烟台这几天就像火炉
从未经历这么热的天气
然而在这样的天气里
还能围着炉灶经受炙烤给你做饭的人
也是用尽了洪荒之力
一定是真爱要珍惜
侄子从四川捎回来的腊肉
我还是蛮喜欢吃的
用腊肉炒的韭菜苔绝对是下饭神菜
给不爱吃饭的你带来一丝清流----腊肉丝炒韭菜苔
材料:腊肉,韭菜苔,葱片,姜丝,料酒,糖,花生油,生抽,盐。
腊肉丝炒韭菜苔的做法
1、腊肉切片后再切丝备用
2、韭菜苔洗净控干水分切段备用
3、葱切片姜切丝锅中倒油加热倒入葱姜炒香
4、倒入腊肉丝翻炒出油倒适量料酒糖生抽炒匀
5、加入韭菜苔大火快速炒匀
6、根据口味添加适量盐调味出锅
腊肉丝炒韭菜苔做法小贴士
因为肉咸,所以谨慎添加盐量。
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
食材明细:
主料::面粉适量,水适量,
辅料::腊肉适量,韭菜适量,粉皮适量,
配料::盐适量,酱肉适量,
韭菜腊肉包的做法步骤:
1.过年煮的腊肉。捡肥的部分切成叮,怕腻的话可以切点瘦的。
2.先将面活好发开。这是泡好的粉皮切碎,加点切碎的肥腊肉叮。
3.加点酱油,放到炉子上稍微加热使得肥腊肉混合均匀。
4.切好韭菜,再加盐调和均匀。这包子馅调的最简单,不用加其它调料了。
5.和好面开始包,包好上锅蒸,大约25分钟就好,因为馅都是熟的,包子好熟。
6.出锅了,馅带腊肉香,黑黑的,别具一番风味...
食材明细:
主料::韭苔400g,腊肉100g,
辅料::生抽一大勺,辣椒适量,料酒适量,葱适量,胡椒粉适量,盐适量,姜适量,鸡精适量,
不吃韭菜吃韭苔【韭菜苔炒腊肉】的做法步骤:
1.1、韭苔摘取韭菜花洗净切段备用。
2.2、腊肉切条。
3.3、腊肉用温水焯烫5分钟,洗去杂质初步成熟。
4.4、锅中坐油爆香葱姜辣椒。
5.5、下入腊肉煸炒1、2分钟。
6.6、烹入料酒适量和一大勺生抽。
7.7、倒入韭苔段,快速翻炒。
8.8、韭苔略微变翠绿加盐和鸡精适量,和少许胡椒粉出锅。
9.来一口
小贴士:
1、提前把腊肉炒一下可以减少亚硝酸盐和初步成熟减少烹饪时间。
2、烹入料酒可以除去肉腥并增香。
3、韭苔不要炒太久,不然就出水而且老了。
食材明细:
主料::土豆两个,腊肉100克,番茄两个,
辅料::盐适量,姜适量,蒜适量,辣椒适量,酱油适量,鸡精适量,
米饭杀手之——腊肉番茄炒土豆的做法步骤:
1.土豆削去外皮洗净,然后切成小1厘米左右的小丁备用。
2.切好的小丁放入沸水中焯至七分熟。
3.番茄去皮切成土豆大小的丁,腊肉也切成小丁。
4.姜蒜去皮洗净切碎,辣椒切段备用。
5.炒锅上火,倒入少许油润润锅,放入腊肉丁煸炒出油。
6.放入蒜姜和辣椒段一起煸香。
7.放入土豆丁翻炒几下。
8.放入番茄丁翻炒,调入盐、酱油、鸡精翻炒均匀即可起锅。
小贴士:
土豆焯水时不可太熟,如果不小心焯熟出粉了,那么翻炒时动作要小要轻,以免把土豆丁都炒散了。(不过出粉的土豆也好吃)
食材明细:
主料::韭菜适量,番茄适量,
辅料::盐半匙,味精少许,鸡精少许,花生面2匙,油辣椒2匙,花椒油少许,生抽2匙,
韭菜拌番茄的做法步骤:
1.韭菜,番茄,大蒜
2.全都切碎,放入调料
3.拌均匀,就可以装盘啦
感谢您阅读“97美食网”的《腊肉番茄炒韭菜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炒腊肉专题,希望您能喜欢!