食材明细:
主料::面粉350克,鸡蛋2个,黄瓜3个,
辅料::菠菜汁220克,
配料::虾皮20克,
鸡蛋虾皮翡翠饺子的做法步骤:
1.用蔬菜汁和一块面团盖盖静置20分钟
2.准备制作料馅的食材
3.黄瓜切丁加盐腌制片刻
4.鸡蛋打碗里搅散,虾皮冲洗一下
5.先把鸡蛋炒散再倒入虾皮翻炒
6.加少许盐翻炒均匀
7.把腌制过的黄瓜丁挤去多余的水分放入鸡蛋锅里拌匀
8.饧好的面团擀成饺子皮
9.全部包上料馅
10.水开下饺子煮熟即可
小贴士:
素馅饺子煮制时间不宜太长。
食材明细:
主料::大白菜500g,虾皮100g,鸡蛋3个,
辅料::面粉适量,
配料::油适量,盐适量,五香粉适量,香油适量,
白菜虾皮鸡蛋饺子的做法步骤:
1.白菜叶洗干净备用。
2.准备鸡蛋和适量虾皮。
3.白菜叶用开水烫一下。
4.鸡蛋打成鸡蛋液,锅内倒入适量油,倒入蛋液,鸡蛋表层开始凝固的时候,用铲子搅拌成碎丁盛出待用。
5.把以上原料放在一起加油、盐、五香粉、香油调拌均匀。
6.面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀。
7.面团在案板上搓成条,分割成剂子。
8.把面剂子按扁,擀成饺子皮。
9.饺子皮中间放入馅料。
10.左手做一个小碗状、右手捏饺子边,捏褶包成月牙形的饺子。
11.包好的水饺。
12.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起,待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可。
小贴士:
煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起。
韭菜馅饺子是我家某人的最爱,肉馅的素馅的他都喜欢,带的我家妮妮也喜欢吃韭菜馅的饺子。韭菜以春天的最鲜美,六月就吃着就差点了,不过那时可以吃韭苔馅的。
主料:面粉、鸡蛋、韭菜、
鸡蛋韭菜饺子
配料:姜末
调料:花生油、酱油、料酒、姜末、十三香粉、胡椒粉、鸡精、盐、香油、
鸡蛋韭菜饺子的做法
1、韭菜去掉杂质.黄叶,清洗干净,控控水,切碎备用。
2、面粉加水和成面团,用保鲜膜包裹10分钟取出,再揉片刻,再用保鲜膜包好备用。
3、五个鸡蛋磕开入容器里,放一点料酒,一点点的盐搅拌匀了。
4、炒菜锅多放点油,将鸡蛋放入炒熟,盛出、剁碎。余下的油晾凉了调馅用。
5、韭菜馅倒入炒菜锅中用油拌匀,然后盛入大的容器中,倒入鸡蛋碎,加酱油、姜末、十三香粉、胡椒粉、盐、鸡精调味,再顺着一个方向搅拌均匀,最后放香油,搅拌均匀就可以做剂、擀皮、包饺子了。
6、锅中放水烧开,放一点点盐,把饺下入锅中用勺子背推一下,开锅后点两次凉水再开两回,就可以把饺子捞出来,装入盘中,OK、开吃吧。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
食材明细:
主料::韭菜适量,鸡蛋适量,虾皮适量,
辅料::面粉适量,玉米油适量,
配料::五香粉适量,盐适量,麻油适量,鸡精适量,葱适量,
韭菜鸡蛋虾皮锅贴的做法步骤:
1.韭菜洗净控控水,切碎;鸡蛋用油炒下,切碎;葱要成葱泥,依次放入容器中,再放入虾皮。
2.加入盐、鸡精、五香粉、麻油搅拌均匀。
3.调馅前把面粉和好。让它醒个二十分钟吧。
4.馅子调好后,开始把面揉揉,切成一个个小挤子。
5.擀成簿簿的皮儿(我擀的有点厚了),放在板上,把馅放在皮中。对折,可以把两边的口捏起来封死,也可以不封。
6.这是一没封口的,来一特写。
7.这是封口的,也来一特写。
8.预热好电饼铛,刷一油,放入生锅贴,盖上盖子,煎好灯就灭了。
9.出锅的锅贴,我做的皮子有些厚。不过味道还行的!
食材明细:
主料::韭菜1500克,鸡蛋4个,虾皮2 把,
辅料::盐1勺半,蚝油1勺,生抽半勺,食用油20毫升,香油15毫升,
韭菜鸡蛋虾皮水饺的做法步骤:
1.洗好的韭菜,非常新鲜。
2.打好的鸡蛋。
3.北海虾皮。
4.热锅凉油。
5.火不要大,我的虾皮很干,所以小火很快也能炸香变金黄。
6.变金黄的虾皮后下鸡蛋液一起炒。
7.炒好的样子。
8.等锅里的鸡蛋和虾皮都凉后再下切好的韭菜。
9.在馅中加油和调味料。
10.一个饺子好了。
11.大火开煮,开锅即出锅。
12.上菜。
小贴士:
一定要把虾皮皮炸出香味酥脆最完美。
食材明细:
主料::冷水面团600克,韭菜300克,鸡蛋3个,虾皮适量,
辅料::葱适量,姜适量,盐适量,味精适量,花生油适量,香油适量,
韭菜虾皮鸡蛋水饺的做法步骤:
1.鸡蛋磕到碗里。
2.锅里放油,六成热放入蛋液炒碎。
3.韭菜洗净。
4.木耳摘洗干净。
5.韭菜、木耳切碎放入盆中。
6.葱、姜切碎。
7.依次将鸡蛋、葱、姜末放入盆中。
8.放入虾皮。
9.放入花生油、盐、胡椒粉、味精、香油调匀。
10.饧好的面团下剂。
11.擀成面皮。
12.放入韭菜馅子,包起来就可以了。
13.锅里放水,开锅下饺子。
14.再开锅时,放入少许凉水。重复3次即可。
15.装盘即可。
食材明细:
主料::虾皮适量,韭菜适量,鸡蛋适量,
辅料::葱适量,姜适量,辣椒适量,胡萝卜适量,
配料::盐适量,油适量,胡椒粉适量,
韭菜虾皮鸡蛋饼的做法步骤:
1.把虾皮放到葱、姜水中浸泡十五分钟去除腥味。
2.胡萝卜切碎,韭菜切碎。
3.辣椒和姜也切碎。
4.虾皮捞出挤出水分,入容器中加入鸡蛋、胡萝卜、辣椒、姜、胡椒粉、韭菜、盐。
5.一起搅拌均匀。
6.锅烧热,入油倒入蛋液煎成两面黄,出锅装盘。
小贴士:
辣椒也可以不放。胡萝卜也可以换成红色的彩椒。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮韭菜鸡蛋饺子》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了虾皮炒鸡蛋专题,希望您能喜欢!