食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！没有食材文化，就没有美食文化，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“肉未炒萝卜丝”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：萝卜1个，瘦肉250克，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，糖适量，蒜适量，
肉未炒萝卜丝的做法步骤：
1.准备好食材。
2.瘦肉剁碎，用油、盐、糖、酱油进行调味，腌制1小时。
3.白萝卜剥皮 。
4.再刨丝。
5.下油锅，把肉未爆香，炒至八九成熟时，捞起。
6.再下油锅，加上蒜头，倒进萝卜丝进行翻炒。
7.加少许酱油。
8.加少许盐、糖进行调味。
9.最后，倒进肉未翻炒至熟。即可。
小贴士：
白萝卜忌人参、西洋参同食。
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肉冒萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜一个，肉适量，
辅料：：油适量，葱适量g，姜适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，盐适量，水淀粉适量，香菜适量，太椒适量，
肉冒萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜去皮，洗干净，切丝！
2.适量肉，切丁！
3.萝卜丝摆盘！
4.锅里适量油，葱姜爆锅！
5.十三香适量，蚝油酱油适量，肉丁炒熟，加入适量盐，适量水淀粉，勾兑浓稠汁，出锅！
6.撒适量葱香菜末，太椒，成品！
小贴士：
喜欢吃辣的，可以多加辣椒！
胡萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：胡萝卜1根，黑木耳几朵，瘦肉100g，大蒜2瓣，
辅料：：油适量，生抽适量，盐适量，淀粉少许，鸡精少许，水适量，
胡萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.将黑木耳泡好，胡萝卜切丝，肉切丝，大蒜切碎
2.肉用生抽加少许淀粉拌匀腌五分钟
3.锅里放油至微热倒入肉丝炒至半熟，油温微热不易沾锅
4.捞起备用
5.将大蒜爆香
6.依次放入胡萝卜、黑木耳翻炒，加入适量盐，再翻炒至软，加入肉丝，先调入适量生抽，继续翻炒至肉熟出了胡萝卜油，这个时候放油多的就不要加水了，油少的就加一点点水润一润就好
7.好啦，可以出锅入盘啦
小贴士：
这是一道家常小炒，人人都会啦，献丑啦?
肉味萝卜丝包子
食材明细：
主料：：面粉580克，清水145克，牛奶110克，
辅料：：酵母3克，萝卜580克，生姜适量，香葱适量，
配料：：料酒适量，生抽适量，陈醋适量，白糖适量，盐适量，油适量，
肉味萝卜丝包子的做法步骤：
1.准备食材。
2.先来发面。把发酵粉放面粉里拌匀，或用少许水把它和开。
3.搅拌成面絮。
4.和成面团。盖上保鲜膜或湿布放温暖处进行发酵。
5.接下来，做包子馅。将萝卜洗净后，擦丝。
6.准备一些姜和葱。
7.将萝卜丝放开水锅里焯一下。要等水再次烧开，开上几秒钟。然后捞出来过冷水再挤干水分待用。
8.锅里入油，放入生姜和葱炒香，再放入肉末煸炒。
9.炒至变色后，加入料酒、陈醋、糖、生抽、继续翻炒。
10.加入配料后，小火把肉炒香，再加入准备好的萝卜丝。
11.加入盐炒匀。喜欢鸡精的可以放喽。
12.然后装出来冷一冷就可以做包子。
13.面团发酵至两倍大，手指插下去，洞洞不会马上回缩。
14.给面团排气，稍微揉过后，可以分两份揉就不费力气。搓条，切剂子。
15.取剂子，压扁，边缘稍擀薄一些。
16.放上适量馅。
17.收口，如果想要圆圆的包子，就把收口朝下。
18.包好的包子可以静放15分钟。
19.蒸屉上涮油，冷水上锅。
20.小火烧开，中火蒸10分钟，停火焖2分钟就可以了。
小贴士：
冬天可用温水和开酵母。
冷水上锅可用小火烧开水，让包子慢慢受热。
白萝卜丝炒肉
食材明细：
主料：：猪肉适量，白萝卜适量，
辅料：：尖椒适量，芹菜适量，
配料：：盐适量，油适量，生抽适量，鸡精适量，
白萝卜丝炒肉的做法步骤：
1.备白萝卜，猪肉，尖椒，芹菜。
2.白萝卜切丝，肉切丝，辣椒和芹菜切段。
3.烧油放进辣椒炒香，。
4.再放进肉丝翻炒片刻。
5.倒进白萝卜丝再入点盐炒匀。
6.将肉和萝卜丝炒熟。
7.淋上生抽，。
8.放进芹菜炒匀。
9.调点鸡精即可。
10.炒好的白萝卜丝炒肉。
肉炒胡萝卜丝
食材明细：
主料：：胡萝卜2根，肉适量，
辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，
配料：：盐适量，花生油适量，鸡精适量，醋适量，
肉炒胡萝卜丝的做法步骤：
1.原料：胡萝卜，猪肉。
2.胡萝卜斜切薄片。
3.再切成丝，肉切丝。
4.锅中加油，加葱姜蒜片翻炒，在加肉炒。
5.在放入胡萝卜丝炒，加盐，鸡精，醋，调味。
6.炒熟加几滴香油，出锅装盘。
萝卜丝
食材明细：
主料：：萝卜5条，虾米50克，猪肉100克，腐竹50克，蒜苗100克，
辅料：：猪油2勺，花生油3勺，食盐15克，生抽1勺，
萝卜丝的做法步骤：
1.萝卜洗干净，刨成丝，然后煮熟，压干水分，备用！
2.热锅，炸猪肉油！
3.盛起部分猪油，剩下的爆虾米，然后盛起来备用！
4.爆炒猪肉！
5.炒至变色！
6.把蒜苗倒入锅里一起爆炒！
7.把爆炒好的虾米也倒下去，调味！
8.把煮熟的萝卜丝也倒下去！
9.搅拌均匀，调味即可！
10.装起来！
红萝卜丝炒白萝卜丝
食材明细：
主料：：红萝卜适量，白萝卜适量，
辅料：：精盐适量，猪油适量，生抽适量，鸡精适量，调味鲜适量，
红萝卜丝炒白萝卜丝的做法步骤：
1.红萝卜，白萝卜。
2.将冼好的萝卜切丝。
3.切好的萝卜丝放进烧好猪油的锅里。
4.翻炒均匀。
5.翻炒均匀。将萝卜炒熟，调入精盐炒匀。
6.再调入调味鲜，生抽，鸡精调味。
7.炒匀，放点香菜提香，出锅即成。
虾皮萝卜丝
食材明细：
主料：：白萝卜适量，
辅料：：毛虾适量，
配料：：橄榄油适量，耗油适量，盐适量，鸡精适量，大葱适量，
虾皮萝卜丝的做法步骤：
1.毛虾冲洗一遍待用。
2.萝卜去皮切丝（去皮不用去的很干净，芥子油在皮里面最多）。
3.起锅，少量橄榄油（其他油一样）。五成热下萝卜丝翻炒，调入少许耗油，加入一点点水放炒的太干。萝卜丝变软，下虾皮，加入少量盐（虾皮和耗油都有盐）和鸡精、葱，炒匀即可出锅。
萝卜丝鱼汤
食材明细：
主料：：鱼头1个，鱼尾1条，白萝卜800克，
辅料：：花生油3ml，盐4克，生姜5克，香菜10克，料酒2ml，生抽2ml，
萝卜丝鱼汤的做法步骤：
1.准备食材：鱼头、鱼尾、白萝卜；
2.鱼头、鱼尾，洗净沥干水，放盐、油、料酒、生抽腌制5分钟；
3.利用腌制鱼的时间，把白萝卜去皮刨成丝；PS：刀工好的，可以切成丝
4.热锅，倒油，把腌制好鱼头鱼尾加一点生姜丝煎至金黄；
5.砂锅水烧开，放入煎至好的鱼头鱼尾，煲5分钟；
6.再把萝卜丝加入，继续煲3分钟；
7.放盐、香菜，稍微拌均即可。
小贴士：
1.可以买鱼头煲汤，不需要鱼尾；
2.萝卜丝要细，可以先煲鱼，再放萝卜丝；
3.砂锅煲的汤比较好喝。
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