食材文化是我国美食文化的重要组成部分，不同的食材使食物有不同的功效。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？你也许需要"肉丝炒豇豆"这样的内容，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：带皮五花肉100克，豇豆一把，
辅料：：植物油适量，酱油适量，盐少许，
肉丝炒豇豆的做法步骤：
1.带皮五花肉从冰箱中取出，解冻
2.豇豆洗净，沥干水
3.肉切成丝
4. 豇豆切成寸段
5.炒锅中倒少许油，油热后下入肉丝，煸炒出油后，倒适量的酱油调色调味，然后盛出来
6. 锅中留底油，将豇豆段入锅中翻炒
7.倒一些热水，然后转小火，盖盖子，焖3分钟左右
8.撒少许盐和豇豆混合，再将肉丝倒入锅中，翻炒均匀出锅
9.好香
10.下饭菜
小贴士：
肉丝不用提前腌，直接入油锅中煸炒，一定要将里面的肥油煸炒出来才好吃； 煸肉剩下的油留在锅中炒豇豆； 加点水，可以使豇豆熟得更彻底； 出锅前再加盐。
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豇豆香干炒肉丝
食材明细：
主料：：豇豆100克，豆腐干2张，猪前腿肉100克，生姜1块，大蒜1瓣，
辅料：：淀粉适量，豆瓣酱1勺，生抽适量，老干妈油辣椒1勺，盐适量，
豇豆香干炒肉丝的做法步骤：
1.准备材料如图。
2.沸水加适量盐将豇豆焯水2分钟后捞出沥干水份。
3.将肥肉和瘦肉分开分别切丝，瘦肉加入适量淀粉拌匀；大蒜生姜切片；豆腐干切条。
4.热锅倒油烧至七成热。
5.放入肥肉煸炒约20秒，将肥肉的油煸出来。
6.放入瘦肉翻炒断生。
7.放入豆瓣酱翻炒10秒，炒出香味。
8.放入大蒜和生姜片翻炒10秒。
9.放入豆腐干翻炒20秒。
10.放入豇豆翻炒30秒。
11.倒入适量生抽翻炒10秒。
12.放入老干妈油辣椒翻炒10秒即可关火。
13.下饭好吃！
牛肉丝炒豇豆
食材明细：
主料：：豇豆约400克，牛里脊肉约100克，
辅料：：葱适量，胡萝卜适量，生抽适量，盐适量，淀粉1勺，姜适量，
牛肉丝炒豇豆的做法步骤：
1.牛里脊肉切丝，冷冻后比较好切。
2.牛肉切丝后水洗一下，沥干水分，加胡椒粉、生抽、淀粉抓匀。
3.再加点植物油抓匀，腌制十分钟。
4.豇豆洗净切寸段。
5.锅里坐水烧开，加点盐，下豇豆，焯水2分钟左右。
6.焯好的豇豆过凉水，可以保持翠绿的颜色。
7.胡萝卜去皮切丝，葱姜切碎。
8.锅烧热，油微热时下腌过的牛肉丝。
9.煸炒至肉丝变色，盛出备用。
10.锅里重新注油烧热，下葱姜、胡萝卜丝。
11.翻炒几下。
12.下豇豆，翻炒一两分钟。
13.倒入炒过的牛肉丝，翻炒均匀。
14.加生抽，炒匀。
15.加盐调味。
16.炒匀即可。
豇豆肉丝
食材明细：
主料：：豇豆适量，肉丝适量，
辅料：：青椒适量，葱适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，
配料：：老抽适量，盐适量，十三香适量，
豇豆肉丝的做法步骤：
1.肉切丝，青椒，葱姜蒜切碎备用
2.油热，放肉丝煸炒，放葱姜红椒炒香
3.放老抽，盐，十三香调味
4.放入豇豆，翻炒五分钟左右
5.放入青椒翻炒
6.放蒜末，调味
7.出锅
肉丝豇豆
食材明细：
主料：：豇豆适量，里脊肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，十三香适量，鸡精适量，酱油适量，
肉丝豇豆的做法步骤：
1.原料备好
2.豇豆洗净切段，猪里脊肉切丝
3.锅内放入适量植物油，烧热后加入肉丝翻炒至颜色变白后，加入葱姜、十三香、酱油爆香后，放入豇豆翻炒后加盐、水大火烧开，小伙焖10分钟左右（女儿和老公喜欢火候大点软点的豇豆），加入蒜末、鸡精出锅
4.装盘即可
小贴士：
1、蒜末可根据个人喜好自由选择。
【豇豆肉丝炒面】
食材明细：
主料：：面条适量，
辅料：：豇豆适量，肉丝适量，
配料：：红辣椒适量，蒜头适量，鸡粉适量，
【豇豆肉丝炒面】的做法步骤：
1.肉丝和豇豆都切好待用
2.面条隔水蒸10分钟,蒸好的面条为 了防止粘在一起用冷水冲下.沥水待用
3.往面条里倒少许食用油和老抽把面条拌下
4.拌匀的面条待用
5.准备蒜头和红辣椒
6.炒锅放油,爆香红辣椒
7.放肉丝炒
8.炒至肉丝7-8成熟
9.把切好的豇豆放进锅内翻炒
10.翻炒片刻倒入拌好的面条
11.翻炒片刻,倒入拌好的面条继续翻炒
12.往锅里加少许清水
13.把面条和菜炒在一起后放盐调味,
14.因为面条事先蒸过属半成品,所以面条和菜入味后放少许鸡粉加入蒜片就可以出锅.
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
家常味道最亲切------肉丝炒豇豆
食材明细：
主料：：猪肉适量，豇豆适量，
辅料：：姜适量，蒜适量，
配料：：料洒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
家常味道最亲切------肉丝炒豇豆的做法步骤：
1.豇豆切寸段，加盐焯水。
2.五花肉切丝，姜切末，小米辣切粒，不喜欢可不放。
3.热锅凉油，煸炒肉丝，炒出香味和油脂，放姜末炒香。
4.放生抽老抽和料酒，加小米辣炒入味上色。
5.放入豇豆煸炒。
6.加盐和鸡精，煸炒时间要长些，去豆味，也更好入味。最后勾薄欠加蒜末调味。
7.好吃下饭的家常小炒。
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