食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你平时对食材了解比较多吗？小编特地为大家精心收集和整理了“脊骨土豆炖豆角”，供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：脊骨适量（带汤煮熟的），土豆100克，豆角400克，
辅料：：油适量，葱少许，姜少许，酱油少许，花椒数粒，大料1粒，
脊骨土豆炖豆角的做法步骤：
1.豆角先摘除两侧的豆筋，再清洗干净，掰成两瓣。
2.葱，姜切末。
3.脊骨煮熟带汤备用，小编的脊骨是之前做，夏天天热放入冰箱冷藏之后上面就会有这样一层固状油。
4.锅里加入适量的油，油热后先放入花椒和大料爆香，再放入葱花姜末爆香。
5.再倒入酱油爆香。
6.接着倒入豆角翻炒至变色，这里要说的是豆角一定要炒熟才能吃哦，否则会中毒的。
7.土豆去皮，切块，放入锅里。
8.再把脊骨带汤一起倒入锅里，一起炖，汤要多些，这样加入的就是高汤，炖出来味道才会更好，入味后就可以出锅上桌啦。
小贴士：
豆角不管是怎么吃都一定要做熟了，否则会中毒的。
脊骨煮熟了，一定要留有汤哦，这样不加水直接加汤，味道更好。
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【脊骨炖土豆】
食材明细：
主料：：熟脊骨适量，
辅料：：土豆适量，
配料：：油适量，生抽适量，盐适量，味精适量，
【脊骨炖土豆】的做法步骤：
1.土豆、熟脊骨。
2.土豆切滚刀块。
3.起锅热油，爆香葱花。
4.放入土豆块翻炒。
5.加入少许生抽。
6.加入适量骨头汤。
7.炖制10分钟左右，至土豆8分熟。
8.放入熟脊骨。加盐调味。
9.继续炖制到土豆熟透。
10.加味精提鲜。即可关火。
11.出锅盛入盘中。
酱炖豆角脊骨
食材明细：
主料：：四季豆500克，脊骨500克，
辅料：：豆瓣酱适量，五香粉适量，酱油适量，生抽适量，
酱炖豆角脊骨的做法步骤：
1.把四季豆洗净后，切成段。
2.锅中不用放油，中小火将豆角稍微炒一下，去除一些水分，然后将豆角盛出到盘中。锅中倒入油，放入五香粉、葱、姜煸香。倒入豆角煸炒。
3.再倒入排骨煸炒。
4.放入豆瓣酱煸炒。
5.再倒入酱油、生抽，煸炒一下。
6.倒入开水，大火烧开后，转为中小火炖25-30分钟即可。
小贴士：
1、豆角中的水份大，所以先不用放油将豆角炒一下。
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