牛百叶不仅仅是用来烫火锅,其实凉着吃一样的美味。
材料:
牛百叶250g,姜、蒜、青红尖椒、料酒、葱花、香油适量,酱油2勺,白砂糖1勺半,醋1勺,花椒油1勺,辣椒油1勺,盐少量,黄瓜半截,,
凉拌牛百叶的做法的做法步骤:
步骤1,牛百叶买回后用清水浸泡半天。
步骤2,然后切丝。
步骤3,放热水里加点料酒汆烫30秒,沥干。
步骤4,黄瓜去皮切丝打底。
步骤5,将调料加入牛百叶丝里拌匀。
步骤6,装盘即可。
步骤7,好味道
食材明细:
主料::牛百叶适量,
辅料::香葱适量,香菜适量,姜适量,蒜泥适量,花生碎适量,
配料::酱油适量,醋适量,白糖适量,花椒面适量,花椒油适量,芝麻油适量,红油辣椒适量,鸡精适量,味精适量,
凉拌红油牛百叶的做法步骤:
1.把买回的牛百叶冲洗净。
2.锅中水烧开,放入牛百叶快速焯水。
3.捞出放入冰水中浸泡,使之快速凉透爽脆。
4.把香葱、香菜摘洗净切碎,花生剁碎备用。
5.把姜蒜切捣碎,加一点点盐、冷开水浸泡出味。
6.调汁:酱油三勺、醋一小勺半、白糖小半勺、姜蒜水全部、红油辣椒三勺、花椒油两勺、芝麻油两勺、花椒面一勺、鸡精和味精小半勺。
7.把沥干水分的牛百叶放入调料中。
8.放上全部的花生碎拌匀后撒上香葱和香菜,一盘酸、辣、麻、脆的牛百叶就可吃了。
食材明细:
主料::百叶230g,螺丝椒4个,小米椒5个,
辅料::酱油适量,料酒1汤匙,花椒粉适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜瓣5个,
爆炒百叶的做法步骤:
1.螺丝椒和小米椒葱姜蒜切好备用,百叶焯水
2.锅内放油爆香葱姜
3.放辣椒翻炒撒些花椒粉,淋点酱油和料酒
4.倒入百叶大火翻炒入蒜瓣,出锅前放盐
1:将剩余的红烧肉放入锅中加热。2:百叶洗净备用。
材料:
主料:五花肉100g,牛百叶适量,
辅料:调和油适量,酱油适量,
红烧百叶的做法步骤:
1. 将剩余的红烧肉放入锅中加热。
2. 百叶洗净备用。
3. 汤热了后将百叶倒入翻炒。
4. 加入适量的水,小火慢炖。
5. 等汤汁即将收干即可出锅了。
6. 味道很好哦,还保留了红烧肉的香味呢。红烧百叶烹饪技巧
感谢您阅读“97美食网”的《凉拌百叶》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了牛百叶的做法专题,希望您能喜欢!