食材明细:
大骨棒500g,白萝卜500g,大葱一小段,姜一小块,八角一颗,香菜,盐
大骨棒萝卜汤的做法步骤:
1.大骨棒剁开成小块(俺请卖肉的大姐代劳的),白萝卜切成滚刀块,大葱切成段,姜拍松;香菜切成香菜末。
2.大骨棒飞水,重新放入足够多的水,大骨棒和炖煮包(放入葱段、姜和八角)一并放入水 中,开大火烧开,之后慢炖1小时左右,至骨汤呈白色,变浓。
3.放入白萝卜块,放入少许盐,大火烧开,之后转中火,炖至萝卜快变软,撒上香菜末(俺忘买了,撒的葱花)即可。
大骨山药胡萝卜汤
很久没有煲汤,碰巧和老公逛超市他看见一些骨头,就想着要我煲汤给他喝。当然这个要求我不能拒绝呀。 这个汤不仅可开胃,亦能补充体力,增加身体的抵抗力。 山药含淀粉质
食材配方
主料:
骨头
300g山药
150g胡萝卜
50g辅料:
油
适量盐
适量白醋
适量陈皮
适量姜
1块
做法 共10个步骤
1.准备材料大骨、山药、胡萝卜、姜、陈皮
2.坐锅起火,放适量的水
3.把洗干净的大骨放进用大火烧开,煮5分钟出尽血水,关火,把大骨捞出洗净。
4.姜洗干净切片,陈皮洗干净切片待用
5.把焯水的大骨、姜、陈皮放进电压锅放适量水,滴几滴白醋
6.盖好锅盖,按下煲汤键等待40分钟即可
7.在煲大骨期间把胡萝卜洗干净切滚刀块,山药去皮洗干净切块备用
8.把煲好的大骨汤倒出来放进
9.放入山药
10.倒入胡萝卜小火慢炖1个小时,最后放适量的油盐调味即可。
食材明细:
主料:羊脊骨适量
辅料:白萝卜适量,姜适量,葱适量,荆芥适量
配料:盐适量,料酒适量,胡椒粉适量
羊骨萝卜汤的做法步骤:
1,材料图。
2,萝卜洗净后切滚刀块。
3,焯水后的羊骨头。
4,关火前二十分钟加入萝卜块。
5,关火时加入洗好的荆芥,
6,加盐和胡椒粉调味儿。
小贴士:
买回来的羊肉可能会有一些肥膘,不用去除,这样子煮出来的肉会很香,吃的时候可以挑去。
葱姜的量不要太大,避免汤中有烂葱的味道。
萝卜不用加太早,煮熟就可以了。
食材明细:
大棒骨适量,木耳适量,青萝卜切条适量,泡发香菇若干朵适量,料酒适量,香叶适量,大料适量,葱段适量,姜片适量,枸杞适量,草果适量
大棒骨萝卜汤的做法步骤:
第1步将棒骨泡入凉水中浸泡6—12个小时,中间不段换水。泡好的棒骨温水下锅,水开后撇去浮沫。
第2步放入料酒、香叶、大料、葱段、姜片、枸杞、草果、香菇、木耳盖盖大火煮开后转小火炖煮1个小时。
第3步慢火炖煮一个小时后放入萝卜,同时撒上适量的盐,盖盖小火炖煮20分钟,即可出锅。
食材明细:
棒骨2根,白萝卜1根,葱适量,姜适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量
棒骨萝卜汤的做法步骤:
第1步棒骨从中砍断,焯水后洗净浮沫备用萝卜去皮切滚刀块备用
第2步炖锅中水开后,放入棒骨,待水再一次开时,撇尽浮沫倒入料酒,如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴,这个做法能让汤汁浓白
第3步放入拍松的姜块与葱结,改小火炖3小时以上放入萝卜,再炖30分钟,加盐与鸡精调味即可
小贴士:
1、棒骨虽然事先被焯过水,但是在放入炖锅并在水开后,还是要撇浮沫,以保证汤汁澄清2、棒骨汤起码要炖3小时,看到棒骨头上那层软骨裂开,变厚才好
食材明细:
主料:猪骨头适量
辅料:白萝卜适量,盐适量
萝卜大骨汤的做法步骤:
1,白萝卜削皮,骨头洗净
2,白萝卜切块
3,放入电饭煲,加清水,按煲汤键
4,2小时后
5,加葱枸杞子盐调味即可
6,热乎乎的骨头汤
食材明细:
主料:烧骨500g,胡萝卜两根
辅料:红枣5颗,姜3-5片
烧骨胡萝卜汤的做法步骤:
1,胡萝卜买了一大一小,免得吃不完,洗净切块,放入锅里,烧骨直接放入锅里,红枣去核,姜切片,加入三大碗水
2,不需要加油盐,烧骨是咸的,最好隔油之后喝
3,可以盛起来喝了
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