米饭——黄金火腿胡萝卜炒饭(1)

发布时间 : 2019-10-11

食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材精通吗？在此，你不妨阅读一下米饭——黄金火腿胡萝卜炒饭(1)，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：米饭适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，火腿肠适量，

辅料：：酱油适量，蚝油适量，

米饭——黄金火腿胡萝卜炒饭的做法步骤：

1.胡萝卜洗净去皮，切成丁。

2.火腿肠切片儿。

3.将鸡蛋打入饭中。

4.搅拌均匀。

5.胡萝卜放入开水中焯烫，捞出。

6.锅中放油烧热，放入火腿肠和胡萝卜丁儿。

7.放入米饭翻炒均匀，放入酱油和蚝油调味。

8.开动吧?

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火腿胡萝卜蛋炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，火腿肠适量，胡萝卜1/2个，鸡蛋3个，香葱1棵，蒜头2瓣，小米椒1/2个，

辅料：：酱油适量，

火腿胡萝卜蛋炒饭的做法步骤：

1.香葱和蒜头切碎，小米椒切圈备用。

2.胡萝卜去皮洗净切丝，火腿肠切小丁备用。

3.锅中加入少许油，大火烧热，打入鸡蛋炒散，盛出备用。

4.锅里重新加入油，大火烧热，下入蒜末和葱白煸出香味。

5.倒入火腿肠炒至表面微焦。

6.下入胡萝卜丝翻炒。

7.炒至胡萝卜丝变软，倒入事先煮熟打散的米饭，加入鸡蛋。

8.淋入酱油翻炒均匀。

9.最后下入小米椒和葱末炒匀即可关火。

10.盛入碗中即可食用。

11.成品图。

火腿胡萝卜炒饭的做法

用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！参与活动:#万万米想到--创意米厨赛#

材料：

米饭1碗，火腿2片，胡萝卜1小块，玉米半个，鸡蛋1个，小香葱2棵，盐少许，生抽1汤匙，

火腿胡萝卜炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

步骤2，胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

步骤3，炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

步骤4，中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

步骤5，锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

步骤6，再加玉米粒翻炒

步骤7，米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

步骤8，炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

步骤9，起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

黄金米饭(1)

食材明细：

主料：：米饭适量，鸡蛋适量，

辅料：：胡萝卜适量，菠菜适量，

黄金米饭的做法步骤：

1.准备好食材。

2.胡萝卜和菠菜下锅焯水。

3.蛋清蛋黄分离，菠菜切碎。

4.胡萝卜，米饭，菠菜倒入蛋清中。

5.搅拌均匀。

6.用勺子舀入米饭鸡蛋糊，摊成小饼。

7.刷上蛋黄煎制两面金黄色即可。

8.成品图。

香肠胡萝卜炒饭(1)

食材明细：

主料：：米饭250克，香肠100克，

辅料：：胡萝卜50克，青椒50克，

配料：：油适量，盐适量，葱适量，

香肠胡萝卜炒饭的做法步骤：

1.准备好米饭，香肠切片，胡萝卜与青椒洗净切丁.

2.锅里油热，放下香肠煸炒.

3.待香肠稍微有些转色，放下胡萝卜煸炒至转色，盛出。

4.锅里油热，放下米饭煸炒至热。

5.放入香肠，胡萝卜，青椒煸炒.

6.待青椒转色，放些盐，葱花，煸匀即可.

小贴士：

胡萝卜要用油炒过，营养才容易被吸收.

黄金炒饭(1)

食材明细：

米饭约2碗，鸡蛋3个，火腿1/4根，盐2小勺，葱一丢丢，蒜一丢丢，蒸鱼豉油一瓶盖

黄金炒饭的做法步骤：

第1步葱蒜切段、切丁火腿肠切丁，我个人不喜欢吃很多，因为总觉得挺……配个菜而已

第2步3个蛋，一个蛋的准备打散和米饭拌起来，预留炒饭，其实可以把蛋清分出，直接用蛋黄炒饭，觉得麻烦，就一直直接拌盐

第3步米饭，2碗的量。如果是冷饭，建议微波1min用你的小饭勺，拌匀

第4步OK锅加油，煎蛋皮……切块

第5步鸡蛋盛出来，葱蒜爆锅，因为我儿子不喜欢吃葱蒜，我每次把它煎糊了，他也就看不出来了……哈哈火腿肠爆锅，略煎一下下

第6步米饭（鸡蛋混合米饭）加入锅内，翻炒蛋皮块

第7步一瓶盖蒸鱼豉油，提鲜味，我用它就不太爱用酱油了，加盐（2小勺）出锅，绝佳的番茄酱搭档……

小贴士：

小时候我喜欢酱油喷的炒饭，后来长大了口味渐渐变淡了……有了小朋友，因为他很挑，所以我会把葱蒜炸糊掉，这样他也就吃下去了……鸡蛋炒饭是他最爱～～万古不腻的早、晚饭

胡萝卜炒饭

食材明细：

主料：：米饭适量，胡萝卜1根，火腿肠2根，鸡蛋2个，蒜头2瓣，香葱1个，

辅料：：酱油适量，

胡萝卜炒饭的做法步骤：

1.胡萝卜切丝，火腿肠切丁，蒜头和香葱切碎备用。

2.鸡蛋打撒。

3.锅中加入少许油，大火烧热，倒入鸡蛋炒散，盛出备用。

4.锅中留油，倒入火腿煸炒至微焦，盛出备用。

5.锅里加入适量食用油，放入蒜蓉和少许葱白，煸出香味。

6.下入胡萝卜丝。

7.加入少许清水，翻炒至微软。

8.倒入米饭。

9.淋入酱油，翻炒均匀。

10.下入鸡蛋和火腿炒匀。

11.出锅前撒葱花。

12.香喷喷的炒饭就做好了。

13.快快享用吧。

14.成品图。

胡萝卜黄金饺

团圆的饺子离别的面，可谓是北方饮食的传统文化，虽然印象中我们家乡没有这种说法，但既然现在生活在了北方，咱就入乡随俗吧。所以只要在北方过年，每次的年夜饭我都会备上一盘饺子，或者是中午按老家习俗来一桌团年饭，晚上则按北方习俗全家人一起包顿饺
子，也算是南北兼顾其乐融融哈。今天上的这盘胡萝卜黄金饺，即可以当主食呈上桌，也可以当饭后零食看电视聊天的时候随手取一个来吃，象征着财源滚滚来哈，而且还可以一次多做点儿冻在冰箱里，取出来炸的时候无需解冻，炸出来的效果会更好也更方便。

本来想让胡萝卜来给这个饺子上上色的，不过我在榨汁的过程中水放多了，让这个外表的颜色不是很突出，但后来又发现经过这么一炸即使是做的粉色的也很难看出本色了，权当这胡萝卜为面皮增加营养了

胡萝卜黄金饺

材料：面粉、胡萝卜、肉馅

胡萝卜黄金饺的做法

1、胡萝卜放入料理机中档案袋汁，然后取汁加入面粉中

2、启动面包机揉面功能将面粉揉成光滑的面团备用

3、肉馅中加入姜蒜末、料酒、香油、生抽、盐和葱花拌匀

4、将面团揉成条，再切成大小均匀的剂子

5、用手掌从切面摁扁

6、擀成面皮

7、加入肉馅

8、合上面皮，边缘用手指提起一层摁上一层直至最末端