没有好的食材不可能有好的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？小编推荐你不妨读一下长寿地区的家常养生菜——海藻豆腐色拉，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：混合海藻1盒（约200g），绢豆腐1块（约150g），
辅料：：大蒜3瓣，
配料：：盐少许，醋1勺，酱油1勺，
长寿地区的家常养生菜——海藻豆腐色拉的做法步骤：
1.准备好食材，将大蒜切薄片。
2.油锅内下蒜片，变褐色后捞起沥油，晾干后撒盐少许制成蒜酥。
3.混合海藻用清水清洗几遍，除尽泥沙，倒入放有清水的锅中。
4.大火，煮开。关火后浸泡10分钟。
5.将海藻捞出，盛入盘中。
6.放入切小块的豆腐。
7.加入等量的醋和酱油，拌匀。
8.表面撒少许蒜酥即可。
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我家的养生菜
食材明细：
主料：：鸡脯肉适量，西芹适量，胡萝卜适量，黑木耳适量，
辅料：：红椒适量，
配料：：盐适量，生粉适量，胡椒适量，
我家的养生菜的做法步骤：
1.把西芹胡萝卜木耳洗净淖水。
2.鸡脯肉切片用少许盐，料酒，生粉腌制。过油后盛起。
3.少许油爆香生姜后加入淖水的三样翻炒。
4.加入鸡片和红椒。
5.翻炒均匀，加少许盐，胡椒。勾芡起锅。
6.起锅装盘。
7.没有给味精，食材自身的鲜味就很好。
小贴士：
芹菜有降血压，防癌抗癌的功效
木耳被营养家誉为“素中之荤”和“素中之王”
胡萝卜降糖降压，益肝明目，通便防癌
鸡肉含蛋白质较高，脂肪含量较低
海藻芽豆腐汤
食材明细：
主料：：豆腐半块，虾米小半碗，海藻芽小半碗，
辅料：：姜末1克，豆油1大勺，水2小碗，葱末1克，
配料：：胡椒粉1/2小勺，精盐1小勺，
海藻芽豆腐汤的做法步骤：
1.准备豆腐半块、虾米小半碗、海藻芽小半碗。
2.将小半碗虾米泡于水中，海藻芽洗净并切成小段。
3.油锅用1克葱、1克姜爆香。
4.添入2小碗清水。
5.直接将半块豆腐切于锅中。
6.放入海藻芽和虾米。
7.水烧开后放入1小勺精盐和1/2小勺胡椒粉调味即可出锅。
小贴士：
简单的汤，配料可以随意调配。
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