食材品类非常的丰富，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的重点就是食材，你记忆中最深的食材是什么？经过搜索和整理，小编为大家呈上水煎飘香南瓜，如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：小南瓜1个，午餐肉200g，洋葱1个，
辅料：：盐5g，生抽5g，料酒3g，糖3g，鸡精3g，香油3g，淀粉3g，
水煎飘香南瓜的做法步骤：
1.小南瓜洗净
2.横着从腰部切成上下两半，上半部，切米字型，切成八块。用刀切掉瓤
3.锅中放油，将八块南瓜摆在锅底，撒一点盐，煎制，加清水没过南瓜一半的位置，加盖，烧开后，改中小火继续煎制
4.午餐肉切滚刀块，洋葱切块，剩余的下半身南瓜切块
5.在另一个锅中放油，烧热，下入午餐肉和南瓜块煸炒，这两样食材耐火所以先放，1分钟后放洋葱煸炒，放料酒，生抽，盐。
6.所有食材都断生，下水淀粉勾芡。关火加鸡精，淋香油
7.水煎南瓜摆盘，午餐肉炒菜放在盘子中间。我家没有大圆盘，所以用了个长盘，圆盘更好看
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水煎南瓜馒头
食材明细：
主料：：南瓜约150克，面粉约300克，糖2勺，酵母1/2小匙，
辅料：：牛奶200ml，
水煎南瓜馒头的做法步骤：
1.南瓜去皮切片，入锅蒸熟。
2.用筷子可以轻松捅破就蒸熟了。蒸熟的南瓜取出。
3.压成泥。
4.加入2勺白糖拌匀。
5.加入面粉和酵母。
6.拌匀。
7.加入牛奶。
8.搅拌成柔软偏黏的面团，置温暖处发酵，或者冷藏发酵过夜。
9.这是发好的面团。
10.搅拌排气。
11.手抹油，揪一块面团。
12.整理成橄榄型。
13.平底不粘锅入油烧至油温热，排入南瓜馒头。
14.盖盖子，中小火煎。
15.把底部煎至金黄定型。
16.沿锅边加入适量清水。
17.加水后盖上盖子，继续煎，蒸汽作用下，南瓜馒头表层湿润光亮。
18.继续水煎，当南瓜馒头膨胀轻盈，手压可迅速回弹就说明煎好了。
19.成品，稍放凉后颜色更为金黄，底层焦脆。
20.内部松软，口感微微带点甜味，非常好吃。
南瓜发面水煎包
食材明细：
主料：：面粉520g，南瓜泥345g，豆腐180g，大白菜200g，
辅料：：木耳适量，粉条适量，海米适量，香油适量，五香粉适量，
南瓜发面水煎包的做法步骤：
1.白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分
2.豆腐切丁煸炒至表面微黄
3.海米泡发、粉条泡发后切碎，然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里
4.加盐、香油、五香粉拌匀
5.南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小
6.面板上排气揪成小面剂，擀成圆片
7.放上馅料
8.包成圆形包子
9.平底不粘锅倒少许油放上包子生胚，将底部煎至微黄
10.倒入面粉水（10克面粉加150克水）
11.盖盖小火慢慢煎制
12.待水分基本蒸发完包子也就熟了
13.将煎包倒扣在平底盘里，稍凉就可以享用了
小贴士：
面粉水的比例是：10克面粉加150克水。
水煎山药
食材明细：
山药120克，白砂糖15克
水煎山药的做法步骤：
1. 将生山药洗净，切块；
2. 在砂锅内加适量水，放入山药块煮；
3. 煎至山药熟烂后，加少许糖即可服用。
小贴士：
本品有清热润肺之功效，适于中老年肺气肿患者食用。山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
水煎鸡蛋
食材明细：
鸡蛋。香菜。盐，鸡精，胡椒粉，香油，淀粉，高汤。
水煎鸡蛋的做法步骤：
1、将鸡蛋打匀、香菜洗净切段
2、坐锅点火，倒入高汤烧开，放入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉收汁，开锅后加入鸡蛋液不停地炒动使之熟透，再倒入香菜翻炒，淋入香油即可。
水煎花卷
食材明细：
主料：：面粉400克，
辅料：：盐2克，水适量，食用油适量，黑芝麻适量，
水煎花卷的做法步骤：
1.面粉加水和成光滑的面团，静置20分钟左右
2.将面团擀成饼状，均匀地撒些盐，再撒些食用油，抹匀。如果面团过大，可以分成两块使用。
3.面饼从下往上折三四折，切成小段。
4.平底锅中放适量的油，小火烧热。取两个切好的面段拧成麻花状，码放到锅中。
5.煎至底部金黄，加热水，水刚刚没过花卷为宜，盖锅盖，中大火烧开转中小火。
6.撒些黑芝麻，水分收干后，关火。注意火候不要大，免得糊了。
红豆南瓜水
食材明细：
主料：：红豆适量，
辅料：：南瓜适量，
红豆南瓜水的做法步骤：
1.红豆适量。
2.南瓜切大块。
3.水开红豆放入。
4.小火焖煮至豆熟未开花，大约四十分钟左右。(红豆忘泡了，煮的时间长了点)
5.南瓜放入。
6.煮至南瓜软糯关火。十五分钟左右。
7.成品。
8.成品。
小贴士：
喜甜的可适当放些冰糖。口感更好。
鲜肉水煎包
食材明细：
主料：：面粉250克，猪肉220克，酵母2克，
辅料：：姜适量，葱适量，酱油适量，糖适量，胡椒适量，生粉适量，料酒适量，鸡精适量，盐适量，油适量，
鲜肉水煎包的做法步骤：
1.面粉加酵母,130克水揉光滑.
2.盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵,面团发至2倍大小约50分钟.冬季时间要长－点.
3.肥瘦肉洗净,葱,姜洗净备用.
4.猪肉加姜－起剁成碎粒.
5.加生粉,料酒,酱油,盐,胡椒,鸡精,
6.顺－个方向搅拌上劲,加入葱花.
7.发酵好的面团揉光滑,分割成小剂.
8.擀成圆皮.
9.包入肉馅,做成包子.
10.平底锅刷油,放入包好的包子,包子之间要留有空隙受热会变大.
11.放入包子高度1／3的水,盖上锅盖中小火煎至水快干加清油.
12.煎至底部金黄即好.
13.豆瓣酱剁碎加凉开水白糖调制做蘸料.
水煎豆腐包
食材明细：
主料：：豆腐适量，面粉适量，
辅料：：油适量，虾皮适量，葱适量，姜适量，干辣椒一个，
配料：：味精适量，胡椒粉适量，
水煎豆腐包的做法步骤：
1.豆腐切成小丁，葱、姜、辣椒切成碎末，放在一起放油、盐、味精、胡椒粉拌好。
2.把面用温水揉好。
3.把面剁成小块，擀成圆形放上馅，包成包子。
4.煎锅中放油烧热放入锅中煎熟就可以了。
菠菜水煎饺
食材明细：
主料：：菠菜1捆，鸡胸脯肉1个，杏鲍菇1个，大葱1根，普通面粉500克，
辅料：：玉米油少许，香油少许，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许，
菠菜水煎饺的做法步骤：
1.菠菜1捆，大约1斤。
2.摘洗干净，焯水，过凉，攥干。
3.放绞肉机里，绞碎。汁和面，干的拌馅。
4.1斤普通面粉加1小勺盐，用菠菜汁和面。
5.和好面饧10分钟，然后再揉光滑。用的时候就不用再揉面了。
6.1个鸡胸肉，1根大葱，1个杏鲍菇切碎放绞肉机里绞碎。
7.加点玉米油，加点香油，蚝油，盐，五香粉，搅拌成馅。
8.切剂子。
9.擀皮包饺子。
10.电饼铛加热加点油中火，摆上包好的饺子，等到饺子有一点嘠，贴边浇上小半碗水。
11.盖上锅盖改小火，大约七八分钟就差不多了。
12.得开盖看看别煎糊了，关键时刻差点可以再煎一会，糊了就不好了。
13.菠菜馅水煎饺，鸡胸肉和杏鲍菇特别鲜。
迷你水煎包
食材明细：
主料：：五花肉200克，面粉200克，
辅料：：胡萝卜一根，木耳几朵，
配料：：盐少许，老抽少许，生抽少许，糖少许，蚝油少许，酵母少许，
迷你水煎包的做法步骤：
1.调好馅料
2.把发好的面，揉成条状在揪剂子，然后擀皮子，和饺子皮大小薄厚差不多就可以，然后放入馅料开始包
3.按包包子的办法包完倒着放装一下变成规则的圆形
4.平底煎锅烧热加油，将包子一个个放进去稍微煎一下，加水焖
5.盖盖焖十分钟后，听见兹兹的声音说明水快干了，开盖等水彻底收干，撒芝麻葱花
6.好了出锅配上糊糊
小贴士：
有菜有肉有主食
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