食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，没有好的食材，不可能有好的食物。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？下面，小编为大家整理的“炸云吞（含云吞皮做法）”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：面粉200克，猪瘦肉300克，葱150克，
辅料：：盐4克，油800ml，酱油3ml，生姜2克，料酒1ml，生粉2克，
炸云吞（含云吞皮做法）的做法步骤：
1.面粉200克，加适量的清水拌均；
2. 揉成光滑的面团，静放20分钟；
3.等待醒面的时候剁馅。猪瘦肉洗净，剁碎，放盐、油、生粉、料酒、酱油、生姜碎末拌均腌制5分钟
4.葱切碎，加入腌制好的瘦肉中；
5.拌均好云吞馅，待用；
6.醒好面团揉成长条，粉小团；
7.用擀面棍把面团擀薄，很薄很薄，8*8cm的云吞皮；
8. 放到云吞馅；
9.把馅包裹起来，这是粤式包法。PS：根据自己喜欢的形状包。
10.做好的云吞，用盘子装好；
11. 热锅，倒油；PS：有的量取决于锅的大小，用量要盖过云吞。
12.油温达到180度时候，放入做好的云吞，炸；PS：火温可以改小点；
13.云吞炸到金灿灿即可。
小贴士：
1、云吞馅，不能有太多水分；
2、云吞包的时候馅不要太多，容易漏；
3、云吞皮越薄越好吃；
4、控制好油温，炸出的云吞才外脆内嫩。
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云吞皮变身香蕉派
食材明细：
主料：：混沌皮8张，香蕉2根，
辅料：：油适量，番茄酱适量，
云吞皮变身香蕉派的做法步骤：
1. 熟透了的香蕉；
2.香蕉去皮，1分为4块切开；
3.摊开云吞皮，放入香蕉块；
4.两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了；
5. 烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色；
6.捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~
小贴士：
食尚小贴士：香蕉块切成刚好能包住即可，油炸时大火，表皮焦黄色、酥脆就可以了，香蕉经过大火油炸，很快软透而香甜~蘸料可以用沙拉酱或番茄酱、按自己喜欢随意搭配。
猪肉云吞
猪肉洗净后切小块，放入搅肉机内启动搅肉机，将猪肉搅打成肉沫韭菜洗净沥干水份切碎取一半肉沫加入鱼露，味精，麻油，精盐，生粉，植物油拌匀，倒入切碎的韭菜粒，制成韭菜
材料：
主料：猪肉适量，韭菜适量，馄饨皮适量，，
辅料：味精适量，精盐适量，麻油适量，细香葱适量，陈醋适量，植物油适量，辣酱适量，蒜适量，生粉适量，冬菜适量，
猪肉云吞的做法步骤：
1. 猪肉洗净后切小块，放入搅肉机内
2. 启动搅肉机，将猪肉搅打成肉沫
3. 韭菜洗净沥干水份切碎
4. 取一半肉沫加入鱼露，味精，麻油，精盐，生粉，植物油拌匀，倒入切碎的韭菜粒，制成韭菜猪肉馅
5. 盐渍冬菜洗过水后剁碎，加入到另一半肉沫里，加入生粉，味精，葱花，植物油一起拌匀，制成冬菜猪肉馅
6. 取一片云吞皮，勺入适量饺子馅
7. 从下方将肉馅卷起
8. 制成云吞
9. 锅内煮沸适量水
10. 煮沸水后加入少许植物油，倒入云吞，大火煮2分钟后捞出沥干汤汁，拌入陈醋，辣椒酱，蒜蓉食用
云吞皮变身香蕉派的做法
昨天，做了一些锅贴，馅料包完后剩下一些云吞皮，刚好家里还有一些香蕉，表皮已经起了一些斑点，再不吃也就坏了，浪费可惜哈，做了妈妈之后发觉自己变得更加会生活了\(^o^)/~，心想反正闲着也是闲着，于是又折腾了一番，热辣辣的香蕉派快速出炉了，酥脆的面皮包裹着香绵软的香蕉蓉，一口咬下去，香蕉特有的香甜气息在口腔里打转，误打误撞又制作出一道点心~家人都说好吃，一会儿工夫，香蕉派只剩下一点点碎皮~参与活动:#金龙鱼黄金比例食用调和油爸秀厨艺#
材料：
香蕉2根，云吞皮8张，油适量，番茄酱适量，
云吞皮变身香蕉派的做法的做法步骤：
步骤1，熟透了的香蕉；
步骤2，香蕉去皮，1分为4块切开；
步骤3，摊开云吞皮，放入香蕉块；
步骤4，两边对折，两头捏紧，和包锅贴手法一样就可以了；
步骤5，烧热油锅，待油温升高时，放入包好的香蕉卷，大火炸至两面焦黄色；
步骤6，捞起用吸油纸吸干多余的油分即可食用~
步骤7，成品图
步骤8，成品图
桃胶木瓜炖云吞皮
桃胶还有个很美的名字叫桃花泪，养颜的功效非常的高，用来做糖水，一年四季都可以吃，冬季吃热的，夏天吃凉的，晚上不吃饭，吃它就够了。
原料：
桃胶20克、红枣2个、木瓜适量、云吞皮4-5张、冰糖20克
做法：
1.桃胶先用清水冲洗2遍，然后再用清水泡12小时以上，至桃胶完全变软体积变大，泡软后，摘去上面的杂质，再用清水冲洗干净，淋干水分，掰成小块备用。
2.木瓜去皮、去籽切成小粒备用。
3.将桃胶和大枣放入小锅中，加入清水，大火煮滚，转成小火继续煮约30分钟，至汤汁粘稠。
4.放入冰糖木瓜丁，继续小火煮约15分钟，至木瓜软烂，冰糖融化。
5.将云吞皮用手撕成小块，放入糖水中。
6.继续煮约1-2分钟，至云吞皮熟透即可。
贴心提示：
桃胶煮到一定时候汤水会变得很粘稠，所以云吞皮最好不要放的太多，以免糖水过于粘稠而影响口感，如果想多放云吞皮，煮桃胶时的水量需要多一些。
云吞皮可以事先用手抻一下，使其变薄，既可以减少煮的时间，也可令口感更顺滑。
可以用红糖代替冰糖制作这道糖水，别有一番风味。
小编有话说：以上就是小编教大家做的桃胶木瓜炖云吞皮，美容养颜的一碗甜汤，你也煮来试试吧。
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