食材明细:
主料::黄瓜1根,胡椒粉2克,酱油5克,糖5克,蒜蓉5克,
辅料::盐1克,指天椒酱2克,蚝油8克,醋10克,
手拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用淡盐水浸泡十分钟
2. 去掉头尾
3.装进保鲜袋里
4.女汉子一样的用刀面用力拍吧
5. 拍完用刀背切几截
6.统统倒出
7.加入调料表里所有调味料,拌匀
8.上盘,感觉味蕾都是黄瓜清新的味道了
食材明细:
黄瓜1条,香菜1根,盐1茶匙,干辣椒适量,麻油1茶匙,米醋1汤匙,生抽2汤匙,辣椒油2汤匙
拍黄瓜的做法步骤:
第1步黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上,用菜刀平拍使黄刀开裂。横着切几刀,使黄瓜切成方块。黄瓜放入碗中,撒入1茶匙盐拌匀,腌5分钟。倒出黄瓜腌出的水份,放入切好的香菜和蒜末,淋入1汤匙米醋。再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。
第2步锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒,起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上,拌匀即可。
食材明细:
主料::黄瓜2根,小米椒适量,
辅料::蒜泥适量,盐适量,陈醋适量,生抽适量,香油适量,
蒜泥拍黄瓜的做法步骤:
1.冷藏过的黄瓜和小米椒洗净。
2.用刀拍松,切成二指段。
3.黄瓜和小米椒放容器内。
4.蒜瓣拍碎捣成泥。
5.适量盐,生抽,陈醋,香油调成拌汁儿。
6.浇到黄瓜上拌匀,装盘。
7.成品。
食材明细:
主料::黄瓜一根,
辅料::盐适量,糖适量,大蒜适量,生抽适量,香油适量,白醋适量,
蒜蓉拍黄瓜的做法步骤:
1.1. 准备食材。 黄瓜洗净后刮去毛刺,切段后用刀背拍一下方便入味。
2.2. 腌制黄瓜。将黄瓜装入碗中,加一勺盐,用手抓匀后腌制,等黄瓜出水后沥干,这样腌完的黄瓜更加爽口和入味~
3.3. 将蒜末配上2勺生抽、2勺白醋、1勺香油、2勺白糖,调制成料汁。
4.4.将黄瓜拌入料均匀,一份爽口带着蒜香的拍黄瓜就完成了。
5.如果你喜欢吃辣辣的口味还能自己加上辣酱,清爽的拍黄瓜最适合夏天!
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜瓣适量,麻油适量,醋适量,盐适量,糖适量,凉拌生抽适量,
凉拌拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜洗净,用刀背拍碎切成小段,放点盐和蒜末腌制十几分钟。
食材明细:
主料::黄瓜150g,
辅料::红辣椒5g,蒜碎适量,香菜适量,鸡粉适量,生抽适量,醋适量,糖适量,香油适量,
北京拍黄瓜的做法步骤:
1.所需食材,黄瓜洗净,红辣椒、蒜、香菜切碎。
2.用刀拍黄瓜,拍到黄瓜既连着,又没完全拍瘪。
3.把拍好的黄瓜切段
4.将黄瓜段用盐腌一下出出水
5.黄瓜逼去水后,放入红辣椒碎、蒜碎,加生抽、醋、鸡粉、糖、香油适量,拌匀。
6.将拌好的黄瓜装到碗里,上面点缀香菜,上桌。
小贴士:
拍黄瓜要有韧劲,不能太大力,又不能太小力。
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜末少许,盐少许,
素拍黄瓜的做法步骤:
1.将黄瓜洗干净备用。
2.用刀将黄瓜拍碎。
3.切成小块。
4.将黄瓜、蒜末放入碗中,加入盐,搅拌均匀。
5.装盘即可。
食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::农家酱100g,大蒜5瓣,小葱1棵,香菜适量,
农家拍黄瓜的做法步骤:
1.黄瓜、农家酱、大蒜、小葱、香菜【小葱和香菜也可不放】。
2.将洗净的黄瓜用刀拍扁。
3.再将其切段。
4.拍好的黄瓜装盘。
5.把大蒜、小葱、香菜切碎备用。
6.把切碎的葱末、蒜末、香菜末放到拍好的黄瓜上。
7.加入农家酱。拌匀即可食用。
食材明细:
主料::黄瓜500g,
辅料::蒜20g,
拍拌黄瓜的做法步骤:
1.食材,新鲜黄瓜,新鲜蒜,
2.黄瓜去皮拍松,切断,
3.加盐腌制,
4.挤去水份,加入麻油拌匀,倒出装盘,OK?
5.成品,爽口清香,爽脆可口,一道不错的夏日小菜。
6.成品。
食材明细:
主料::青瓜2根,花生米小把,干辣椒4个,
辅料::大蒜3瓣,生抽2匙,米醋1/2匙,蜂蜜1匙,盐1/2匙,糖1/4匙,
三拍黄瓜的做法步骤:
1.原料图1
2.原料图2
3.青瓜用刀背拍成随意的条状
4.切成自己喜欢的长度,放入大碗中
5.大蒜和干辣椒切碎
6.取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖,倒入适量凉白开备用
7.锅内入少许油,放入花生米
8.小火炒至花生米变成金黄色,捞出晾凉备用
9.原锅倒入适量油,入蒜沫和干辣椒碎炒香
10.把锅里的所有东西倒入先前调的味汁中,搅拌均匀
11.把小碗中的味汁倒入盛青瓜的大碗中,搅拌均匀,腌制20分钟以上
12.取出装盘,撒上熟花生米即可
小贴士:
小贴士:
1、青瓜腌制的时间越长越入味,放入冰箱冷藏会更加爽脆可口;
2、腌制青瓜的味汁可根据自己的喜好来调制,最好亲自尝过觉得味道满意后才倒入青瓜中;
3、炒花生米最好用小火,不然容易焦;
4、刚炒好的花生米应放凉后才食用,不然嚼起来不酥脆,口感不好;
5、加入蜂蜜可以使青瓜的色泽更加诱人,味道也更好一些,没有的话直接加糖也可以的。
感谢您阅读“97美食网”的《肉片烧豆角配拍黄瓜》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了孜然肉片专题,希望您能喜欢!