食材是美食最基本的构成，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？下面的内容是小编为大家整理的粉丝金针菇蒸虾，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：草虾200克，
辅料：：粉丝一小把，金针菇一小把，姜两片，蒜瓣4个，干辣椒1个，盐少量，糖少量，酱油2茶匙，料酒4茶匙，胡椒少量，橄榄油3茶匙，
粉丝金针菇蒸虾的做法步骤：
1.草虾洗净沥水；（请忽略牛肉?）
2.虾剪须取肠开边（开边后横向切几刀，防止等会蒸的时候卷曲），粉丝泡软垫底，铺上金针菇；
3.虾放到金针菇上；
4.不粘锅加三茶匙橄榄油，爆香蒜粒、姜丁、辣椒圈，再放入料酒、酱油、盐、糖、胡椒粉、水煮开，粉丝吸水，注意料汁不能太少，最后把料汁倒在虾上；
5.上蒸锅，蒸15分钟。
小贴士：
蒸锅火力有点小，怕不熟，我多蒸了会儿，结果蒸过了?，下回再试试蒸15分钟怎样；粉丝和金针菇却好的很，很入味！
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金针菇蒸粉丝
食材明细：
主料：：龙口粉丝一把，金针菇适量，
辅料：：蒜子适量，枸杞少量，麻油适量，一品鲜适量，陈醋一勺，
金针菇蒸粉丝的做法步骤：
1.龙口粉丝泡发。
2.铺碗底。
3.金针菇洗净，铺在上面，我剪短了，太长的话，女儿吃了会塞牙。
4.小葱和蒜子切好。
5.蒜子放碗里，调一碗料：一品鲜，陈醋，麻油，也可以加自己喜欢的辣油。
6.蒸好后，将调料淋在上面，撒上小葱和枸杞，拌匀就可以吃了。龙口粉丝比红薯粉丝效果会好些，后者太粗，比较吸水，出来的成品比较干。这个淋上调料刚好。
金针菇粉丝蒸虾的做法
材料：
基围虾300克，粉丝两小把，金针菇一小把，蒸鱼豉油，料酒，胡椒粉，鲜红椒一个，香葱，姜，大蒜，植物油，，
金针菇粉丝蒸虾的做法的做法步骤：
步骤1，鲜虾剥去壳，去掉沙线，清洗干净后沥干水。
步骤2，剥好的虾仁加少许料酒、胡椒粉和姜丝抓匀后腌制一刻钟。
步骤3，粉丝放入热水中泡软后沥干水备用，金针菇去掉根部后清洗干净。
步骤4，取一个大盘子，先铺上一层粉丝，再铺上一层金针菇。
步骤5，再把虾仁均匀地撒在最上层。
步骤6，水烧开后，入蒸锅蒸2~3分钟。
步骤7，蒸虾的功夫，将鲜红椒切碎、葱切花，蒜切蓉
步骤8，蒸好端出来，撒上红椒碎、蒜蓉和葱花。
步骤9，均匀地淋上一圈蒸鱼豉油,再浇上一圈热油即可。
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