食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度，你对食材感兴趣吗？下面，我们为你推荐了家常榨菜肉丝，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：榨菜适量，通脊肉适量，
辅料：：葱适量，干红椒适量，淀粉适量，
配料：：味精适量，料酒适量，酱油适量，
家常榨菜肉丝的做法步骤：
1.看看原料吧
2.榨菜洗净，用清水泡半小时左右，避免太咸。
3.猪肉切丝。
4.用料酒和淀粉上浆。
5.锅里放油，油热后，下肉丝，炒至断生，盛入盘里。
6.干红辣椒，葱炝锅.
7.下入榨菜和肉丝。
8.烹入酱油，放少许味精，翻炒均匀即可。
9.看看成品吧
小贴士：
不用放盐，榨菜已经有咸味儿了。
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#榨菜#青椒榨菜炒肉丝
食材明细：
主料：：青椒3只，榨菜20g，肉丝50g，
辅料：：油适量，盐适量，味精适量，
#榨菜#青椒榨菜炒肉丝的做法步骤：
1.所有食材洗净切丝。
2.起油锅加热，放入肉丝煸炒。
3.放入青椒煸炒炒透
4.再放入榨菜煸炒炒透
5.放适量的盐煸炒炒透
6.最后放入适量的味精炒匀即可。
7.成品图。
香菇榨菜肉丝
食材明细：
主料：：花菇15克，猪肉200克，榨菜200克，
辅料：：青椒适量，
配料：：食油适量，盐适量，生抽适量，
香菇榨菜肉丝的做法步骤：
1.准备好干花菇、青椒、洋葱（汗！好忘记用了）、榨菜。
2.猪肉、青椒、榨菜洗净、切丝；花菇提前泡发，洗净、切薄片备用。
3.取适量猪肉丝用生抽、淀粉拌匀备用。
4.青椒入无油锅干煸。
5.炒至变色后加入适量盐，盛起备用。
6.锅中油热，倒入猪肉丝；滑散。
7.倒入青椒，炒匀。
8.加入花菇，炒匀。
9.加入适量盐，炒匀。
10.倒入榨菜丝，炒匀。
11.淋入生抽，炒匀。炒好的香菇榨菜肉丝，调好味盛入盘中。
尖椒榨菜肉丝
食材明细：
主料：：猪肉200克，尖椒250克，榨菜丝适量，
辅料：：生抽少许，老抽少许，盐适量，糖适量，
尖椒榨菜肉丝的做法步骤：
1.初加工：1.猪肉洗净、切丝，用老抽、水淀粉拌匀待用 2.尖椒去蒂、去籽、切丝待用 3.榨菜丝如果是清淡型的直接用，否则清洗一下再用。
2.炒锅放油，油至7成下肉丝煸炒，肉丝至7成熟下尖椒、盐、生抽、白糖煸炒至尖椒发软。
3.尖椒肉丝香味儿溢出时，加入榨菜丝翻炒2-3分钟即可起锅。
小贴士：
秘籍：1.尖椒一定要选好，外观皱巴巴的好吃；2.榨菜丝选择清淡的，否则乱味道；3.油稍微多一点。
清爽榨菜肉丝
食材明细：
主料：：猪里脊200克，榨菜50克，莴笋400克，
辅料：：山椒5棵，蒜1棵，盐1勺，料酒1勺，淀粉1茶匙，
清爽榨菜肉丝的做法步骤：
1.准备好材料，莴笋切丝，里脊切丝并拌上淀粉料酒
2.炒锅烧热并倒入适量的油
3.将肉丝滑下炒至8成熟乘起
4.留底油，将蒜片，山椒，莴笋，榨菜炒香
5.加入已经翻炒好的肉丝
6.最后加少量盐和鸡粉即可乘出装盘
榨菜肉丝炒蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋三只，青椒1只，榨菜100克，精肉1块，
辅料：：生粉1勺，料酒1勺，盐适量，胡椒粉少许，
榨菜肉丝炒蛋的做法步骤：
1.准备的原料。
2.精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉拌匀腌制一刻钟。
3.青椒去籽，切丝。
4.鸡蛋加少许的盐，清水打散。
5.热锅凉油，加入蛋液。
6.翻炒至蛋液凝固盛出。
7.锅中直直接加少许的油，下入肉丝。
8.划炒肉丝变白，加入青椒丝。
9.翻炒十几秒。
10.加入鸡蛋，榨菜丝。
11.加少许的清水炒匀烧开就可以。
12.榨菜肉丝炒鸡蛋就做好了。
小贴士：
1，肉丝，鸡蛋，榨菜中含有盐分，所以炒菜过程中就不需要再加盐。
榨菜肉丝煲仔饭
食材明细：
主料：：泰国香米适量，榨菜适量，猪板筋肉适量，白菜适量，
辅料：：红辣椒适量，姜适量，芹菜适量，
配料：：生抽适量，蚝油适量，香油适量，生粉适量，
榨菜肉丝煲仔饭的做法步骤：
1.泰国香米先洗净加少量水没过浸泡，蠔油加开水调开。
2.准备肉料的各种食材：猪板筋肉、榨菜丝、姜、芹菜、红辣椒、生抽、香油、生粉。
3.猪板筋肉先用刀轻轻横竖方向都剁几下，方便腌入味和吃时口感较佳。
4.猪板筋肉切成丝。
5.肉丝进行腌制，加入榨菜丝、姜丝、芹菜粒、辣椒片、生粉、生抽、香油、味精拌匀。
6.腌肉和泡米过半小时，开始煮了。将米里面的水倒掉，加入与米等量的开水，开大火煮。
7.米烧开后，转小火再煮。
8.米煮到开始收水了。
9.加入肉料摆放在中间再加盖焖煮。
10.待米空隙里的水基本蒸发了（锅内的滋滋声转小），拿油瓶在锅边均匀地旋转滴入少量油（油量控制好不可下多）。
11.继续小火加盖焖煮，将锅分别朝前后左右四个方向倾斜放，一个方向烧约1分钟，锅内在炸锅巴了。
12.四个方向烧好就先放在小盘子上放着，准备炒菜。
13.白菜洗净切粗丝。
14.热锅下油。
15.将白菜放进锅内炒至熟软。
16.炒好菜后开砂锅盖，将肉挪一边，放入白菜丝并淋上蠔油就好了。
感谢您阅读“97美食网”的《家常榨菜肉丝》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
