没有好的食材不可能有好的美食，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材是美食文化的地基，你对哪些食材情有独钟呢？小编特地花时间为你收集并编辑了藕香蔬菜饼，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：莲藕200克，洋葱1/4个，胡萝卜1/4个，甜玉米1/3根，葱叶适量，火腿肠1根，鸡蛋2个，面粉150g，地瓜粉20g，
辅料：：盐适量，酱油适量，料酒适量，虾皮粉适量，黑胡椒粉适量，十三香少许，
藕香蔬菜饼的做法步骤：
1.所有材料准备好待用。
2.所有材料都切丁，能细就细！考验大家刀工的时候到了。
3.所有材料切好后，下调料，下鸡蛋。
4.搅拌均匀，再倒入面粉，根据干湿情况，需要的话酌情加水。
5.加入面粉后，调好味道后，面一个方向搅拌，这样煎出来的饼口感会更好。
6.下锅喽！适量面糊倒下去！今天用的是电饼铛比较方便快捷！满满的蔬菜有没有！煎到两面现微黄，调最小火再煎一下，就可以出锅啦。
7.准备了给孩子们的下午点心，再搭上牛奶那就棒棒哒啦。
8.拿到幼儿园，弟弟和其他爸爸妈妈还没来接的小宝贝一起分享！孩子们很开心！爱的东西要和他人分享才有双倍的快乐。
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椒香藕饼
食材明细：
主料：：鲜藕100克，面粉150克，胡萝卜20克，青红椒20克，
辅料：：葱10克，
配料：：盐8克，油20克，鸡精2克，花椒粉5克，胡椒粉5克，
椒香藕饼的做法步骤：
1.材料是鲜藕、胡萝卜、青红椒、香葱
2.把藕、胡萝卜、青红椒切下粒，葱切末，加入盐、胡椒粉、胡椒粉、鸡精拌匀
3.然后加入面粉、水搅拌成糊状
4.平底锅倒入油，用勺舀入面糊倒入平底锅摊成小饼，用小火煎
5.煎至两面焦黄即可
小贴士：
1、煎饼一定要用小火。
香炸藕饼
食材明细：
主料：：藕400g，猪肉300g，面粉100g，鸡蛋2个，
辅料：：料酒7g，生抽5g，五香粉4g，盐3g，
香炸藕饼的做法步骤：
1. 藕清洗干净
2.面粉加入2克五香粉加入一克盐
3.加入盐
4.打入鸡蛋
5.加入清水搅拌均匀
6.藕去皮切两片两片
7.然后装盘子里
8.猪肉剁碎加入料酒，生抽淀粉五香粉抓匀
9.腌好的肉放到藕饼里
10.全部弄好
11.放面粉里
12.锅里加入油
13.然后加入藕饼
14.慢慢炸
15.炸过的藕饼
16.然后在从新炸一次
17.炸至金黄
18.成品
小贴士：
藕饼下锅中小火慢慢的炸
香辣藕饼
材料：莲藕，肉馅，红椒
调料：姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉
做法：
1.莲藕去皮洗净，切成藕末。
2.猪肉馅加姜末，盐，料酒，酱油，蛋清，胡椒粉，水淀粉使劲朝一个方向打上劲。
3.加入切好的藕碎拌匀。
4.加入红椒丁拌匀，继续搅至藕末和肉末粘稠混为一体。
5.锅里放油，油热后，取一份调好的藕丁料，整形压成藕饼。
6.依次放入所有的藕饼小火煎，一面彻底煎熟后再翻到另一面煎熟，捞出用吸油纸吸去多余油份即可。
小贴士：
1.不想太辣，所以红椒丁我混合着加了些小米椒碎和普通红椒碎。这个可以根据自个的口味调整，辣椒也可以不放，或者你也可以加些香芹什么的进去。
2.煎的时候稍微多放点油，一面彻底煎好后再翻面，否则容易散。
香煎藕饼(2)
食材明细：
猪肉馅适量，莲藕适量，胡萝卜适量，盐少许，胡椒粉适量
香煎藕饼的做法步骤：
第1步莲藕去皮洗净剁成莲藕碎胡萝卜洗净剁成胡萝卜碎
第2步将肉馅用盐、胡椒粉搅匀后加入蔬菜碎搅拌均匀平底锅烧热转小火，将藕饼放入锅中双面煎熟即可
小贴士：
1、 煎藕饼的时候不需要放油，因为藕饼加热的过程中，肉馅中的油脂会自己分泌出来，如使用的是纯瘦肉的话，可适量添加底油2、 藕饼可一次多做些，像汉堡肉饼那样冷冻到冰箱，吃的时候无需解冻随吃随煎即可
香煎鳗鱼藕饼
食材明细：
主料：：蒲烧鳗鱼100g，莲藕80g，猪肉馅150g，生姜适量，小葱适量，
辅料：：蚝油适量，料酒适量，淀粉适量，生抽适量，盐适量，
香煎鳗鱼藕饼的做法步骤：
1.材料：鳗天下蒲烧烤鳗100g、莲藕80g、猪肉馅150g、生姜、小葱、蚝油、料酒、淀粉、生抽、盐
2.将猪肉末加入适量的蚝油、盐、淀粉、生抽、料酒，朝同一个方向搅拌上劲；将莲藕洗净，去皮切成末，生姜和葱花切末备用；将解冻好的鳗鱼切条再切成小粒
3.将鳗鱼和腌制好的肉末、莲藕、姜末、葱花一起放入盆中，搅拌均匀；带上一次性手套取适量鳗鱼莲藕肉末，用手整形成圆形
4.锅内放入适量油，烧热后下入饼胚，转中小火，一面煎黄后翻面，煎至两面金黄后盖盖焖3分钟左右，翻面再焖3分钟即可出锅也可根据个人喜好在做好的饼胚上拍上面包糠，外脆里嫩又是另一种口感哦
中式香煎藕饼
藕饼，里面有面粉和肉，可以增加饱腹感~而且少油，煎出来又香，老少皆宜。
材料：
主料：藕200g，猪肉200g，
辅料：淀粉15g，葱适量，白砂糖适量，食盐适量，鸡精适量，黄酒适量，
中式香煎藕饼的做法步骤：
1. 准备材料，藕刨成片，肉糜中加入调味料。
2. 将肉糜、藕片、淀粉一起混合拌匀。
3. 平底锅烧热，涂抹上少许油，将藕糊捏成块，正反面各煎2分钟。
4. 煎熟盛出即可。
豆香蔬菜饼
食材明细：
主料：：面粉一碗，豆渣多半碗，
辅料：：豆浆一小碗，鲜奶半袋，葱头2个，菠菜适量，红彩椒适量，鸡蛋2个，白萝卜适量，盐适量，
豆香蔬菜饼的做法步骤：
1.原料图，菠菜 白萝卜 红彩椒切小丁备用 豆浆是提前打好的，留豆渣和一小碗豆浆备用
2.把鸡蛋打入放有面粉的盆中，加鲜奶搅均
3.放进豆渣，搅拌均匀
4.倒入所有蔬菜丁，豆浆，加适量盐调味，搅拌均匀
5.葱头切成圈备用
6.锅里倒薄油，预热，放进葱圈
7.用勺子把面糊倒入葱圈，烙熟即可
小贴士：
@ 鲜奶和豆浆的用量为1:1 就好
@ 浆不能太稠也不能太稀，以筷子上能挂糊即可（重复唠叨一次）
@ 烙的时候，先不要翻动，等一面烙好再翻动，避免浆液流出
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