任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的发展在于食材的发展，想必你对食材很感兴趣吧？以下由小编收集整理的《牛肉榨菜番茄汤包》，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：中筋面粉300克，牛肉300克，番茄1个，鸡蛋1个，榨菜1包，
辅料：：盐适量，油适量，酱油1汤匙，淀粉2汤匙，香油少许，黑椒粒少许，白糖少许，鸡粉少许，
牛肉榨菜番茄汤包的做法步骤：
1.面粉用大碗盛起。
2.加上温水搅拌成絮状。
3.再揉成光滑的面团。
4.放入碗中，遮上保鲜膜温暖处饧发30分钟（饧发让面皮更有张力）
5.饧发面团的同时制作馅料：备好乌江榨菜、牛肉、番茄。
6.榨菜用清水清洗两遍。
7.牛肉洗净剁碎。
8.加入剁碎的榨菜。
9.番茄去皮切小粒。
10.放入碗中，调入酱油。
11.倒入黑胡椒粒、淀粉、白糖、鸡粉、香油、花生油搅拌均匀。
12.再敲入一个鸡蛋，往一个方向搅拌上劲。
13.馅料制作好了，有部分水分不用倒掉，一起包入。
14.面板上撒些干面粉，取出面团擀成粗面条。
15.切出一个个同等大小的剂子。
16.用擀面杖擀成和饺子皮差不多厚的面皮。大小自己掌握。
17.摊开面皮，放入馅料。
18.捏好褶子（样子不好看请忽略吧，味道好才是关键哈，其实我也不会捏褶子，只能这个水平。学习中~~）
19.全部包好后放入蒸笼，大火蒸15分钟.
20.蒸好了，皮薄能看见馅料哦。
21.配上一碟自己喜欢的蘸料，趁热吃！
小贴士：
馅料里的水分可以一起包入包中。每人做的包子大小不同、隔水蒸的时间一般控制在15-20分钟就可以了。
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牛肉汤包的做法
在家分别做了两次汤包，一次牛肉的一次蟹黄的。都超级棒。
材料：
牛里脊500g，猪皮300g，中筋面粉600g，，
牛肉汤包的做法的做法步骤：
步骤1，牛肉加葱，姜用料理机打成泥。
步骤2，猪皮焯水洗净，加入最高水位清水，葱姜料酒，用料理机豆浆健打成糊状
步骤3，奶白色的肉皮糊。
步骤4，倒入容器中，放入冰箱冷藏一夜
步骤5，中筋面粉倒入温水，和成面团，静置约30分钟以上
步骤6，将肉皮冻切成小块
步骤7，将肉皮冻和牛肉泥混合，加入生抽，盐，白糖调味。
步骤8，面团揉成条，切合适大小擀皮包制
步骤9，蒸锅水开后蒸大8分钟左右即可食用
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材料：
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【首发】番茄榨菜蛋汤--乌江榨菜的做法的做法步骤：
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步骤2，淡皮洗净，鸡蛋打入碗中搅拌，番茄洗净切块
步骤3，起油锅加热放入番茄煸炒
步骤4，放淡皮煸炒
步骤5，放入乌江榨菜煸炒，再放适量的水煮开煮3分钟
步骤6，放入搅拌好的鸡蛋煮开
步骤7，最后放适量的盐即可
汤包(1)
食材明细：
主料：：猪肉适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，洋葱适量，香菇适量，面粉适量，
辅料：：生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，食用油适量，料酒适量，蚝油适量，白糖适量，姜泥适量，温水适量，
汤包的做法步骤：
3.包成小包子
4.我包包子很丑....没什么好说...
5.入锅蒸15分钟，关火焖5分钟，即可
榨菜牛肉蒸饭
个人的时候吃蒸饭很健康又简单，今天小编就介绍一道榨菜牛肉蒸饭，牛肉鲜嫩，榨菜爽口，米饭更是鲜滑可口。
【食材】
米饭1碗、牛肉100g、榨菜20g、小白菜几颗、生抽10ml
【做法】
1.牛肉选带点肥肉的嫩肉部分，切片，洗净;
2.加入生抽，腌制10分钟;
3.准备好米饭;
4.加入洗净的小白菜;
5.加入腌制好的牛肉;
6.加入榨菜;
7.煮开水，放入榨菜牛肉蒸饭;
8.大火蒸10分钟，却出即可食用。
【小贴士】
小白菜也可以换成其他青菜。
精彩不断继续啃文》》》》》牛肉搭配这一物小心中毒会致命吃牛肉的禁忌牛肉搭配这一物小心中毒会致命
冬天寒冷，很多人都喜欢吃一鞋牛肉来补充体力。那么牛肉养胃益脾，确实是养生的好食材。但是食用牛肉也是有一定的禁忌的，很多食物是不能和牛肉一起同吃的，下面小编就来为大家介绍一下，牛肉不能和哪些食物一起吃。
一、韭菜
牛肉是中国人消费的主要肉食之一，其销量仅次于猪肉，牛肉享有肉中骄子的美称，其不仅口感绝佳，还具有补脾胃，益气血，强筋骨的功效，相比之下，多吃韭菜，则具有增强脾胃之气，有益肝功能。按理说，这两种食物放在一起吃，效果会更好，但实际上并非如此，牛肉和韭菜同时会中毒，严重者竟会致命。
二、田螺
田螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。但田螺与牛肉相克，不易消化，会引起腹胀。
三、栗子
《饮膳正要》中有牛肉不可与栗子同食的记载。同时，有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。栗子中的维生素易与牛肉中的微量元素发生反应，如果将两则放在一起食用，牛肉中的微量元素会削弱栗子的营养价值，不仅获取的营养会大打折扣，这两种食材吃进肚子后，也不宜消化吸收。
四、白酒
白酒、牛肉同时食用容易上火。因为牛肉属于甘温，补气助火，而白酒则属于大温之品，与牛肉相配则如火上浇油，容易引起牙齿发炎。
五、橄榄
牛肉与橄榄同食不会中毒，但会引起腹胀。间隔两小时左右，前一种食物基本消化了就可以了。
六、生姜
生姜含有挥发油、姜辣素等成分，具有特殊的香辣味，常作为烹调菜肴的佐料。但是，牛肉不宜加生姜作佐料。这是因为，生姜性味辛温，一般阴虚内热者都应忌食。若生姜与性味甘温的牛肉配食，无疑是火上加油，使体内热升火盛，导致各种热痛病证。因此，牛肉不宜配以生姜同食。
七、猪肉
猪肉和牛肉不共食的说法由来已久，《饮膳正要》指出：猪肉不可与牛肉同食。这主要是从中医角度来考虑，一是从中医食物药性来看，猪肉酸冷、微寒，有滋腻阴寒之性，而牛肉则气味甘温，能补脾胃、壮腰脚，有安中益气之功。二者一温一寒，一补中脾胃，一冷腻虚人。性味有所抵触，故不宜同食。
八、鲶鱼
牛肉里有一种成分，与鲶鱼的一种成分结合后，会生成一种对人体有毒性的元素，所以，两者不可以同食，否则人会中毒。
九、蜂蜜
牛肉微热，而蜂蜜则是润肠胃的，在蜂蜜与牛肉一同食用的话，则立刻会引起腹泻。所以，如果吃牛肉则八小时后喝蜂蜜。或者是喝蜂蜜八小时后吃牛肉。
精彩不断继续啃文》》》》》常吃一物提高人体抗病能力牛肉的做法大全家常常吃一物提高人体抗病能力
牛肉含有丰富的蛋白质，它对增长肌肉、增强力量特别有效，所以想强身健体的人一般都会选择牛肉。身体健康、体质好了之后人体抗病能力就很强。所以说多吃牛肉我们身体就更强壮、小病来袭之时我们就再也不怕。
牛肉炒面
食材：
牛肉、面条、青椒、大蒜、小葱、蚝油、老抽、糖、盐、胡椒粉、生粉
做法：
1.牛肉切片用盐，糖，生抽，胡椒粉，生粉腌制
2.锅中水开后，下面条，煮熟后捞出过冷河，沥干水，拌入少许食用油防粘
3.锅烧热，放油，爆香蒜末，牛肉入锅，炒断生后盛出
4.用锅中余下的油把青红椒炒断生后盛出
5.重新起锅，烧热，放油，下面条翻炒，这里要注意的是，面条极易给锅铲炒断，可借助筷子拨散
6.当面条有焦香的感觉时，把碗汁(生抽，老抽，蚝油，糖)放入炒匀
7.之前炒好的牛肉与青红椒回锅
8.大火快速炒匀，即可盛盘
茭白炒牛肉丁
食材：
茭白、红萝卜、牛肉、香葱、蒜瓣
步骤：
1、牛肉洗净，滤去血水，去筋膜，切成1厘米见方的小丁，用生抽、老抽、盐、生粉、白胡椒粉、水腌制入味半小时以上
2、红萝卜半根，洗净，切细丁;香葱切碎末;蒜瓣切碎末
3、茭白2根洗净
4、切小方丁
5、坐锅热油，入牛肉粒
6、爆香蒜末
7、入茭白炒至五六成熟，加入胡萝卜，加盐，略翻炒
8、下入事先炒好的牛肉丁，加少量水，淋一点生抽，小火煨至汤汁基本收干，撒上葱花，起锅装盘
干萝卜干豆角炒牛肉
食材：
牛肉、青红椒、干萝卜、干豆角、剁椒、蒜末、姜末、生抽、老抽、盐、蚝油、生粉
做法：
1.牛肉解冻，洗净切细条，用盐、生抽、生粉、蚝油腌制片刻
2.青红椒切斜条
3.泡发洗净的干萝卜
4.干豆角切寸段
5.坐锅热油，爆香蒜末、姜末，先入一半青红椒炒出辣味，放干萝卜、干豆角，放盐炒至入味
6.再入腌好的牛肉，加两勺剁辣椒，放适量生抽、老抽，快速翻炒，最后放剩下的一半的青红椒，炒至断生，即可起锅装盘
香菇牛肉酱
食材：
牛里脊肉300克、干香菇30克、姜1小块、黄酱150克、甜面酱150克。
做法：
第一步：准备食材
第二步：将干香菇泡发，然后清洗干净
第三步：将牛肉切成粒、香菇切成末、姜切末备用
第四步：将黄酱和甜面酱放入一个大碗中，然后倒入100毫升的水搅拌匀均备用
第五步：锅中倒入适量的油，油热后将牛肉粒放入锅中滑炒
第六步：煸炒至牛肉变白
第七步：将姜末放入锅中煸炒出香味
第八步：将香菇粒放入锅中煸炒匀均
第九步：将酱汁倒入锅中翻炒匀均
第十步：小火煸炒至酱越来越浓，颜色越来越重，有明油渗出时即可关火
红酒土豆炖牛肉
材料：
澳洲牛肋条肉、土豆、洋葱、西红柿、番茄酱、红酒、胡椒粉、白糖、盐
做法：
1、牛肋条肉下沸水焯两分钟捞起
2、蕃茄划十字刀下热水里浸泡去皮
3、锅热适量油，下洋葱炒出香味
4、再下牛肉一起翻炒，把牛肉的香味也炒出来
5、再加入切粒的番茄炒软，加入红酒、番茄酱翻炒均匀
6、加入足够的热水焖煮(这样就不用中途再加水)
7、煮至牛肉离目标7、8成软左右(煮多长时间我这就不说了，牛肋条肉不用焖太长时间，如果是牛肉的话煮的时间又要稍长，牛腩的话时间更长)
8、加入炒至表面金黄稍有点焦香的土豆块和红萝卜块一起焖煮
9、加入胡椒粉、糖和盐，煮至土豆绵软关火
牛肉丸紫菜汤面
备料：
紫菜少许，牛肉丸六粒，面条一份，鸡蛋四个
做法：
1.备好所用食材
2.起锅将鸡蛋煮好备用
3.再起锅加入清水将牛肉丸改刀下锅，煮至出味后加细盐调味
4.将紫菜摘分到每个碗里
5.将煮好的牛肉丸汤底加至在碗里，再另起锅加细盐煮开
6.将面条下锅煮至断生，再将面条加至在汤碗里即可
牛肉蒸饺
原料：
牛肉馅普通面粉洋葱姜片花椒辣椒
做法：
1.面粉中加入开水和面
2.用筷子将面粉和成疙瘩状
3.再用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜饧上30分钟
4.花椒、辣椒和香叶用开水冲泡，放凉备用
5.牛肉馅中放入盐、料酒，和泡的花椒水，不停的顺着一个方向搅拌，注意水不要一次加入，慢慢地加
6.团好的牛肉馅加入洋葱碎放入里面顺着同一方向搅拌
7.搅拌均匀后备用
8.饧好的面团后擀成长条后切成相同的大小的剂子
9.擀成圆片后包入牛肉馅料
10.将饺子包好
11.整齐的放入刷了油的蒸屉上
12.大火蒸上十分钟
【番茄牛肉】
食材明细：
主料：：牛肉400克，土豆两个，西红柿1个，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：亨氏番茄酱适量，盐适量，鸡精适量，
【番茄牛肉】的做法步骤：
1.牛肉洗净切小块，冷水下锅
2.煮出血水，过滤 倒入高压锅
3.高压锅调肉档
4.西红柿洗净插入筷子
5.火上略烤，很容易撕去表皮
6.切块
7.锅内放少许底油，7层热放入葱姜，倒入西红柿翻炒
8.挤入亨氏番茄酱
9.这时高压锅肉也好了，将牛肉汤倒入
10.土豆去皮，洗净切块
11.土豆同番茄牛肉汤汁一同倒入砂锅，炖半个小时就可以食用了（我用的新土豆，很容易熟）
12.炖好的番茄牛肉汤
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