食材品类非常的丰富，没有好食材，就没有好美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？由此，小编为你收集并整理了木耳火腿小炒供大家借鉴和使用，希望大家分享！
食材明细：
主料：：木耳100克，火腿片100克，
辅料：：色拉油适量，酱油适量，料酒适量，香葱适量，
木耳火腿小炒的做法步骤：
1.备料泡发的木耳，火腿片，香葱。
2.热锅加少许的油，将火腿片下锅炒至出味。
3.再将木耳下锅同炒。
4.加入少许的酱油及料酒提味。
5.再加入葱段提鲜点缀即可。
6.这样子一份木耳火腿小炒就完成了。
小贴士：
将木耳下锅后就可以直接加入调味炒，这样子炒至木耳熟的同时，食材也均匀挂味了。
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莴苣火腿小炒
食材明细：
主料：：莴苣300克，火腿1/2个，
辅料：：葱2段，干红辣椒1个，味极鲜酱油1勺，盐1/2勺，姜3克，蒜2个，
莴苣火腿小炒的做法步骤：
1.莴苣洗干净去皮切片，火腿切片。葱姜蒜和干红辣椒切好备用。
2.锅内倒一勺油，把火腿放进去先煎一煎。
3.再把葱姜蒜和干红辣椒一起放进去炒香，加少许盐。
4.下莴苣片，再加一勺味极鲜酱油，大火快速翻炒1分钟关火。
5.装盘。
山药火腿小炒
食材明细：
主料：：山药适量，火腿适量，
辅料：：油适量，盐适量，葱适量，醋适量，鸡精适量，
山药火腿小炒的做法步骤：
1.材料：山药、火腿、葱。
2.山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。
3.火腿切片，葱切葱花。
4.锅烧热放油，将山药下锅炒2分钟。
5.再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。
6.洒葱花，点几滴醋，放盐、鸡精调味即可。
火腿田园小炒
食材明细：
主料：：火腿肉一小块，莴笋一根，口蘑5个，
辅料：：大蒜5瓣，
火腿田园小炒的做法步骤：
1.火腿，口蘑，莴笋都切薄片（火腿一定要切的薄，不然会太咸，口味清淡的可以加比我还少一点的火腿片）
2.大蒜薄皮切片
3.锅里放少许油，放入蒜片炒出香味
4.加入火腿片翻炒
5.炒出香味，放入莴笋和口蘑，炒软后加少许的水（喜欢吃辣的可以加入一个切开的辣椒，不喜欢吃辣就不加）
6.收汁后盛出即可
小炒黑木耳
食材明细：
主料：：洋葱1个，小油方适量，黑木耳适量，
辅料：：生抽适量，盐适量，鸡精适量，
小炒黑木耳的做法步骤：
1.食材：洋葱。
2.小油方。
3.黑木耳（已泡发）。
4.将小油方用剪刀剪开，待用。
5.将已泡发的黑木耳撕成小块清洗一下，捞出待用。
6.将洋葱清洗一下、捞出。
7.放在案板上切开，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入黑木耳和小油方翻炒一下。
9.接着，加入一些清水煮开。
10.然后，合入洋葱，加点生抽、盐、鸡精。
11.调味翻炒翻炒至洋葱断生，即成。
木耳小炒肉
食材明细：
主料：：黑木耳20克，猪肉200克，姜5克，盐少许，
辅料：：芹菜150克，葱10克，辣椒适量，
木耳小炒肉的做法步骤：
1.木耳提前泡发（图中用的是美食天下珍选集市#信任之美#八朵木耳，品质与口感超级棒！）
2.芹菜淘洗干净沥干水份。
3.切小段。
4.猪肉切片，辣椒，葱切小段，姜切细丝。（不喜辣可忽略不放）
5.炒锅里倒入适量油，倒入葱姜辣椒煸炒出香味。
6.倒入肉片翻炒均匀后倒入酱油翻炒上色。
7.倒入芹菜继续翻炒。
8.倒入木耳翻炒，加入盐，再翻炒几下断生后即可出锅。
9.成品图。
10.简单快手菜。
11.营养丰富！
12.味道超棒！
火腿拌木耳
食材明细：
主料：：火腿适量，干木耳适量，香菜适量，葱适量，
辅料：：陈醋适量，苹果醋适量，盐适量，糖适量，鸡粉适量，麻油适量，
火腿拌木耳的做法步骤：
1.备火腿等级材料，香菜、葱切短度，调味料混合待用
2.干木耳泡透后用沸水煮熟、晾凉
3.加入调味汁
4.投下香菜、葱
5.木耳等材料混合均匀后放置30分钟以上
6.在木耳腌入味时候，取出火腿剪成小块
7.取一盛器，放上木耳香菜
8.在木耳上撒下火腿片，即可食用
小炒木耳的做法
大家都知道东北是最好的黑木耳产地.这是因为在东北山林多.森林茂密.土壤肥沃.四季分明.环境污染小.正是这种得天独厚的环境使黑木耳肉质厚实.有韧性.口感纯正.
材料：
木耳适量，五花肉适量，姜适量，小红辣椒适量，生抽适量，蒜少许，醋少许，盐少许，
小炒木耳的做法的做法步骤：
步骤1，木耳用冷水泡开洗净.去根，五花肉切薄片
步骤2，姜蒜切片.小红辣椒切段
步骤3，炒锅放油，油热放姜蒜片炒香，放入五花肉翻炒.
步骤4，五花肉炒至金黄将泡发的木耳加入翻炒，加入生抽.加入醋.盐，最后加入小红辣椒炒匀即可
金针木耳拌火腿
食材明细：
主料：：金针菇适量，火腿肠适量，水发木耳适量，鸡蛋1个，
辅料：：葱1根，香葱末适量，
配料：：恒顺香醋少许，盐适量，鸡精适量，
金针木耳拌火腿的做法步骤：
1.原料：金针菇，火腿肠，水发木耳，鸡蛋1个，葱1根，恒顺香醋少许，盐，鸡精适量
2.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
3.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
4.锅子烧热加入花生油，将鸡蛋摊成鸡蛋薄片，切成细丝
5.将焯过水的金针菇，木耳放入一大碗内，加入切成丝的火腿肠
6.加入鸡蛋丝
7.加入盐，鸡精，开始准备葱油
8.锅内加花生油，加入葱
9.当葱焦黄时关火
10.将葱油浇到混合好的菜品上
11.再加入适量的香醋
12.撒上香葱末一道清爽的金针木耳拌火腿就好了。
蒜苗火腿炒木耳
食材明细：
主料：：蒜苗1把，
辅料：：火腿半根，木耳5朵，
配料：：油适量，盐1勺，生抽适量，鸡精适量，
蒜苗火腿炒木耳的做法步骤：
1.准备用料，蒜苗，木耳，火腿
2.蒜苗洗净切段
3.火腿切片
4.木耳泡发，摘成小朵
5.热锅加油，放蒜苗炒
6.接着放火腿片和木耳，煸炒
7.加点生抽
8.加盐，煸炒1分钟，加鸡精出锅
9.做好的蒜苗火腿炒木耳
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