食材品类非常的丰富，食材好，方能食得好！食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？为此，你可能需要看看“你好,我是拒绝麻烦的砂锅饭!”，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：米饭230g，排骨140g，牛肉89g，青椒1/3个，土豆1/3个，洋葱1/4个，姜一小块，蒜子3颗，红辣椒1根，罗勒叶适量，
辅料：：玉米淀粉10g，酱油适量，油适量，味精4g，盐2g，白芝麻适量，黑椒碎适量，
你好,我是拒绝麻烦的砂锅饭!的做法步骤：
1.首先,准备好以上食材。
2.米饭洗干净后,放置在碗里浸泡2小时以上。
3.准备腌制牛肉与排骨的材料和材料。
4.在牛肉与排骨里面分别加入3小茶勺的淀粉,油,酱油,各自加入盐与味精的一半,再各自加入蒜子,姜,辣椒圈的一半,最后加入适量的黑椒碎,搅拌均匀,腌制1小时以上。
5.将青椒和洋葱切成一圈圈,土豆切成一丁丁,罗勒叶洗净备用。
6.将切好的土豆丁加入浸泡好的米饭里,再加入6小茶勺的酱油,搅拌均匀。
7.盖上锅盖,大火煮上7-8分钟,7-8分钟开始沸腾后,若闻到焦味,即刻加入200ml的水。
8.将刚刚切好的洋葱圈与青椒放置米饭上。
9.把腌制好的牛肉和排骨平均的放置在蔬菜上。
10.盖上锅盖,小火慢煮10分钟,同样的,若闻到焦味,即刻再次加入150ml的清水。(提醒: 一定要小火,因为砂锅的导热性非常的好,若之后再大火煮,会导致烧焦)
11.十分钟过后,排骨与牛肉都熟了,撒上芝麻,,最后放上刚刚在一旁静静等待的罗勒叶。(ps:我个人非常喜欢罗勒叶的味道,觉得罗勒叶是非常百搭的一种香料,若你们买不到或者接受不了这个味道,可自行加入莞茜或者葱)
12.好了,完成,开吃啦。
小贴士：
在今天这个烹饪的过程中,请注意一点,我说的小茶勺是那种平时那种罐装冲剂饮品里面自带的那种小茶勺子, such as:核桃露,杏仁露,芝麻糊,总之,很小一支。现在大家学会了吗？罗拉在今天的烹饪中录制了gif图,更直接生动的给出了操作过程,希望大家会喜欢。最后,还是希望大家会喜欢今天我为大家带来的这一道料理。希望你们在忙碌过后做餐饭给自己,好好额犒劳那个在奋斗的自己。辛苦了,每一个在奋斗的人。记得好好吃饭,为你们所爱的人把你们自己给好好照顾好。下期再见,Thanks!欢迎各位提出建议。
97mSw.com相关阅读
砂锅腊味饭
食材明细：
主料：：大米200克，腊肠1根，
辅料：：腊肉50克，盐适量，
砂锅腊味饭的做法步骤：
1.大米洗净，加适量的水。
2.中小火烧开。
3.腊肉、腊肠洗净切片待用。
4.饭烧开后，打开锅盖，关小火。中途用饭勺通通锅底，以防粘锅。
5.小火烧至米汤全部吸收。
6.放入腊肉、腊肠，盖上盖子，依然是小火烧5分钟。
7.熄火后再焖上十五分钟，一锅腻味砂锅饭就大功告成了。
小贴士：
1、做砂锅饭的关键就是水的用量和火候。
2、水放多了米饭软不好吃，放少了
香肠砂锅饭
每次吃米饭都会想吃小时候地锅煮米饭然后会有锅巴，特别的香，而且还是嘎巴脆的，现在是没有这样的铁锅了，所以只能用砂锅做米饭解解馋了。
香肠砂锅饭
主料：大米、生香肠
辅料：植物油、盐、生抽、蚝油，泡发香菇、胡萝卜、香葱、豌豆粒
做法：1、把大米洗净泡30分钟
2、香菇、胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，豌豆洗洗
3、砂锅加大米和水，加香菇、胡萝卜、豌豆、香肠，加一勺植物油
4、大火烧开转小火焖10几分钟左右，一定要小火焖
5、小火焖出香味，用勺子沿着砂锅一圈浇点植物油，接着再焖，要不停的转换砂锅，这样米饭焖的均匀，不糊锅底
6、把生抽和蚝油、加少许的盐拌均匀
7、用勺子均匀地浇在米饭上面，关火再焖3分钟左右
8、撒上香葱末，吃的时候拌均匀即可
小贴士
1、大米一定要提前泡泡，这样焖出来的米饭粒粒香浓软糯
2、焖之前一定要加植物油，这样焖出来的米饭粒粒饱满，要不停的转换砂锅，这样米饭焖的均匀，不糊锅底
3、中间焖时候可以再加一次植物油，这样米饭更油润香浓，还不糊锅底
小编有话说：以上就是小编教大家做的香肠砂锅饭，也可以适当的烧久一点，然后锅巴就会脆一点，但是小心别烧糊了。
感谢您阅读“97美食网”的《你好,我是拒绝麻烦的砂锅饭!》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了菜谱砂锅专题，希望您能喜欢！
