食材文化是我国美食文化的重要组成部分，美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上韩式土豆炖鸡块，请阅读后分享你的朋友！
食材明细：
主料：：鸡腿3只，土豆2个，
辅料：：洋葱1个，胡萝卜1个，南瓜1块，干辣椒3个，红辣椒2个，
配料：：蒜5瓣，姜1个，大葱1根，食用油2大匙，芝麻1大匙，水1杯，蒜泥4大匙，姜末1小匙，辣椒酱3大匙，辣椒面3大匙，酱油3大匙，白糖3大匙，香油1大匙，清酒2大匙，料酒1大匙，芝麻盐1大匙，胡椒面1/2小匙，
韩式土豆炖鸡块的做法步骤：
1.先将佐料拌成作料酱。鸡要剁成块，去脂肪洗净。洋葱和土豆切成4块。胡萝卜也切成一般大的块。
2.南瓜去皮，去籽却成大块。干辣椒去籽切成3片（如果怕太辣的话可以不放）。蒜和姜切成薄片。大葱、红辣椒斜切成片。
3.放油滑锅，放入干辣椒、蒜、姜煸出香味，放入鸡块炒到皮熟。放入作料酱炒至入味，加水盖上锅盖炖到皮熟。
4.放入洋葱、土豆、胡萝卜、南瓜炖至鸡肉烂熟。
5.最后放入大葱、红辣椒翻动使之略熟，最后撒上芝麻出锅。
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韩式安东炖鸡
食材明细：
主料：：鸡腿2个，土豆1个，胡萝卜1个，
辅料：：篙子杆50克，粉丝80克，
配料：：葱段10克，干辣椒5个，酱油20克，白糖5克，胡椒粉2克，蒜瓣8个，香油适量，
韩式安东炖鸡的做法步骤：
1.准备好所有的食材。
2.土豆去皮和胡萝卜篙子杆用清水浸泡洗净。
3.粉条用温水浸泡至软。
4.鸡腿洗净剁块，篙子杆切段，土豆胡萝卜切滚刀块。
5.锅中水烧开放入土豆和胡萝卜煮上2分钟捞出。
6.再放入鸡肉焯烫捞出洗净。
7.锅中油烧热放入干辣椒炒香。
8.在放入蒜瓣炒出香味。
9.加入鸡肉继续翻炒。
10.加入酱油。
11.加入白糖继续翻炒。
12.直到鸡肉上色。
13.加入适量的清水大火煮上5分钟。
14.然后倒入土豆和胡萝卜继续烧制。
15.大火煮开转小火炖制30分钟左右，加入盐调味。
16.加入胡椒粉。
17.放入粉条。
18.放入篙子杆和葱段继续烧制3分钟。
19.粉条变透明淋入香油关火。
小贴士：
如果喜欢辣味重一点的，可再加一些辣椒，会更有味。
因为加入了粉丝，所以汤汁要稍微多一些，以免粉丝涨发。
篙子杆就是茼蒿的杆子，最后再放稍微煮一下就行。
豆角土豆炖鸡块
食材明细：
主料：：鸡肉500g，
辅料：：豆角370g，土豆2个，大葱适量，姜适量，
配料：：玉米油适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，料酒适量，陈醋适量，白糖适量，盐适量，味精适量，
豆角土豆炖鸡块的做法步骤：
1.鸡肉切块备用。
2.鸡肉放入锅中焯去血水。
3.撇去浮沫，捞出控净水备用。
4.豆角择好、洗净、长的豆角要折断。
5.土豆去皮、洗净、切块。
6.准备好葱、姜、花椒、大料。
7.锅里放入适量油，油冒烟后，放入葱、姜、花椒、大料煸香。
8.出香味后，放入鸡肉翻炒。
9.鸡肉表皮稍变焦后，放入酱油。
10.放入适量水，不用太多，因为要用高压锅来压制。
11.放入料酒
12.放入陈醋。
13.放入白糖。
14.放入精盐，翻拌均匀后，关火。
15.将土豆和豆角放入高压锅。
16.将炒锅里的鸡肉连同汤水登入高压锅中，按鸡肉键，压至鸡肉熟烂。
17.压好后，排气开锅盖，放入味精翻拌均匀即可装盘食用。
小贴士：
1 长的豆角折断后下锅炒，方便烹饪也方便食用。
2 鸡肉焯好捞出时一定要控净水，否则入锅中容易崩油。
3 加水时不用太多，因为要用高压锅来压制。
4 豆角一定要炖熟，不熟的豆角有毒的噢。
5 个人觉得不用加味精，不过加味精会更鲜，依个人口味而定。(展开)
莲藕土豆炖鸡块
食材明细：
主料：：莲藕适量，土豆适量，柴鸡半只，
辅料：：生抽3勺，老抽半勺，葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒1个，冰糖适量，盐适量，调料包一袋(70克)，料酒少许，
莲藕土豆炖鸡块的做法步骤：
1.准备所有原料。
2.锅内放入油。
3.放入葱，姜，蒜，炒香，再放入柴鸡块，翻炒。
4.放入料酒，再放入莲藕和土豆和生抽，老抽。
5.放入冰糖，盐。
6.放入水和调料包。
7.等锅开后，撇去浮沫，小火煮40分钟左右。
8.好了，盛盘。
小贴士：
丝巾温馨提示：肉骨茶包也可以放入炖肉包，或其他的调料包。
土豆炖鸡块（电饭煲版）
食材明细：
主料：：鸡胸肉一块，土豆一个，洋葱一个，胡萝卜一个，
辅料：：植物油少许，
配料：：姜适量，大蒜适量，薄荷叶（可不加），香草（可不加），迷迭香（可不加），老抽适量，味极鲜酱油适量，胡椒粉适量，
土豆炖鸡块（电饭煲版）的做法步骤：
1.这么多，够两个人吃的。如果加上米饭或是其他干粮，可以3-4个人。
2.全部切块，稍微小一点好熟。
3.电饭煲底部加少量植物油摸匀，防止粘锅。然后铺上姜蒜。
4.鸡胸肉提前腌好（我用的奥尔良烤翅料，其他的腌法都是可以的，根据个人喜好来）
5.倒入切好的土豆胡萝卜
6.加水，适量，没过即可。开火20-30分钟视功率大小。土豆略软即可
7.依个人口味加适量的酱油。香草一类的也一同加进去，没有香草的这一步可以省略
8.加入洋葱
9.再等10分钟，撒上葱花，就可以吃了。
小贴士：
掌握不好挺容易做成重口味的，配大麦茶之类的饮料还是很不错的。
宿舍一定要安全用电，不然太危险了。还要做好防宿管的工作。
韩式土豆煎饼
食材明细：
主料：：土豆适量，牛奶适量，鸡蛋适量，
辅料：：香葱适量，
韩式土豆煎饼的做法步骤：
1.土豆洗净去皮。
2.切厚片蒸熟。
3.过筛压成泥备用。
4.......
5.将鸡蛋打散。
6.加入牛奶。
7.加入砂糖。
8.加入盐。
9.加入糯米粉。
10.搅拌均匀。
11.将调好的蛋液拌入土豆泥中。
12.调节至适宜软度。
13.再分成大小均匀的小团，压扁。
14.平底锅中放入少许油加热，放入土豆。
15.幷撒少许葱花。
16.煎至底部焦黄翻面。
17.将另一面也煎至焦黄即可。
感谢您阅读“97美食网”的《韩式土豆炖鸡块》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韩式菜谱专题，希望您能喜欢！
