“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，相信你看过这类似的菜谱，菜谱名字的背后，可以评判厨师能力的强弱。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？为此，小编花时间整理了粉丝金针菇蒸虾仁，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
金针菇250g，盐适量，食用油适量，蒜适量，葱花适量，粉丝适量，虾仁适量，蒸鱼豉油适量
粉丝金针菇蒸虾仁的做法步骤：
第1步虾仁洗净去肠线虾仁焯水后捞出
第2步适量盐适量生抽腌制备用粉丝过滚水烫熟捞出摆在盘底
第3步金针菇去根洗净摆在粉丝上铺好虾仁隔水蒸六到七分钟
第4步淋上蒸鱼豉油洒上葱花热油过蒜及葱根然后把它淋在虾仁上出锅啦！
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金针菇拌粉丝
食材明细：
粉丝一小把，胡萝卜一小段，金针菇一小把，香菜一小把，老干妈豆豉辣酱一茶匙，白糖适量，醋两茶匙，白胡椒粉适量，香油一茶匙，生抽三茶匙
金针菇拌粉丝的做法步骤：
第1步粉丝用温水泡软。金针菇切去根部、洗净沥干，胡萝卜去皮切成细丝，香菜洗净切小段。
第2步锅中放水烧开，放入泡软的粉丝，一分钟后捞起。. 焯水后的粉丝用冷水冲降温后，泡入凉开水。
第3步步骤3的锅中，倒入金针菇和胡萝卜丝，焯水，一分钟左右，捞出。把粉丝捞出沥干，和金针菇、胡萝卜丝、香菜段一起放入大碗中，放老干妈豆豉辣酱一茶匙、生抽三茶匙、醋两茶匙、香油一茶匙、白糖一点点、白胡椒粉拌匀即可。
小贴士：
1. 焯水后的粉丝要冲凉再泡冷开水沥干后拌，这样就不会粘连在一起了。2. 粉丝，金针菇和胡萝丝都是很容易熟的食材，所以入开水锅中时间不要长，否则煮太软了就没有嚼劲不好吃了。
蒜蓉蒸金针菇
食材明细：
金针菇200克，生抽1/2汤匙，麻油1/2汤匙，盐适量，陈醋1/2汤匙，大蒜六颗，食用油适量，糖少许，葱花少许
蒜蓉蒸金针菇的做法步骤：
第1步将金针菇洗净，切去顶端。我是做给小朋友吃，所以切了一下。放入锅内蒸8—9分钟。后来小朋友建议可以再细点。在金针菇蒸的时候可以做蒜蓉酱。准备大蒜。
第2步锅烧热，倒油，加热以后关火。将蒜蓉到进去，用余热将大蒜煸香，加入盐，糖，生抽。蒜蓉酱完成。将蒜蓉酱淋到蒸好的金针菇上。
第3步金针菇蒸的时候会有水出来，可以将这个水倒入制作蒜蓉酱锅的国内，加入一点生抽，麻油，陈醋，再将这个汁淋回金针菇内，最后撒上葱花，大功告成。
小贴士：
如果大人吃，可以加入适当的剁椒或者碎泡椒。
金针菇蒸鸡翅
食材明细：
鸡翅中6-8个，金针菇一小把，剁椒2勺，姜末少许，蚝油少许，鸡汁少许，料酒少许
金针菇蒸鸡翅的做法步骤：
第1步鸡翅用牙签扎小眼，（方便腌制入味去腥）倒入一些料酒，少许盐（盐一点点切记，下面需调酱汁）抓匀腌制半小时备用。金针菇摆入盘中，前面放入鸡翅。
第2步取一小碗，加入姜末，剁椒，蒸鱼豉油，鸡汁。锅热烧油，油热倒入调味汁搅拌均匀。
第3步淋入调味汁。锅中加入适量水，隔水蒸15分钟左右。
第4步蒸熟，取出，撒少许葱花。腌鸡翅一定少放盐，调味汁里面的蒸鱼豉油，剁椒都有咸味。所以大家一定要掌握好量。
剁椒蒸金针菇
食材明细：
金针菇 适量
辅料：
剁椒 适量
调料：
醋少许
香油适量
小葱适量
剁椒蒸金针菇的做法步骤：
1。金针菇洗净切去尾部，整齐的码放在盘内
2。剁椒酱加少量醋调成味汁淋在金针菇上
3。蒸锅大火烧上汽后，放入装有金针菇的盘子，蒸制5-8分钟
4。取出撒上香葱，淋上香油即可
鲜木耳金针菇蒸鸡腿
食材明细：
姜末少许，白糖少许，盐少许，蒜蓉少许，蚝油少许，金针菇100克，鲜木耳丝30克，鸡汁少许，鸡腿480克，适用设备美的电压力锅
鲜木耳金针菇蒸鸡腿的做法步骤：
第1步准备所需食材，内锅加水到2刻度线，并放入蒸架鸡腿洗净沥干切块
第2步金针菇去根部洗净一切成两半将调味料和清水拌匀做成酱汁，在鸡腿上铺上一屋鲜木耳和金针菇，均匀地浇上一层酱汁
第3步放进锅内合盖，启动烹饪待烹饪完毕后，开盖，装饰摆盘，即可食用
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