任何可吃的东西，都可称之为食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国人历来对食材非常讲究，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读娃娃菜梗拌海蜇，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：娃娃菜梗适量，海蜇适量，
辅料：：盐少许，鸡精少许，白糖一小勺，白醋一勺，芝麻油一勺，
娃娃菜梗拌海蜇的做法步骤：
1.材料：娃娃菜
2.海蜇（已漂洗干净）
3.将娃娃菜切取菜梗清洗一下。
4.放在案板上切成丝，待用。
5.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切成丝。
6.随后，将切成丝的海蜇放入大碗中。
7.接着，合入切好的娃娃菜菜梗。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.加一小勺白糖。
11.加一勺白醋。
12.加一勺芝麻油。
13.调味拌匀，即成。
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娃娃菜梗拌莴笋
食材明细：
主料：：莴笋一根，娃娃菜一棵，
辅料：：盐少许，鸡精少许，白糖一勺，白醋一勺，芝麻油一勺，
娃娃菜梗拌莴笋的做法步骤：
1.材料：莴笋、娃娃菜
2.将莴笋去皮清洗一下。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将娃娃菜切取菜梗清洗一下。
5.放在案板上切成丝。
6.随后，将切成丝的娃娃菜菜梗放入大碗中。
7.接着，合入切好的莴笋。
8.然后，加少许盐。
9.加少许鸡精。
10.加一勺白糖。
11.加一勺白醋。
12.加一勺芝麻油。
13.调味拌匀，即成。
青瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇150克，青瓜1根，
辅料：：剁椒适量，
配料：：盐适量，生抽适量，香醋适量，芝麻油适量，
青瓜拌海蜇的做法步骤：
1.材料：海蜇（已漂洗干净）、青瓜、剁椒
2.将青瓜洗净，捞出。
3.放在案板上切成粗一点的丝，待用。
4.将已漂洗干净的海蜇捞出、控干水分，放在案板上切开。
5.随后，将切好的海蜇放入大盘中。
6.接着，合入切好的青瓜，搁入适量的剁椒。
7.然后，加适量的盐。
8.加适量的生抽。
9.加适量的香醋。
10.加适量的芝麻油。
11.调味拌匀，即可。
苦瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：苦瓜半根，海蜇200克，
辅料：：蒜末适量，剁椒适量，白醋适量，芝麻油适量，盐适量，鸡精适量，
苦瓜拌海蜇的做法步骤：
1.食材：苦瓜。
2.海蜇（已漂洗干净）。
3.蒜末、剁椒。
4.白醋、芝麻油。
5.将苦瓜清洗一下。
6.放在案板上切开、去瓤、切成片。
7.随后，将切成片的苦瓜下入沸水中焯开捞出。
8.用凉开水过凉。
9.接着，将过凉的苦瓜控干水分。
10.然后，合入海蜇，搁入蒜末和剁椒。
11.最后，加点盐、鸡精、白醋和芝麻油。
12.调味拌匀，即成。
黄瓜拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇皮1张，黄瓜1个，
辅料：：白糖10g，米醋20ml，蚝油15g，蒜末15g，白芝麻5g，白胡椒粉2g，香麻油15g，
黄瓜拌海蜇的做法步骤：
1.海蜇皮用水浸泡半天至没有咸味。
2.黄瓜海蜇，洗净切丝。
3.放入大碗，加入所以调料拌匀即可
4.成品
5.成品
6.成品
7.成品
8.成品
香芹拌海蜇
食材明细：
主料：：海蜇230克，香芹200克，
辅料：：胡萝卜1根，生抽适量，芝麻油适量，盐适量，
香芹拌海蜇的做法步骤：
1.食材：海蜇（已漂洗干净）。
2.香芹、胡萝卜。
3.生抽、芝麻油。
4.将香芹洗净、捞出。
5.放在案板上切成段，待用。
6.将胡萝卜清洗一下、去皮。
7.放在案板上切成粗一点的丝。
8.随后，将香芹和胡萝卜下入沸水中焯开捞出。
9.用凉开水过凉。
10.接着，将过凉的香芹和胡萝卜控干水分。
11.然后，合入海蜇，加点盐、生抽和芝麻油。
12.调味拌匀，即可。
金针拌海蜇
食材明细：
主料：：金针菇200克，
辅料：：海蜇丝150克，
配料：：蒜适量，香菜适量，醋适量，生抽适量，盐适量，香油适量，辣椒油适量，
金针拌海蜇的做法步骤：
1.准备材料
2.金针菇焯水。
3.焯水后的金针菇沥干水分。
4.海蜇丝在清水中漂洗几遍。
5.准备蒜泥。
6.香菜切碎。
7.将金针菇、海蜇丝放碗里把蒜茸、香菜段、熟芝麻、醋、酱油、香油、辣椒油放入拌匀即可。
小贴士：
1 海蜇要是太咸就用水泡一下，我用的是即食的洗了两遍。
2 我用的是新鲜的金针菇，也有用油浸的。
芹菜拌海蜇
菜系及功效：头痛食谱高血压食谱咳嗽食谱便秘食谱
芹菜拌海蜇
原料：芹菜300克，海蜇100克，小虾米3克，精盐、醋、味精、麻油各适量。
芹菜拌海蜇的做法
(1)将芹菜除去根、叶，洗净切成小段，放开水锅中烫一下，沥干；小虾米用开水泡好；海蜇皮漂洗干净，切成细丝。
(2)将上述材料同放于大碗中，加入精盐、醋、味精和麻油，拌匀。腌渍人味。单食或佐餐。
功效：适用于高血压，头痛眩晕，小便涩痛，咳嗽多痰，牙痛。
网站小提示
荸荠和海蜇能一起吃:海蜇能清热滋阴、软坚化痰，含有丰富的蛋白质、脂肪、烟酸、维生素等成分。荸荠功能清热生津、凉血解毒，并能化痰、通便。海蜇配荸荠，具有清热生津、滋养胃阴的作用。
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P，即芦丁，能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用，能为人体提供丰富的营养成分，具有清热利湿，平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
海蜇拌鲜银耳
食材明细：
主料：：鲜银耳半朵，海蜇丝100克，
辅料：：油渍金针菇1盒，香醋2茶匙，酱油1茶匙，
海蜇拌鲜银耳的做法步骤：
1.备好所用食材。
2.将鲜银耳摘洗好备用。
3.锅里加水及细盐煮开，将鲜银耳下锅焯二分钟。
4.将焯好的银耳配上海蜇丝及油渍金针。
5.再调一个酱油香醋辣油汁。
6.将酱汁淋在食材里面即可。
7.这样子一份海蜇拌鲜银耳即可。
拌娃娃菜
娃娃菜外形与大白菜一致，但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一，类似大白菜的“仿真微缩版”。拌娃娃菜鲜香味美，口感脆嫩。
材料：
主料：娃娃菜适量，虾仁适量，
辅料：芥末适量，生抽适量，食盐适量，料酒适量，陈醋适量，，
拌娃娃菜的做法步骤：
1. 虾仁去掉虾线，调入料酒、1/2茶匙精盐抓匀后腌渍10分钟。
2. 娃娃菜劈掉老叶片洗净，把菜叶切成长条。煮锅里倒入清水烧至冒小泡时倒入切好的娃娃菜，焯烫至菜叶稍微变色后捞出控水。
3. 煮锅里的水再次烧至冒小泡，倒入虾仁快速焯烫，待虾仁变色断生后捞出。
4. 把虾仁与娃娃菜放入大些的容器里，调入生抽、1/2茶匙精盐、陈醋、芥末油趁热拌匀。
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