食材明细:
主料::黄瓜2根,
辅料::蒜4瓣,九层塔适量,辣椒粉适量,花椒粉适量,
配料::醋适量,糖适量,盐适量,麻辣油适量,
夏日开胃菜——凉拌麻辣黄瓜的做法步骤:
1.材料备好。
2.蒜用刀背拍碎。
3.再切碎。
4.黄瓜拍碎。
5.切段备用。
6.辣椒粉和花椒备好。
7.锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。
8.筛出调料,留出麻辣油出来,放凉。
9.在盆里放入蒜,醋,糖,盐,麻辣油适量调味,腌制30分钟。
10.最后撒上九层塔增加口感。
食材明细:
主料::茄子2条,
辅料::蒜瓣6颗,花椒麻辣适量,辣椒面适量,
配料::香油1小勺,醋2勺,盐1勺,味极鲜酱油一瓶盖,麻辣油适量,
夏日开胃菜——凉拌麻辣茄子的做法步骤:
1.材料备好。
2.茄子横竖切4刀。
3.放在锅中。
4.蒸15分钟。
5.调料备好。
6.锅中倒入适量的油,把花椒,麻椒,辣椒面炒出香味,关火。
7.筛出调料,留出麻辣油出来。
8.茄子蒸好后,在凉水激下,控出多余的水分。
9.在盆里放入香油一勺,醋2勺,盐一勺,味极鲜酱油一瓶盖,麻辣油适量调味,装盘。
小贴士:
1:茄子手撕好吃些。
2:用花椒,麻椒,辣椒面,炸些麻辣油拌在茄子会更有味些。
食材明细:
主料::橘子皮30,
辅料::豆豉50g,大蒜4颗,生姜1块,大蒜子1个,小米椒适量,
开胃菜的做法步骤:
1.新鲜橘子皮,切丝,开水泡水,泡4小时,在水洗一下,捏干,准备好,小米椒,大蒜子,生姜,新鲜大蒜,豆鼓,下油锅炒。
2.忘记拍步骤图了。
3.忘记拍步骤图了。
小贴士:
一定要泡几小时,去去橘子皮的生味,炒好橘子皮的味才香。
前几天买了很多书回来,在一本书里面看到魔鬼蛋这篇料理,感觉很棒只是这个名字觉得好奇怪,可能有它的故事缘由吧好像是一道传统的开胃菜,做法也比较简单,读书的时候吃得太多了长大了反而不爱吃了,所以有的时候也得变着花样来哄自己吃哈哈
材料:
鸡蛋5个,蛋黄酱30g,白醋7ml,盐3g,黑胡椒碎2g,黑橄榄两个,
夏日开胃菜---魔鬼蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有需要的材料,蛋黄酱大型超市和淘宝都有卖,黑橄榄没有可以不用或者其他的代替都可以
步骤2,锅中放入清水,大火加热至沸腾后改中火,加入2ml醋
步骤3,接着放入鸡蛋,大约煮十分钟,至蛋熟了捞出
步骤4,捞出的鸡蛋冷却后剥去外皮
步骤5,所有的鸡蛋对半切开,把蛋黄一个个挖出,放入小碗中
步骤6,将蛋白地步切掉一块,有利于放稳..
步骤7,在蛋黄里加入白醋5ml,盐,黑胡椒碎,和蛋黄酱,
步骤8,压碎蛋黄后搅拌均匀
步骤9,把搅拌均匀的混合物放入裱花袋里,装上裱花嘴,挤到蛋白的窝窝里即可
步骤10,在撒上少许黑胡椒碎和装饰物就大功完成啦
步骤11,亲们可以试试,保证家里人都喜欢哦....
步骤12,这是一道老少皆宜的健康菜谱...
食材明细:
主料::玉米适量,香肠适量,青豌豆适量,
辅料::盐适量,食用油适量,鸡精适量,味级鲜酱油适量,
儿童开胃菜的做法步骤:
1.选用新鲜食材,(玉米,胡萝卜或香肠,青豌豆或长豆)
2.将玉米用手扣或用刀切一粒粒,胡萝卜或香肠切一粒粒,青豌豆就不用切了,如果是长豆需切小粒
3.炒锅烧热放食用油,先将比较不容易熟的食材放入锅中炒,炒的差不多就开始放调味品,再把容易熟的食材放入锅中炒至熟,盛入盘中即可。
小贴士:
香肠本来就是熟食,也有咸味,所以我选在最后放入,如果在先调味之前放香肠就会导致口味过于重。
食材明细:
主料::木耳300g,
辅料::剁椒适量,
配料::红椒末适量,姜末适量,蚝油适量,鸡精适量,盐适量,
营养开胃菜--剁椒蚝油木耳的做法步骤:
1.木耳提前用热水泡发,要彻底泡开哦,用新鲜的木耳更好哦
2.泡好的木耳去除杂质,洗干净,捞起来,沥干水备用沥干水的木耳切成细丝
3.我比较爱吃辣椒,所以用了小米辣,剁成末,你们可以换成不辣的辣椒装饰下
4.姜切末备用
5.准备好剁椒味汁和剁椒
6.锅置火上,倒油烧制七成热时,加入黑木耳丝,红椒末以大火翻炒片刻
7.倒入剁椒胃汁继续翻炒
8.炒出剁椒香味时,淋入适量蚝油炒匀
9.最后被撒入适量姜末,葱花,盐,鸡精调味即可
10.酸辣爽口的一道菜就出锅啦,很下饭哦
11.木耳含有维生素K,能维持体内凝血因子的正常水平,具有防止出血的作用。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外,从而起到清胃涤肠的作用
12.它还有帮助消化纤维类物质功能,对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用,因此,它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
小贴士:
1、因为剁椒是咸的,所以调盐要慎重。
2、大火快炒是此菜的关键,不要炒长时间了,藠头炒软了,就没有脆脆香香的口感了
感谢您阅读“97美食网”的《夏日开胃菜-------双色拌木耳》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了开胃菜专题,希望您能喜欢!