食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？急你所急，小编为朋友们了收集和编辑了“白菜元宝水饺”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：猪肉400g，白菜600g，海米20g，面粉600g，鸡蛋1个，
辅料：：葱15g，姜10g，酱油5ml，美极鲜10ml，五香粉2g，花生油30ml，
白菜元宝水饺的做法步骤：
1.面粉加鸡蛋和清水揉成面团。加少许黄色色素揉成淡黄色。
2.盖上湿笼布醒15分钟。
3.再取出揉至三光。
4.猪肉剁成肉馅。
5.葱姜洗净切末。
6.和肉馅一起加上所有的调料拌匀。
7.海米洗净加少许温水泡软。
8.海米剁碎，联通泡海米的汤一起加入肉馅中拌匀。
9.白菜洗净剁碎攥一下水分放入肉馅中拌匀。
10.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
11.包成元宝型水饺、
12.入锅中煮熟。
13.成品图。
小贴士：
面粉中加鸡蛋可以使饺子皮更劲道。
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芹菜猪肉元宝水饺
今天初五，破五的饺子，你吃了吗？芹菜猪肉元宝水饺
在外面总是睡不踏实，回到家里自己的床上终于可以安稳的睡觉了。昨天白天又迷迷糊糊睡了两觉，感觉好多了，人也有了力气，想着今天是初五，俗话说破五吃饺子，下午又出去买了芹菜，打算包点芹菜肉馅的水饺，寓意一年都勤快些吧。昨晚上用早先打好的南瓜泥合了面，肉馅合好，芹菜焯烫后剁碎挤干水分跟肉馅放一块，鼓捣完这些已经夜里十一点了，好在白天睡了觉，所以还有精神。
早上起来很快就捏好了若干个饺子。这次把饺子做成元宝形，大过年的，讨个吉利吧。
腊八做了点腊八蒜，一直也没顾上吃，正好就着破五的饺子一起吃了吧。
总觉得过日子就象小时候过家家，随心所欲的过，才会开心。
今天既是初五又是立春，立春按说还应该吃春饼，鉴于身体不佳，我就只过破五吧，春饼过两天再说。
芹菜猪肉元宝形水饺合面：
南瓜泥（含水量较大）100克，面粉约200克，（也就是面粉与南瓜泥基本比例是2比1，期间根据面团的干湿酌情增减面粉或水量）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。
饺子馅的制作：
材料：猪肉馅200克，芹菜400克。
调料：大葱半根，姜粉，十三香粉，盐、色拉油、味极鲜酱油。
芹菜猪肉元宝水饺的做法
1.芹菜去根，洗净，开水焯烫后过冷水，切碎，装入纱布内挤净水分备用；
2.猪肉馅少量多次加入水或高汤，顺同一方向不断搅拌上劲，直至汤汁全部打入。
3.肉馅内加入葱碎、姜粉、一小匙十三香粉、盐、味极鲜酱油少许、色拉油，用筷子顺同一方向搅拌均匀。
4.加入芹菜碎末拌匀即成包饺子的馅。
元宝饺子的包法：
饺子皮包入馅，对捏成半月形，再将饺子的两个角对捏成元宝形，如此包完所有饺子。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
黄花鱼元宝水饺
食材明细：
主料：：面粉1000克，黄花鱼500克，鲜猪肉300克，韭菜100克，葱30克，姜20克，香菜20克，
辅料：：油2勺，香油1勺，盐3匙，味精0.5匙，
黄花鱼元宝水饺的做法步骤：
1.准备面粉打入一个鸡蛋添加适量清水开始和面。
2.和好的的面条盖上盖帘醒制20分钟。
3.买新鲜的黄花鱼在市场让卖家直接处理成鱼馅非常方便，回来分几次添加少许盐的同时添加清水不停的搅拌（一定要分几次添加不能一次性加完）。
4.搅好的鱼馅放入鲜猪肉馅。
5.鲜猪肉和黄花鱼馅顺时针方向搅拌使其完全融合。
6.韭菜和配料葱、姜、香菜切好后和肉肉放入一起。
7.放入油、香油拌匀裹住鲜味再放入盐和味精调味均匀即可。
8.面团揉好切出小剂子擀成饺子皮放入适量的馅料。
9.饺子皮对折再将两侧前后重叠捏紧元宝饺子就包好了。
10.元宝饺子依次包好看着就好开心。
11.锅中烧开水先放少许盐再放入元宝饺子这样煮好的饺子不易破还不粘连。
12.元宝饺子煮到完全漂浮上来肚肚鼓起来即可出锅享用。
13.煮好的元宝水饺摆入盘中。
14.黄花鱼水饺搭配腊八蒜一起吃就是完美的标配。
15.元宝水饺寓意吉祥如意财源滚滚噢。
16.有水果、鸡蛋和甜品看着就有食欲。
17.黄花鱼营养成分非常丰富经常食用对身体有很多益处。
18.好丰盛的早餐吃好了迎接崭新的一天。
小贴士：
黄花鱼的营养价值：含有优质蛋白质，矿物质，脂肪，维生素B1、B2，及烟酸、钙、磷、铁、钾、碘等微量元素成分。黄花鱼的功效：1、具有补充蛋白的功效，适于体质虚弱、消化功能差的中老年人；2、具有延缓衰老，防治癌症的功效；3、具有增进食欲的功效，适合儿童、牙口不好的老人食用。
白菜水饺
食材明细：
主料：：猪肉馅200克，牛肉馅200克，大白菜500克，柔软面团一块，
辅料：：盐少许，酱油50克，家乐浓汤宝老母鸡汤一盒，
白菜水饺的做法步骤：
1.猪肉馅、牛肉馅入盆中
2.加入适量酱油、盐、家乐老母鸡汤调料一盒
3.充分搅拌均匀，静置15分钟入味
4.大白菜洗净，剁得碎碎的
5.放少许盐，拌匀，腌10分钟，再攥去多余的水份
6.将大白菜馅放入肉馅中
7.混合均匀
8.做馅之前，取适量面粉加少许盐，用凉水揉成面团，放盆中饧30分钟左右，待面团滋润置于案上
9.搓成长条，切成大小均匀的小剂子
10.擀成边缘略薄、中间稍厚的小圆皮
11.取适量馅料放在饺子皮中间
12.对折，中间捏紧
13.两只手的虎口分别捏紧两边，饺子就挤好了
14.将所有的馅料包完
15.锅中水开，入适量饺子，用勺子沿着锅边不断推动水，这样不会使饺子发生粘连，中间待水开时，点两次凉水，待饺子的身体胀得鼓鼓的，可捞出
16.蘸醋、辣椒油、或者大蒜食用
17.好香
小贴士：
面团在做馅料之前揉好，加点盐不易破皮，凉水揉面即可，饧30分钟左右再使用，更加滋润，具体用量根据自家的食用量来决定。面粉和水的比例以10：5为合适；
加入家乐老母鸡汤调料馅更加鲜香；
我用的是挤饺子的方法，三步完成，自己边包边挤，完成不了拍照，所以请多包涵啦！多加练习，挤饺子不但速度快，而且能包入更多的馅料；
下入饺子时，一定是滚开的水，而且用勺子沿着锅边将水推动起来，这样饺子不会发生粘连；
盖盖子煮饺子，中途水开时，点凉水两次，这样帮助降温，待饺子都鼓鼓的了，就可以捞出来食用了，蘸着食醋、辣椒油更好吃！
猪肉白菜元宝蒸饺
食材明细：
主料：：白菜600g，猪肉350g，面粉500g，热水适量，
辅料：：葱15g，姜10g，五香粉3g，酱油5ml，美极鲜10ml，蚝油5ml，盐5g，花生油30ml，
猪肉白菜元宝蒸饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜洗净切末。
3.和肉馅一起放入碗中加入所有调料拌匀。
4.白菜洗净剁碎。
5.攥一下水分和肉馅一起拌匀。
6.面粉加热水揉成面团。
7.揉好的面下剂子擀成饺子皮。取一个饺子中间放适量肉馅。
8.对折按紧。
9.将饺子的两端按在一起，捏紧。
10.这样一个元包饺子就包好了。
11.依次包好剩余的水饺。
12.放入蒸锅蒸旺火上汽蒸10分钟即可。
13.成品图。
小贴士：
拌肉馅的时候要顺着一个方向。
红烧肉丁元宝水饺
食材明细：
主料：：红烧肉300克，
辅料：：玉米50克，青豆50克，胡萝卜50克，黑胡椒粉1勺，香油1匙，盐1勺，
红烧肉丁元宝水饺的做法步骤：
1.将平时做好的速冻红烧肉拿出，稍化后，切片切丝，然后切成小丁，放入胡萝卜丁，青豆，玉米，盐，香油，黑胡椒粉，搅拌均匀待用。
2.将菠菜打汁和面，包成元宝状。
3.煮熟即可。
4.配上芝士南瓜羹，味道美美哒。
5.芝士南瓜羹
金银元宝水饺的做法
年三十包饺子的形状也有讲究，大多数地区习惯保持传统的弯月形。但更多的是把饺子包成几种形状，预示着来年能财满屋，粮满仓，生活蒸蒸日上。也有的，将饺子捏上麦穗形花纹，像一棵棵颗粒饱满、硕大无比的麦穗，象征着新的一年会五谷丰登。饺子，早已不仅仅是一种美食，每当说起中华美食的代表时，又无一不会提到它。它的每一个部分，无一不蕴涵着中华民族文化。北齐颜之推说：“今之馄饨，形如偃月。”其实就是饺子。道教认为，元始天尊象征混沌未分，道气未显的第一大世纪。故民间将吃馄饨引伸为，打破混沌，开辟天地。气之轻清上浮者为天，重浊下凝者为地，天地一分为二，有一分为二也有合二为一。有了天和地就组成了世界，有了天地才有阴阳之分，就此形成了《易经》说的“阴阳”。饺子，融合了主食的朴素和菜肴的华丽，合二为一，是阴阳之间互为存在的关系，缺一不可，一方存在以另一方存在为前提，一方不存在，另一方也不存在。饺子，恰是阴与阳的完美结合，阳在内，阴在外。元宝水饺因形似元宝而得名。两边对捏一下让他像元宝的形状其实就是形状变了一下为了好看而已。这种形状包制时，要把面皮对折后，用右手的拇指和食指沿半圆形边缘捏制而成，要捏细捏匀，谓之“捏福”。把捏成弯月形的饺子两角对拉捏在一起，呈“元宝”形，摆在盖帘上，象征着财富遍地，金银满屋。
材料：
面粉500克，猪肉末200克，白菜150克，香菇5个，南瓜半个，生抽，盐，葱，姜，香油，胡椒粉少许，，
金银元宝水饺的做法的做法步骤：
步骤1，香菇切末
步骤2，白菜切末，挤出白菜汁，将挤出和汤汁放入碗中
步骤3，将白菜汁倒入肉馅中，肉末加姜末、香油，再放入生抽，沿一个方向搅打上劲，成黏稠状
步骤4，放入香菇末、白菜末拌匀即可
步骤5，南瓜去皮，上锅蒸熟
步骤6，晾凉后，放入盆中，加入250克面粉和成面团，另一半面粉和成面团，醒20分钟
步骤7，面团分别搓成条，揪剂，擀皮
步骤8，面皮包入馅料，两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。
步骤9，锅内加水，下入元宝水饺煮熟即可
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