食材在我们生活中随处可见，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的韩式风味煎豆腐~，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：北豆腐2盒，
辅料：：洋葱1/3个，牛肉高汤半碗，
配料：：酱油6大勺，香油1.5大勺，料酒1.5大勺，蒜末适量，辣椒面4小勺，糖稀1大勺，大葱一段，
韩式风味煎豆腐~的做法步骤：
1.北豆腐两块，清水冲洗一下。
2.豆腐切块，稍微厚一些。
3.豆腐表面抹上少许精盐，腌渍约20分钟。
4.利用腌渍豆腐的时间做调味酱油，将酱油、香油等调料放入碗中拌匀，待用。
5.洋葱切小块，待用。
6.平底锅中倒油烧热。
7.放入豆腐块，中火煎至金黄色~喜欢嫩的微黄就好，喜欢焦的多煎会儿。
8.翻面，煎至两面金黄，煎的过程中，要轻轻拨动豆腐块，这样就不容易粘锅啦。
9.豆腐煎好后，盛出待用。
10.锅中放油烧热，放入洋葱，稍爆香。
11.放入煎好的豆腐。
12.将调味酱油洒在豆腐上。
13.然后放入高汤，大火烧开，转中火至收浓汤汁即可，（我是直接用大喜大兑温水调的汤）。
14.豆腐盛出即可~
15.看~咬了一口，外焦里嫩哒~
16.配着酱汤、米饭，味道更香呢！
小贴士：
1.我选用的是北豆腐，煎的时间也比较长，所以就有了一层焦焦的外皮儿呢！要是用水豆腐的话，煎到微黄即可。
2.手头木有高汤的童鞋们请用少许大喜大兑温水调开就可以啦~
3.煎豆腐的过程中，要不时拨动豆腐，这样不容易粘锅哟~
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韩式泡菜风味汤面
食材明细：
主料：：金龙鱼活性发酵空心面1把，韩式辣白菜4片，洋葱1/2个，猪肉糜100克，娃娃菜1棵，西葫芦1/2个，北豆腐1小块，黄豆芽50棵，香菜1根，
辅料：：盐适量，香油适量，蒜泥10克，
韩式泡菜风味汤面的做法步骤：
1.准备材料。白菜洗净切段，西葫芦切片，豆芽摘干净，豆腐切片。起油锅烧热，放入猪肉糜炒香，放入洋葱炒至变软变透明。
2.炒好后加满水，将泡菜剪小段，煮开。
3.依次放入豆芽、豆腐、白菜、一半的西葫芦，煮开。
4.放入盐、香油、蒜泥调味。
5.另起锅烧开水，放入金龙鱼活性发酵空心面，煮至面条稍微有点点硬心的时候，捞起。
6.放入冷水里过一下，捞起控干水。
7.放入煮好的面条，稍微滚一下，尝试味道，增加盐的多少。放入香菜段和剩下的西葫芦片煮一下。还可以打入一个鸡蛋。
小贴士：
1、 可以放入自己喜欢的蔬菜。
2、 面条煮的有点硬的时候过一下水，这样面条口感会更有筋道。
韩菜在家自己做----韩式煎豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：辣椒1个，蒜头1个，姜1个，
配料：：辣椒酱1大匙，胡椒粉1大匙，
韩菜在家自己做----韩式煎豆腐的做法步骤：
1.把所有材料准备好。
2.豆腐洗净，切成长块。
3.蒜头和姜片去皮，并剁成茸。
4.辣椒洗净，切成丝。
5.把切好的辣椒丝、蒜蓉、姜蓉放进碗中。
6.加入所有调料，拌匀备用。
7.热锅下油。
8.油烧至7成热时，放入豆腐。
9.中小火煎至两面金黄。
10.加入调好的调料。
11.轻轻拌炒均匀，中小火煎3分钟即可。
12.上碟，开吃。
小贴士：
1、煎豆腐时，得中小火慢慢煎，这样煎出来的豆腐金黄金黄的，特诱人。
2、口味重的亲，可以适当加点盐。
韩式煎饺
食材明细：
主料：：肉馅150克，洋葱1/3个，西葫芦150克，饺子皮300克，
辅料：：白芝麻1茶勺，
配料：：酱油适量，醋适量，盐1/2茶勺，韩式辣酱适量，黑胡椒粉适量，色拉油4大勺，香油适量，
韩式煎饺的做法步骤：
1.将西葫芦和洋葱剁碎，拌上少许盐腌一下。
2.至出水时，挤干水分。
3.肉馅、洋葱、西葫芦混合，加入所有调料拌匀成馅。
4.取一个饺子皮包入馅料。
5.对折饺子皮，捏合接口封住。
6.再将两尖角捏合。
7.做好的饺子呈圆形。
8.全部做好后，排入蒸锅蒸熟，取出晾凉。
9.平底锅中放油，排入蒸好的饺子，先煎至底部微黄。
10.再加入适量清水。
11.盖上盖子，煎至水分收干，盛出即可。
韩式煎年糕
年糕是深受韩国人喜爱的料理食材之一。
这道韩餐小食，是韩国年糕料理代表性的制作方法，经过浸泡的年糕，饱含水分，在进行煎至，涂抹调味酱，外焦里嫩，堪称佳肴。
最近城市街头这种韩餐小吃颇为流行，一开始是炒年糕，现在这种煎年糕又成为年轻人的新宠。
煎的外皮焦脆的年糕，抹上红红的调味酱，再用竹签插着吃，年糕软糯，辣酱甜辣有滋味，价格不贵吃的就是个新鲜，成为年轻人得新宠街头小食。
自己在家制作，其实非常简单方便，而且干净卫生，有兴趣的不妨自己动手一试，一定会有惊喜。
轻松自制风靡街头小吃--韩式煎年糕
材料：年糕150克。
调料：色拉油适量，韩国辣酱30克，番茄酱30克，韩国年糕酱30克，熟芝麻适量。
韩式煎年糕的做法
1准备好所有的食材。年糕切条用清水浸泡20分钟。
2把韩国辣酱，番茄酱，韩国年糕酱放入碗中搅拌均匀成为调味酱。锅中加少许色拉油放入年糕条。
3中小火慢慢煎至。每一面都煎至微黄关火。
4取出年糕刷上调味酱。均匀涂抹后撒上熟芝麻装盘即可食用。
小贴士：
1、年糕用清水浸泡后再煎至，可使年糕口感口感更佳。
2、如果没有韩国年糕酱，可以不用放，多加一些韩国辣酱。
韩式煎鲅鱼
鲅鱼的肉质紧密，刺少肉且多，很受寻常百姓的欢迎，煎炸炖，做了鲅鱼饺子鲅鱼丸子，各种吃法繁多。这次，我用了韩式的煎法，做法简单易操作，只需一个简单的料汁，就可以让你尝到浓浓的韩式风，此料汁适合于各种鱼哦。可以大口吃鱼肉，敢快过一下瘾吧！
材料：
主料：鲅鱼1条，，
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，香菜适量，芝麻适量，韩式辣酱2大勺，植物油适量，食盐适量，白糖1勺，鱼露1勺，
韩式煎鲅鱼的做法步骤：
1. 准备一条小鲅鱼。
2. 韩国辣酱，葱姜蒜等配料。
3. 将鲅鱼从有肚子的那则剖开，背部不要剖断，去掉鱼骨，成一个大片。
4. 加入盐和料酒腌制一至两个小时或更长时间，天热请入冰箱。
5. 锅中放适量油，炒香葱姜蒜，加入两大勺韩国辣酱。
6. 再加入一勺鱼露。（如没有请用海鲜酱油代替）
7. 再加入一勺糖，适量水，大火煮开。
8. 转中小火煮至浓稠，加入熟芝麻拌匀关火。
9. 腌好的的鱼两面沾上面粉，入油锅中煎制。
10. 煎制两面金黄鱼熟透关火。
11. 将煎好的鱼装在盘中。
12. 浇上煮好的料汁，再撒上香菜末即可食用。
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