“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，相信你对这些菜谱并不陌生，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法，每道菜有了属于自己的味道，你是不是有在寻找这些菜谱呢？小编特别为你收集的“好吃不上火清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
凉拌芹菜最好的保留了芹菜的原汁原味，简单少油健康的凉拌芹菜最适合这个季节来吃，是老少皆宜的家常菜。
材料：
芹菜2棵，腐竹50g，盐一小勺，花椒粒十粒，油一勺，木耳6g，生抽一勺，米醋一勺半，
好吃不上火清口凉菜～芹菜拌腐竹的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜切段开水焯过后过凉水捞起控干水分
步骤2，腐竹、木耳提前泡发，开水焯过攥干水分切段
步骤3，切好的芹菜、木耳、腐竹混合放入大点的容器里倒入米醋、盐、少许糖（可以不加）生抽。
步骤4，锅里放少量的油，油七八热放入花椒爆香，把锅里的油倒入菜里拌匀即可
步骤5，撒上一点芝麻，也可以不撒拌匀即可。
步骤6，盛盘。
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凉拌芹菜叶好吃不上火的做法
脆嫩的芹菜叶千万别扔，和芹菜茎一样，凉拌热炒都好吃，而且营养价值更高，营养学家曾对芹菜的茎和叶片进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶片中有10项指标超过了芹菜茎。大海今天给大家分享一道非常简单的凉拌芹菜叶，我家芹菜叶从来不扔，新鲜脆嫩的芹菜叶洗净焯水后，加入各种喜欢的调味料一拌就OK了，味道清香宜人，非常美味的佐粥下酒菜。
材料：
芹菜叶适量，盐适量，熟白芝麻适量，熟苏子叶适量，大蒜适量，辣椒油适量，白糖适量，，
凉拌芹菜叶好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，买回来的芹菜，去掉老叶，把嫩绿的叶子摘下来装入盆中，淡盐水中浸泡10分钟，反复冲洗干净。
步骤2，买回来的芹菜，把嫩绿的叶子摘下来，加点盐，加入适量的水，浸泡10分钟左右，杀菌还能去掉农药残留，然后反复清洗干净备用。
步骤3，锅中加入适量的水，水开下入洗干净的芹菜叶焯水，变色即可捞出。
步骤4，捞出来的芹菜叶迅速过冷水，然后攥掉水分备用。
步骤5，准备配料，大蒜去皮洗净，切碎或者用夹蒜器夹碎，白芝麻和苏子（没有可不加）提前焙熟。
步骤6，取大盆，加入芹菜叶、白芝麻、苏子、盐、白糖、大蒜碎、辣椒油拌匀，调味料可以根据自己喜欢的口味添加。
步骤7，装盘。一盘凉拌小菜端上桌，清香爽口，开胃下饭。
芹菜叶鸡蛋饼好吃不上火的做法
又到了吃芹菜的季节了，知道吃芹菜清热解毒，去肝火，祛病强身，还能促进胃液分泌，增加食欲，对预防高血压、动脉硬化等十分有益，芹菜属于高纤维食物，可以加快胃部的消化和排除，加快粪便在肠内的运转，达到预防结肠癌的目的。天干秋燥，最近常吃芹菜，尤其是芹菜叶，比芹菜梗营养更高，用芹菜叶做饼，食材简单，味道也特别香，好吃不上火。
材料：
芹菜叶1把，鸡蛋1个，面粉100克，盐1勺，
芹菜叶鸡蛋饼好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，将芹菜叶洗干净。
步骤2，用刀横切竖切斜切，将芹菜叶切碎。
步骤3，放进碗里，加入面粉。
步骤4，加一个鸡蛋进去。
步骤5，加一勺盐进去。
步骤6，加水和成面糊，不要太稀，能搅动就行。
步骤7，冷锅冷油，不要开火，将面糊倒入。
步骤8，将面糊摊成圆饼后，再开火煎饼，这样有足够的时间摊饼。
步骤9，等饼从开始的白色变成绿色时，用筷子轻轻移动饼，使饼受热均匀。
步骤10，一面煎至金黄色，翻一面再煎，煎到焦黄色，外皮脆脆的，特别香特别好吃。
步骤11，切成小块装盘，营养又美味。
步骤12，简单的食材，合理的搭配，养身又保健。
炸鸡好吃不上火的做法
做过多次炸鸡，总结出一款最为可口的香酥味道炸鸡，鸡肉鲜嫩入味、外皮金黄酥脆、美味十足，如今猪肉价格上涨，爱吃肉的伙伴们，赶紧来做这款美味炸鸡吧！
材料：
鸡边腿500g，蒜瓣4-5瓣，盐2g，砂糖5g，五香粉1g，花椒粉1g，生抽1小勺，牛奶80g，玉米淀粉50g，中筋面粉50g，香酥炸鸡粉25g，辣椒粉1小勺，
炸鸡好吃不上火的做法的做法步骤：
步骤1，准备一些鸡边腿（鸡中翅或半个鸡）。
步骤2，将鸡肉剁成小块。
步骤3，准备蒜瓣、辣椒粉、盐、砂糖、五香粉、花椒粉、生抽、牛奶，将蒜瓣剁成茸。
步骤4，将所有材料混合在一起成腌鸡料。
步骤5，将鸡块放入腌鸡料中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一夜。
步骤6，将50g玉米淀粉和50g面粉倒入盘中。
步骤7，倒入25g香酥炸鸡粉，拌匀成炸鸡裹粉。
步骤8，放入鸡块，滚动鸡块，让鸡块均匀裹上粉。
步骤9，将裹上粉鸡块放入水中，浸2秒钟。
步骤10，鸡块再次放入裹粉中，均匀裹上粉，抖掉多余粉。
步骤11，锅中倒入适量油，油温升至筷子放入起油泡时。
步骤12，放入裹好粉的鸡块。炸至鸡块表面微黄。
步骤13，捞起鸡块。
步骤14，油温再次升高后，转小火。
步骤15，放入鸡块复炸一次，炸至金黄色。
步骤16，捞出炸好的鸡块，沥干油。
步骤17，美味香酥炸鸡，开吃！
芹菜拌腐竹
食材明细：
芹菜300克，水发腐竹200克，香油20克，酱油10克，精盐6克，味精2克，米醋10克。
芹菜拌腐竹的做法步骤：
1.将芹菜择洗干净、去掉叶，入开水中烫一下，再用凉水冲凉，切丝，装盘。腐竹切成丝，码在芹菜上。
2.味精事先用开水化开，同酱油、精盐、米醋一起浇在腐竹菜上，再加香油拌匀即成。
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