俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对食材是怎么样看待的呢？小编特意收集和整理了清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：花鲢鱼700g，姜适量，香菜适量，盐适量，干辣椒适量，料酒适量，
辅料：：葱适量，蒜适量，酱油适量，花椒适量，大料适量，
清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法的做法步骤：
1.准备好鱼
2.调料准备
3.给鱼先抹上料酒
4.料酒要涂抹均匀
5.切的不太好看哟，嘻嘻，是这么个意思吧
6.鸡蛋和葱，姜，蒜，准备好
7.将鸡蛋涂抹到鱼身上，要均匀哦
8.准备好油，打算炸一下鱼
9.两面都要炸哦
10.注意不要将鱼翻碎呢
11.炸好的鱼
12.开始准备炖鱼啦，将辣椒放到油锅内翻炒
13.加入葱花，盐，花椒，大料，半碗料酒
14.加葱 姜 蒜，开过后将鱼放入
15.加适量水，炖10分钟，然后滑到另一面继续炖
16.出锅啦
17.加香菜，锅内的汤汁倒在鱼上，这道清炖花鲢鱼就完成啦~
小贴士：
鱼要先炸一下
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清炖鲢鱼头的做法
材料：
鲢鱼头250g，豆腐500g，咸辣肉100g，蟹黄三只螃蟹蟹黄，葱，姜适量，，
清炖鲢鱼头的做法的做法步骤：
步骤1，先准备一些辅料，蟹黄，豆腐，葱姜。
步骤2，豆腐需要煎一下哦。
步骤3，鲢鱼头，葱，姜，下锅，一定是凉水下锅。先煮15分钟
步骤4，放入豆腐煮15分钟
步骤5，放入蟹黄和咸肉煮30～35分钟
步骤6，出锅了，中途不用添加任何调料。有蟹黄的鲜，咸肉的香。大家可以尝试做这道美味佳肴哦
乐乐自家菜--清炖鲢鱼的做法
跟哥到水库钓鱼，收获鲢鱼一条，刚钓的新鲜鱼，当然是清炖最鲜美。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
鲢鱼，葱，姜，蒜，盐，，
乐乐自家菜--清炖鲢鱼的做法的做法步骤：
步骤1，这鱼不小吧。
步骤2，用劈柴火做的，直接放些葱姜蒜，水开后把鱼放出。
步骤3，看看大鱼头。
步骤4，这大一锅，汤鲜肉嫩。
感谢您阅读“97美食网”的《清炖花鲢鱼—自制的家庭简单做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了清炖鱼的做法专题，希望您能喜欢！
