中焯烫至变色捞出；
4、过凉水后，攥干；
5、切碎；
6、剁好的肉馅一点点添加水，顺时针搅拌，水不要一次加多了，被肉馅吃进去了再加，一直搅拌到自己喜欢和能够接受的稠度（搅拌肉馅，分次加水，可以让肉馅口感变嫩，而且汤汁多，但是太稀的馅料不好包，所以加水量需要酌情把握。有一点，纯肉馅不加水搅打，直接加菜包成的水饺，即便是味儿调得再鲜，吃起来也是干巴巴的不水润）
7、搅好的肉馅先添加葱姜碎搅匀；
8、然后添加盐、酱油、味精（用不用自便）和油搅拌均匀；
9、包之前把切碎的香椿放进肉馅，再次搅拌均匀；
10、饧好的面团取出，揉匀，分割成等大的面剂，揉匀面剂；
11、摁压面剂，然后擀成四周薄中间厚的饺子皮，随自己的手法，包入馅料，收口捏紧；
12、饺子包了一大半的时候，就可以烧水了，这样等锅里的水沸腾了，饺子也全部包出来了，马上下锅煮，饺子不仅不易碎、漏汤，而且味道超好。开水下锅煮饺子，煮开以后点凉水，总共点三次凉水，最后一次锅开了，马上关火捞饺子，无论是啥馅的，无论你馅包的有多多，准保都熟透。
好了，饺子上桌了，请您品尝。我可是请您吃了哈，您家吃新鲜馅的水饺，记得喊我！
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猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
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