我教你做“海鲜沙拉”，不要麻烦！！

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为你整理的《我教你做“海鲜沙拉”，不要麻烦！！》，我们后续还将不断提供这方面的内容。

食材明细：

主料：：螃蟹适量，西生菜适量，

辅料：：大蒜末适量，鸡蛋适量，黄瓜适量，小柿子适量，圆葱适量，紫甘蓝适量，

配料：：芝麻酱适量，沙拉酱适量，陈醋适量，盐适量，味精适量，糖适量，

我教你做“海鲜沙拉”，不要麻烦！！的做法步骤：

1.材料：沙拉酱，芝麻酱，陈醋，大蒜末，盐，味精，糖

西生菜，螃蟹（或蟹足棒，螃蟹腿），鸡蛋，黄瓜，

小柿子，圆葱和紫甘蓝。

2.材料：沙拉酱，芝麻酱，陈醋，大蒜末，盐，味精，糖

西生菜，螃蟹（或蟹足棒，螃蟹腿），鸡蛋，黄瓜，

小柿子，圆葱和紫甘蓝。

3.材料：沙拉酱，芝麻酱，陈醋，大蒜末，盐，味精，糖

西生菜，螃蟹（或蟹足棒，螃蟹腿），鸡蛋，黄瓜，

小柿子，圆葱和紫甘蓝。

4.材料：沙拉酱，芝麻酱，陈醋，大蒜末，盐，味精，糖

西生菜，螃蟹（或蟹足棒，螃蟹腿），鸡蛋，黄瓜，

小柿子，圆葱和紫甘蓝。

97msw.Com扩展阅读

桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝

食材明细：

主料：：扇贝适量，香米适量，姜片适量，料酒适量，糖适量，

辅料：：粉丝适量，蒜蓉适量，葱适量，盐适量，料酒适量，

桃李厨艺——教你做海鲜美味——蒜蓉粉丝扇贝的做法步骤：

1.把扇贝用牙刷清洗干净

2.用小刀顺着贝壳边沿划开

3.去掉杂质，清洗干净

4.把蒜蓉用水清洗一遍

5.把一半蒜蓉放到油锅里煸炒，炒到金黄色后捞出

6.趁着热油再把剩下切好的蒜蓉搅拌到一起（用金蒜的蒜香味银蒜的辛辣味）

7.加点盐和味精调味

8.把扇贝用小刀划两刀，加入料酒，葱、姜腌制。

9.把粉丝用凉水泡发，再用热水烫一下然后再过凉。

10.把葱姜取调，把粉丝放在扇贝上。

11.把调好的金银蒜放到上面，再淋点蒜油

12.开水上锅，大气旺火蒸5分钟。

13.点缀葱花，泼油后上桌。

14.美味出锅，看起来是不是很香呢。

小贴士：

1、扇贝要用牙刷反复清洗干净，不能附带泥沙；
2、制作蒜蓉时，要清洗一遍，然后把一半的蒜蓉用油煸炒到金黄色，再和生蒜蓉拌到一起，做成金银蒜；
3、蒸制扇贝时，对于“蒸”这种技法，清蒸海鲜类的食材，要用大火来蒸，清蒸禽类的食材，要用凉水上锅来蒸。

教你做韩国传统辣白菜

选一棵或几棵这种大白菜，去老帮，老帮纤维多不好吃。

每半棵白菜7-10勺盐，多少不太要紧，盐多淹渍时间短，盐少盐渍时间长。加水淹过白菜。大概两天吧！腌渍时间视放盐量和环境温度，盐越多时间越短，温度越高时间越短，经常查看。

淹成这个样子，中心部分也有点软，但我的有点过了。

用水冲洗，然后控水10分钟。

制蒜泥，一科白菜两头蒜左右，多了、少了都是产生不同风格的原因。

加辣椒粉，一棵白菜5勺以上吧，（反正用不了剩下没关系）味精适量，糖一勺，生姜末拇指那么大的放两块左右，盐适量（可以先尝一尝淹好的白菜，如果口感咸了就少放盐，口感淡了就多一点盐）这一步是决定口味的关键，据说有一个韩国教授过生日，说好都带辣白菜，结果口味都不一样，主要在这一步。你可以放一些韩国的鲜虾酱就成了海鲜味。也可以放炒熟的芝麻粉，炒熟的香菜子粉，也可以放苹果丝，梨丝，萝卜丝，形成不同风味，自由发挥。但偶常放萝卜丝（上面绿下面白的那种），一棵白菜放1/5棵萝卜。你还可以发挥想象。拌匀，加矿泉水或凉开水稀释到糊状。

涂抹均匀。

用塑胶袋封好，放在0度―6度温度发酵，如果馋第二天就吃，但第二十天―40天最好吃。

第三天，偶就开吃了，这样不好。如果你吃不完可以把它放酸了，加肉炒吃另有风味。