“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实烹饪、原料、调料，让每一道菜都属于自己的味道，你会多少菜品的烹饪方法呢？在此，你不妨阅读一下韭菜鸡蛋虾皮饺子怎么做好吃 韭菜鸡蛋虾皮饺子的做法,步骤，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
韭菜鸡蛋虾皮饺子
周日闲来无事，大家讨论了下，中午吃饺子吧。我们都是北方人，爱吃面食，尤其是饺子。这不，去菜场买回材料，动起手来。。。。
食材配方
主料：
韭菜
1000g饺子皮
100个辅料：油
适量盐
适量虾皮
50g鸡蛋
4个做法 共7个步骤
1.韭菜清先干净，把水晾干
2.韭菜切成韭菜碎
3.锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4.把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5.皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6.锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7.煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
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韭菜虾皮鸡蛋饼
虾皮有补钙的作用，可以做为天然的补钙产品，适合给二周岁以上的孩子食补时用 这个饼中所用的鸡蛋是自家养的草鸡蛋，很有营养 这样一款鸡蛋饼很适合早餐或者是小点心食用
食材配方
主料：
面粉
100g鸡蛋
2个韭菜
100g辅料：
盐
5g食用油
5ml做法 共7个步骤
1.把韭菜切成小颗
2.把鸡蛋打发，加入适量的盐
3.把韭菜、面粉加入到鸡蛋液中，再加适量的水拌成糊
4.准备一个平底锅，加入一点点的油烧热，倒入适量的糊
5.先把一边先烤好
6.一边结住后翻一边，等两边都结住了即可
7.然后切成小块即可食用
韭菜鸡蛋素饺子怎么做好吃 韭菜鸡蛋素饺子的做法,步骤
韭菜鸡蛋素饺子
园子里的韭菜丰收了，就想着包一次饺子吧，夏天天气太热，不想吃肉馅的，就包了素馅的，切碎之后满屋的韭菜香，我最喜欢这个味道了，记得小时候，最喜欢吃韭菜馅的饺子，现
食材配方
主料：
韭菜
500g鸡蛋
4个面粉
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量五香粉
适量做法 共17个步骤
1.面粉放入盆中。
2.加入适量的清水，和成面团，饧半个小时。
3.面团搓成长条，分成小剂子。
4.压扁。
5.擀成饺子皮。
6.锅中倒入油，烧至七成热时，下入打散的鸡蛋，快速用筷子划散。
7.用铲子压成碎末。
8.韭菜洗净。
9.切碎。
10.鸡蛋末放入盆中。
11.加入韭菜，放入适量的盐、酱油、五香粉，拌好馅。
12.取一张饺子皮，放上馅。
13.包好。
14.包好的饺子。
15.锅中加入水，烧开后下入饺子。
16.煮五六分钟，饺子鼓起来就好啦。
17.热气腾腾的饺子出锅喽。
韭菜鸡蛋饺子
食材明细：
韭菜半斤，鸡蛋3个，面粉300克，香油、花生油、盐、鸡精各适量
韭菜鸡蛋饺子的做法步骤：
【馅的做法】
1、将韭菜摘好洗净晾干水分，切成细沫淋入香油拌匀备用。
2、鸡蛋打入碗中，顺着一个方向搅拌均匀。
3、锅内油烧热，倒入搅拌好的鸡蛋淋入锅内，用筷子搅拌，看到鸡蛋凝固后关火即可。
4、待鸡蛋自然凉后，倒入拌好的韭菜中，加入盐、鸡精、香油顺着一个方向搅拌均匀即可。
【饺子的做法】
1、将面粉放入盆内加入清水将面揉至外表光滑，饧半小时。
2、将饧好的面再揉几分钟，从中间撮一个小洞。
3、顺着小洞向外屡从图中的小圆条。
4、用手将小圆条揪成大小均匀的小块剂子。
5、用手掌将小剂子按成圆饼型。
6、用擀面杖擀成边上薄中间厚的小圆饼。
7、拿起一个小圆饼放上拌好的馅，包成饺子状。
8、锅内水烧开后，加入少许盐，翻滚后放入饺子，开后加入少许凉水，开三次锅后看到饺子飘上来就可以了。
小贴士：
1、做馅的时候先倒入香油拌韭菜可以防止韭菜出汤哦！
2、面粉一定要多揉揉，这样皮才会更精道，包出来的饺子才好吃，而且不容易破。
3、捏不准小剂子的量可以用刀切。
4、煮的时候先放盐可以防止饺子煮破，煮饺子的时候一定是开三下哦，这叫“凤凰三点水”，点水是为了不让水沸腾，使饺子在平稳的水里煮熟，饺子不会因为水沸腾而上下翻滚导致煮破！
2020虾皮韭菜炒鸡蛋怎么做好吃
虾皮韭菜炒鸡蛋
春寒还料峭，春韭入菜来。 春天气候冷暖不一，可适当的多吃一些韭菜，以祛阴散寒。而且春季人体肝气偏旺，影响脾胃消化吸收功能，多吃春韭可增强脾胃之气，有益肝功能。
食材配方
主料：
韭菜
土鸡蛋
虾皮
油
葱花
盐
鸡精
做法 共7个步骤
1.韭菜洗净切段，鸡蛋打入碗中。
2.炒锅倒油烧热，倒入蛋液炒熟盛出。
3.再加少许油爆香葱花，放入虾皮炒香。
4.再放入韭菜。
5.加适量的盐翻炒。
6.韭菜变软加少许鸡精。
7.最后倒入鸡蛋混合翻炒均匀关火。
虾皮鸡蛋韭菜盒子
食材明细：
面粉200克，鸡蛋2个，韭菜一把，虾皮适量，热水100克，冷水50克，色拉油适量
虾皮鸡蛋韭菜盒子的做法步骤：
第1步鸡蛋打散成蛋液，炒熟，切碎；韭菜洗干净后沥干水，切碎；
第2步热油锅，爆香虾皮；倒入韭菜，炒至韭菜断生；
第3步倒入切碎的炒蛋；放盐调味；
第4步馅料盛入碗里，加入1小勺色拉油拌匀；醒发好的面团，分成10等份；
第5步取一份面团，擀薄擀圆成为盒子面皮；放入一大勺馅料；
第6步把面皮对折后捏紧封口；捏出花边；
第7步依次做好全部盒子；烧热平底锅，抹一层薄油，排入盒子；
第8步中小火煎至金黄再翻面；由于馅料都是熟的，所以只需煎至表面金黄就可以了，不用担心不熟，可以根据需要在煎的过程盖上盖子，最后打开盖子转中大火煎至底部香脆即可。
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子怎么做好吃 西瓜皮虾皮鸡蛋饺子的做法,配方
西瓜皮虾皮鸡蛋饺子
夏季正是吃西瓜的时节，往往我们吃完了瓜瓤剩下的西瓜皮都给扔掉了，其实西瓜皮还是很有药用价值的。中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙
食材配方
主料：
西瓜皮
500g鸡蛋
4个面粉
300g辅料：
油
适量盐
适量葱
少许蚝油
适量料酒
少许虾皮
适量做法 共15个步骤
1.面团是用挤出的瓜皮水和成的面，放一旁静置10分左右
2.西瓜皮削掉外面的硬皮，擦成丝，撒少许盐杀出水分，再挤干水分备用
3.鸡蛋中加少许料酒和盐搅匀
4.热油锅，倒入蛋液炒成小颗粒状，晾凉
5.鸡蛋晾凉后放入少许葱末
6.放入洗净的虾皮拌匀
7.西瓜皮先用油拌匀再加适量蚝油拌匀
8.再将鸡蛋和虾米放入西瓜皮内拌匀
9.面团揉光滑，搓成长条
10.分成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量馅
13.对折捏合
14.捏成饺子
15.锅中水烧开下饺子煮熟即可
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