食材明细:
主料::排骨750克,土豆两个(大的),
辅料::葱一根,姜适量,蒜5瓣,八角两个,桂皮适量,香叶适量,
配料::冰糖适量,生抽1勺,料酒1勺,红烧酱油半勺,盐1勺,
家常红烧排骨土豆的做法步骤:
1.准备好配料:葱、姜、蒜、八角、桂皮、香叶。
2.冰糖依个人口味适量
3.排骨洗净汆水去污
4.开锅后冲洗干净,沥干水分
5.锅中放底油,倒入冰糖,用锅产不停搅拌。
6.冰糖炒至融化后冒黄泡,千万不能火大噢,不然就会有苦味了。
7.倒入排骨,翻炒均匀至上色
8.加入配料及料酒,继续翻炒片刻出香味
9.倒入高压锅中,加大约两至三碗水(这个依个人口味,如喜欢汤多一些,可以再多加一点),进行压焖,出大气后转小火10分钟。
10.关火跑完气后,开锅加入盐,翻拌均匀
11.再加入切成小块的土豆,上火再压5分钟
12.盛盘,土豆软面,排骨咸香,食欲大增啊。。。
小贴士:
非常家常的一款排骨烧土豆,没有复杂的配料和工序,半个多小时搞定,土豆软面,骨香浓郁,咸香适口,荤素搭配,很适合时间紧张的上班一族噢。
食材明细:
主料::排骨400g,小土豆200g,
辅料::料酒5g,酱油6g,盐适量,
小土豆红烧排骨的做法步骤:
1.排骨加入料酒水里焯一下水
2.然后加入锅里炒
3.翻炒五分钟
4.然后加入酱油
5.炒至排骨上色
6.然后加入大料
7.炒匀在加入清水
8.小土豆去皮
9.然后排骨炖40分钟
10.加入小土豆
11.再次炒匀
12.在加入盐
13.最后炒至均匀入味
14.然后装盘里
15.美味
小贴士:
小土豆加入后转大火炖至入叶
美味又颜值高的宴请宾客的拿手菜家常菜,每每一扫而光,连汤汁都可以多吃一碗米饭哦哈哈~土豆可以换成胡萝卜也不错,也可以就素烧排骨也是美味的不要不要滴。从小怪癖不吃猪肉的我自打吃了一次之后就一发不可收拾,这也是我们家吃的最多的一道菜,隔三差五的就要烧一次排骨,每次连汤汁都不放过留着第二天下面做浇头超级好次哦!!未经本人允许,请勿私自转载,转载请注明作者!谢谢
材料:
排骨500g,土豆1个,生姜1块,大蒜4瓣,八角3个,桂皮2块,红椒1个,料酒2汤匙,酱油1/2茶匙,味极鲜2汤匙,盐少许,冰糖2小块,葱花2根,,
土豆红烧排骨的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有材料,生姜切片蒜瓣,土豆彩椒洗净切块
步骤2,排骨洗干净飞水,煮出血水浮沫之后捞出沥干
步骤3,想要土豆漂亮点口感就脆香一些可用油炸一下,嫌麻烦的童鞋此处可省略跳过
步骤4,锅里热油,下姜片、八角、桂皮爆香,一下下就可以了(油温太高注意不要炸糊炸焦)
步骤5,放入排骨煸炒,大火翻炒至排骨微焦
步骤6,加入料酒继续煸炒
步骤7,调入酱油翻炒均匀(酱油很浓颜色很深不能放多了,不然排骨烧出来颜色太黑不漂亮了)
步骤8,加入一点点冰糖继续翻炒上糖色(冰糖不能过多一点点调味足矣提鲜的)
步骤9,加入味极鲜(或者生抽)翻炒均匀
步骤10,下蒜瓣,继续翻炒上色均匀即可
步骤11,倒入水没过排骨为好,大火烧开
步骤12,烧开后转小火,加盖焖煮40分钟左右
步骤13,最后5分钟加入土豆,再焖煮至土豆软熟(如果土豆切的大块煮的时间就要加长几分钟)一般我喜欢煮至土豆变得粉粉才好吃,汤汁也会变得浓稠起来
步骤14,土豆煮软后加入红椒,大火不断的翻炒收汁,加少许盐调味即可
步骤15,成品
步骤16,赶紧来来碗米饭开吃吧哈
步骤17,成品
食材明细:
主料::排骨适量,
辅料::白糖适量,大葱适量,大蒜适量,姜适量,食盐适量,食用油适量,纯净水适量,味精适量,十三香适量,
排骨之红烧排骨的做法步骤:
1.大葱切段 姜去皮切片 蒜切段,排骨飞水去沫子。
2.飞水后的排骨一根一根捞出,这样更干净个人认为。
3.锅内烧干后加入食用油(对于油希望大家不要买那种调和油,还是买纯的橄榄油,花生油,玉米油,大豆油。。。。。。)等油有点温度后放入排骨,翻炒几次。
4.加入姜片和大蒜再继续翻炒,闻到香味加入白糖炒至白糖溶化,再加入葱段和酱油翻炒几下。白糖根据自己口味喜欢甜的就多加一点,你喜欢就少加一点。
5.加入白糖根据个人口味哦!
6.加入纯净水多过排骨,可以多加一点,排骨毕竟是肉食不太容易熟烂。大火至水开转中火。
7.水开大约10分钟左右或者再长一点加入食盐,食盐一定要晚放一会,这个是排骨不好入味,如果是煮汤之类的可以出锅之前再加食盐,因为食盐遇热久了据说会变成什么什么的。。。。对身体不好的。在这里提醒大家一定要少吃用食盐,有益健康。
8.等到水变粘稠了加大火力慢慢翻炒至每个排骨上都挂满糖浆为止,好了关火,加入味精翻炒几下,出锅~~~~
9.怎么样美味的红烧排骨就完成了!开饭了!对了!最好搭配个青菜,哈哈我这次搭配的是醋溜白菜片。。。。好了!希望大家喜欢!
10.加上醋溜白菜的照片,有点小。。。。。。
小贴士:
希望大家都健康哦!合理饮食荤素搭配哦!
其实我介么喜欢当煮妇,很大一个原因是因为我喜欢下厨,呃,其实是更喜欢对着菜拍来拍去啦嘿嘿
这还得感谢我亲爱的恩泽宝贝,他是我想学会一样东西的动力!
也是因为宝贝,我才实现的全职的梦想!What?梦想?瞧我这点小出息哈哈哈
煮妇必会的家常红烧菜-红烧排骨
红烧排骨
原料:排骨
配料:葱姜蒜
调料:盐生抽老抽料酒白糖鸡精
准备工作:
1、排骨斩小块,冲洗干净;
2、先放锅里氽一遍水,为了去除血水;
3、煮开后,用清水冲去浮沫,捞起来沥干水份;
红烧排骨的做法
1、锅里热油,爆香葱姜蒜;
2、倒入排骨,煸炒;
3、至排骨两面焦黄;
4、倒入生抽、老抽、料酒翻炒上色后,再倒入热开水,大概与排骨持平;
5、加锅盖,大火烧开水后转中小火继续烧;
6、最后至汤汁剩1/4多点,调入一点盐和白糖,鸡精,转大火收汁,即可!
后有详细的#红烧菜的制作要点#记得看哦^^
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排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
食材明细:
主料::牛排骨1000克,
辅料::葱姜适量,花椒适量,大料适量,香叶2片,料酒三勺,花雕酒三勺,冰糖5颗,红烧酱油2勺,生抽2勺,盐少许,香菜一颗,姜适量,
红烧牛排骨的做法步骤:
1.成品
2.牛排骨,剁成小块泡1小时,锅内加冷水放入排骨,加料酒.花椒焯水
3.焯水以后冲洗干净
4.调料准备好
5.焯水以后的排骨.放入高压锅,放入所有调料,加入适量开水,盖上锅盖,开锅以后用小火焖20分钟关火,在焖20分钟入味
6.打开锅盖,牛肉软烂非常好吃
7.装盘撒上香菜
8.开吃吧。
感谢您阅读“97美食网”的《红烧排骨土豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了红烧土豆专题,希望您能喜欢!