小炖羊排

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，想必你对食材很感兴趣吧？下面是小编精心整理的"小炖羊排",或许你能从中找到需要的内容。

食材明细：

主料：：羊排2斤，柠檬叶4片，干辣椒7颗，盐1量勺，蚝油1瓷勺，姜片4片，

辅料：：八角2个，花椒1瓷勺，胡椒粉1量勺，酱油1.5瓷勺，清水1碗，

小炖羊排的做法步骤：

1.羊排洗净，我买的是已经去骨的羊排，只留了软骨

2.切成两段，冷水下锅

3.大火煮开后再煮2分钟捞出洗净

4.开始切成一个半手指大小方块

5.放入高压锅内，加入柠檬叶，八角，花椒，胡椒粉

6.加入酱油，料酒，蚝油，干辣椒，姜片清水

7.盖上高压锅的盖子，启动牛羊肉键煮至气消即可

97msw.coM精选阅读

冰糖炖羊排

食材明细：

主料：：羊排2斤，

辅料：：胡萝卜2根，青蒜适量，

配料：：冰糖1块，老抽1大勺，鸡精1小勺，盐适量，

冰糖炖羊排的做法步骤：

1..羊排剁好加萝卜焯水。

2.洗净血沫沥干。

3.胡萝卜去皮切滚刀块。

4.油锅里面煸炒几秒钟盛出。

5.爆香姜片。

6.加入羊排。

7.加入老抽炒匀。

8.加入啤酒，冰糖。

9.烧开改小火炖到羊肉酥烂，加入盐，煸好的胡萝卜。

10.改大火烧几分钟加入青蒜。

11.加点味精调味盛出就可以。

小贴士：

焯羊肉加点萝卜，花椒可以去除羊肉的膻味

羊排炖粉条

食材明细：

主料：：羊排400克，土豆粉一包，青椒各一个，香菜适量，大葱一棵，姜适量，红椒适量，蒜适量，

辅料：：生抽1勺，老抽1勺，料酒3勺，盐适量，冰糖适量，

羊排炖粉条的做法步骤：

1.羊排洗净，加水、料酒、生姜焯水备用。

2.青红椒洗净切块，大葱切段备用。

3.准备大蒜、生姜、香菜洗净切段备用。

4.锅中热油，下姜片、大蒜、大葱炒香（喜欢中口味的这里可以加入花椒，桂皮，干辣椒一起炒）

5.加羊排翻炒

6.依次加入老抽、料酒、生抽、冰糖、盐翻炒入味。

7.加入开水没过羊排。

8.转入高压锅大火烧至出气5分钟后转小火炖15分钟左右。（根据食材和汤汁多少控制时间），要留一半的汤汁让粉条吸收。

9.排好气后开盖加入青红椒，开大火翻动。

10.再加入土豆粉用筷子搅拌，待粉条吸汁入味，汤汁浓稠即可出锅。

11.最后洒上香菜出锅装盘。

相信《小炖羊排》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了炖平鱼专题，希望您能喜欢！