食材明细:
主料::鸡胸肉400g,彩椒400g,水40g,
辅料::油适量,盐适量,黑胡椒粉适量,料酒适量,蜜汁味烤肉料40g,蜂蜜适量,
烤彩椒鸡肉串的做法步骤:
1.将鸡胸肉去净肥油,洗净后晾干水。
2.切成小块。
3.放入适量油、盐、黑胡椒粉、料酒,抓拌均匀。
4.放入烤肉料30g、水30g。
5.抓拌均匀,盖上保鲜膜,腌制8小时以上入味。
6.将彩椒洗净,擦干水,切成小块。
7.将烤肉料10g及水10g调成料汁。
8.将腌好的鸡块肉与彩椒块交替穿成肉串。
9.全部串完后,在肉串上刷一遍料汁。
10.送入预热至200度的烤箱,定时约20分钟。
11.烤至10分钟时取出再刷一遍酱汁。
12.烤至15分钟时取出刷遍蜂蜜,再烤至程序结束、鸡肉熟透即可。
小贴士:
烤肉料中有盐份,所以腌肉时加入的盐量根据自己口味,不要放太多。
香烤彩椒鸡肉串超简单又超漂亮的烤串
加入彩椒就会很出彩的鸡肉串,不但颜色漂亮,营养均衡,彩椒烤过的清甜更衬托出鸡肉的滑嫩。最关键的是真的很简单,不会做饭的也可以做出诱人的美食哦。
一个手枪腿就可以穿出20多串来,带着鸡皮的烤串真的超香,完全满足了口舌之欲,又不会因为吃太多肉产生罪恶感。今儿拍得有点烂哦,实在是太等不及吃了呢!烤串就是要热乎乎的吃才好吃呀!
喜欢烤过的大葱和蒜头,口感味道都变得很好,而且还预防感冒呢。
香烤彩椒鸡肉串原料:手枪腿一个、彩椒红绿各一个、大葱一根、蒜瓣几瓣
调料:腌翅料2勺
工具:烤箱、竹签子(提前泡水)
香烤彩椒鸡肉串的做法
1、鸡腿剔骨,切成半个麻将快大小的块。
2、加入腌翅料用手抓匀,腌渍20分钟以上。
3、把大葱切2-3厘米的小段、每个蒜瓣切2半,彩椒切2公分见方的小丁。
4、按照一块肉一个彩椒、一块肉葱蒜头的顺序穿成肉串。
5、薄薄刷一点油,放入预热过的烤箱烤10分钟。
我的美食体验:
1、鸡肉提前腌渍时间久一点更入味。
2、用了网购的腌翅料腌渍简单方便,自己配料的话,生抽、老抽、耗油、花椒粉、盐、糖,加点豆腐乳味道也很棒的!
3、用鸡腿肉带点皮烤出来很香,会出油,烤前只需要刷一点油即可;如果烤鸡胸肉,每次翻面都需要刷油,才不会把肉烤的干柴。
4、烤制的过程注意翻面2-3次,根据自家的烤箱功率订时间,注意观察防止烤糊。
网站小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用,两者搭配食用,亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
食材明细:
主料::红椒一个,洋葱半个,鸡腿2只,鸡心12只,黄椒一个,绿椒一个,
辅料::生抽4调羹,糖1调羹,黄酒1调羹,五香粉半调羹,蜂蜜2调羹,辣椒粉适量,花椒粉适量,油2调羹,
彩椒鸡肉串、彩椒洋葱鸡心串的做法步骤:
1.材料准备
2.鸡心对半切开
3.鸡腿去骨切成小块
4.鸡腿放入生抽,糖,黄酒,五香粉腌两小时,鸡心同腌一小时取出
5.彩椒切块
6.间隔穿上鸡肉,每串四片彩椒,三块鸡肉;洋葱切块间隔穿上鸡心,每串四个鸡心彩椒洋葱随意,都涂上油
7.烤箱预热180度,烤盘铺上油纸,放上鸡串,5分钟取出,翻面再涂上腌料和蜂蜜,同样5分钟
8.烤箱预热150度,同样铺上油纸,放上鸡心串,3分钟取出,翻面也涂上腌料和蜂蜜,2分钟就可出炉了,撒上一些辣椒粉,花椒粉即可
小贴士:
❥ 请选用外观饱满,大小均匀,有光泽,拿在手里沉甸甸的,捏起来结实不干瘪,而且伴有淡淡的蔬菜香味儿的,就是好的彩椒
❥ 鸡心根据烤箱的功率来调整烤制时间,要烤熟啊
❥ 喜欢吃鸡皮的可以吧鸡皮留在肉上一起烤
❥ 调料根据喜好随意调整
材料:
鸡胸肉1块,三色彩椒各半个,洋葱1个,料酒,生抽,蚝油,盐,糖,现磨粗粒黑胡椒,,
【彩椒鸡肉烤串】的做法的做法步骤:
步骤1,鸡胸肉洗净切块,加生抽、料酒和少许盐糖抓匀腌制30分钟
步骤2,红、绿、橙三色彩椒洗净切成方片状
步骤3,洋葱去皮切方片
步骤4,将彩椒片、洋葱片、鸡肉块交错串在竹签上竹签的承重力一般,不要串太多肉,太重的话拿起来会弯得厉害
步骤5,烤箱预热175℃,在肉串表面刷一层植物油烤至表面微黄我喜欢吃微微有点干的口感,所以用相对不是很高的温度慢慢烤喜欢嫩一点的话可以高温烘烤,温度可以用到200-230℃
步骤6,取出再刷一层蚝油,表面撒上现磨的粗粒黑胡椒送入烤箱中烤至微焦即可,真的就是一点点焦就好了烤串儿这个东西吧,烤不到那个火候不香,焦太多了又不健康用烤箱的话中途可以取出翻面再刷一次酱,两面都烤透就行了
步骤7,成品~
食材明细:
主料::鸡胸肉1副,彩椒2个,
辅料::烧烤酱适量,生抽适量,蚝油适量,蜂蜜适量,
彩椒鸡肉串的做法步骤:
1.鸡胸肉清洗干净
2.鸡胸肉切成方块,彩椒分别切成方块
3.鸡胸肉用烧烤调料拌匀腌制2小时以上
4.用竹签把各种食材串成串
5.烧烤酱、生抽、蚝油、蜂蜜、水调成料汁
6.每一个肉串刷一层调好的料汁
7.空气炸锅200度预热五分钟,将肉串放入空气炸锅炸篮内
8.将炸篮推入空气炸锅中,设置200度,时间15分钟中间可以拉出炸篮查看烤制情况,再刷一次料汁
小贴士:
1.彩椒也可以换成洋葱、土豆、胡萝卜等等。
2.炸制时间根据数量的多少自己调整。
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