食材是美食最基本的构成，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材了解较多？请阅读由小编为你编辑的鸭蛋双西汤面，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：面条75克，西葫芦120克，西兰花55克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋双西汤面的做法步骤：
1.食材：面条、西葫芦（已清洗切开）、西兰花（已掰成小朵清洗）、鸭蛋
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液摊成块，用铲子割开。
4.接着，合入西葫芦和西兰花翻炒翻炒。
5.然后，合入汤面，加适量的清水。
6.翻动一下煮开煮上3分钟。
7.最后，加适量的酱油。
8.加适量的盐。
9.加适量的味精。
10.调味翻匀即成。
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鸭蛋西葫芦汤面
食材明细：
主料：：面条90克，西葫芦105克，鸭蛋1只，
辅料：：酱油适量，盐适量，味精适量，
鸭蛋西葫芦汤面的做法步骤：
1.食材：面条、西葫芦（已清洗切片）、鸭蛋。
2.烧锅倒油烧热，打入鸭蛋两面煎一下。
3.接着，合入西葫芦和面条，加适量的清水。
4.翻动一下煮开煮上3分钟。
5.然后，加适量的酱油。
6.加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀即成。
双色汤面
食材明细：
主料：：面粉适量，胡萝卜一个，青菜适量，鸡蛋一个，
辅料：：盐适量，芝麻油适量，生抽适量，
双色汤面的做法步骤：
1.胡罗卜蒸熟压泥，面粉添加胡罗卜泥活面光滑面团，包保鲜膜静置饧40分钟。
2.饧好的胡罗卜面上面条机压制成面条备用。
3.青菜焯水，外边较老的菜叶打汁，纱网过滤，面粉添加青菜汁活成光滑面团，包保鲜膜饧40分钟。
4.饧好的青菜面上面条机压制成面条备用。
5.煮锅上火，锅开后煮面，出锅前加盐、生抽调味，焯水的青菜嫩叶放入，再加一颗温水里养熟的荷包蛋，装碗后淋芝麻油增香。
咸鸭蛋冬瓜汤面
食材明细：
主料：：冬瓜180克，面条90克，熟咸鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸鸭蛋冬瓜汤面的做法步骤：
1.食材：冬瓜（已去皮清洗切片）、面条、熟咸鸭蛋（已挖出蛋黄和蛋白）。
2.将切好的冬瓜下入清水锅中煮开、煮至冬瓜熟软。
3.接着，合入面条和已挖出蛋黄和蛋白煮上1——2分钟。
4.然后，加适量的盐。
5.加适量的味精。
6.调味翻匀即成。
鸭蛋菜芯干汤面
食材明细：
主料：：面条115克，菜芯干20克，鸭蛋1只，
辅料：：盐适量，味精适量，
鸭蛋菜芯干汤面的做法步骤：
1.食材：面条、菜芯干、鸭蛋。
2.将鸭蛋打成蛋液。
3.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块。
4.接着，合入面条，加适量的清水。
5.翻动一下煮开煮上2——3分钟。
6.然后，合入菜芯干翻动一下。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味翻匀即成。
双椒炒鸭蛋
食材明细：
主料：：鸭蛋2个，青椒60克，红椒75克，
辅料：：料酒适量，盐适量，
双椒炒鸭蛋的做法步骤：
1.材料：鸭蛋、红椒（已清洗）、青椒（已清洗）
2.将已清洗好的青椒和红椒放在案板上分别切成小块，待用。
3.将鸭蛋打入碗中，加适量的料酒。
4.打成蛋液。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.接着，利用炒鸭蛋的油，下入切好的青椒和红椒翻炒翻炒至断生。
7.然后，合入炒好的鸭蛋翻炒一下。
8.最后，加适量的盐。
9.调味炒匀，即成。
10.出锅装盘。
双蔬骨汤面
食材明细：
主料：：卷面100克，
辅料：：西葫芦100克，胡萝卜45克，开洋适量，
配料：：盐适量，
双蔬骨汤面的做法步骤：
1.把胡萝卜和西葫芦洗净切丝
2.小锅取适量的水，烧开放入胡萝卜丝氽水后捞出
3.把西葫芦丝同样氽水后捞出
4.双丝捞出后，用锅子里的水把开洋给清洗一下捞出备用
5.把双丝放在盛面的碗底
6.小锅另取一些水，烧开加少许盐，下入面条
7.把煮熟的面条捞出后铺在双丝的上面
8.可重新换一次水，或者就用煮面留下的水，加入一条史云生肉骨汤的调料包，煮开
9.然后在面上放上氽过水的开洋，再倒入高汤，食用时拌匀即可
鸭蛋双米饭团
食材明细：
主料：：白米饭50克，紫米饭50克，
辅料：：鸭蛋1个，
鸭蛋双米饭团的做法步骤：
1.准备食材：白米饭一份，紫米饭一份，鸭蛋1个。
2.鸭蛋剥去外皮备用。
3.取一张保鲜膜铺好。
4.像图中这样间隔开铺好紫米饭。
5.在用白米饭填充空缺处铺好。
6.放上鸭蛋，我米饭铺的比较长，所以就放了2颗蛋。
7.利用保鲜膜卷起来，拧紧两头定型即可。
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