中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？以下是由小编为你整理的《芹菜肉丝香干——家常菜》，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：芹菜适量，香干适量，肉丝适量，
辅料：：红辣椒适量，生姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
芹菜肉丝香干——家常菜的做法步骤：
1.肉丝切好，分成瘦肉和肥肉两部分，再准备生姜少许，红辣椒切成小段；
2.芹菜洗净，切成小段；
3.倒入少许油，将肥肉下锅，煸炸出油；
4.将瘦肉、生姜、红辣椒下锅，翻炒；
5.倒入芹菜，大伙翻炒五分钟左右；
6.倒入祖名香干，继续翻炒，加入少糖，减淡芹菜的苦味；
7.加少许盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~~
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美味家常菜-芹菜炒香干的做法
芹菜炒香干是一道味道特别清新爽口家常菜我这里用的是香芹，香芹属于旱芹，香气较浓，亦称“药芹”。芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
材料：
香芹一小把，五香脆皮干100g，小葱一根，蒜瓣两个，小米椒一个，盐少许，耗油少许，，
美味家常菜-芹菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，一小把香芹
步骤2，香芹摘好，切小段儿，洗干净备用
步骤3，香干切薄片（我选的是五香脆皮干）
步骤4，葱蒜辣椒切碎
步骤5，起锅热油
步骤6，葱蒜辣椒爆香
步骤7，倒入香干，翻炒均匀（香干是熟的，翻均匀即可）
步骤8，下入香芹，大火翻炒
步骤9，加入少量耗油
步骤10，炒至香芹变色即可，放少许盐调味，关火盛盘（香味飘飘的出来了，真是诱人，马上开吃）
步骤11，成品图，是不是很清新很美味
步骤12，成品图
简单家常菜芹菜炒香干的做法
材料：
芹菜一小把，香干4块，盐适量，鸡精适量，
简单家常菜芹菜炒香干的做法的做法步骤：
步骤1，芹菜洗净切段、香干切丝，
步骤2，锅内放少量植物油，热锅后芹菜入锅煸炒，炒一会后入香干一同炒同时放一小勺盐，起锅前加入一点鸡精即可，香干可以换成肉丝，肉丝要用淀粉盐一点料酒稍微腌一会入锅先炒熟，再按上面的方法炒，一样好吃
【家常菜】韭菜香干炒肉丝的做法
春天来了，田野上，菜园里，满目葱绿，春风一夜，吹醒了沉睡的种子，韭菜也在春风春雨的滋润了，绿油油的韭菜也冒出了头。韭菜一年四季都可以吃，但以春韭为最佳，“一月葱，二月韭”，农历二月的韭菜最嫩。这时的韭菜不仅细嫩口感好、香气浓，样子也很养眼，它香艳欲滴，鲜美脆爽，随便炒什么都好吃，难怪它自古享有“春菜第一美食”之美誉。俗话说，“春韭赛黄金”之说。在中医里，韭菜有些响亮的名字---“壮阳草”，“洗肠草”，“营养草”。春季人体肝气比较旺盛，会影响到肠胃的消化功能。因此在春季，多吃些韭菜，能够增强脾胃之气，养颜护肤。。。对身体起到事半功倍之效。多食春韭，“败”肝火，“长”脾胃之气。今天给大家上的是一道养生的家常快炒菜，跟韭菜有关---“韭菜香干炒肉丝”，可不要小看它，韭菜对于爱美的MM们而言，不仅对我们又瘦身减肥的作用，而且其富含维生素A能起到美容护肤、明目和润肺作用哟。
材料：
韭菜300克，香干2张，肉丝50克，胡椒粉适量，红辣椒适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，大蒜适量，油盐适量，
【家常菜】韭菜香干炒肉丝的做法的做法步骤：
步骤1，准备好原材料；
步骤2，将肉丝中放入适量的盐，生抽，生粉，料酒和胡椒粉，搅拌均匀后腌制一下；
步骤3，烧热锅，锅中放入适量的油，下入大蒜翻炒；
步骤4，再下入肉丝煸炒；
步骤5，肉丝煸炒变色后加入香干一起炒；
步骤6，炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；
步骤7，再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；
步骤8，翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀；
步骤9，盛入盘中。
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