食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你记忆中最深的食材是什么？以下是小编为大家收集的“黄花菜干焖排骨”供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：排骨一根，黄花菜干适量，
辅料：：姜适量，葱适量，
配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，红烧酱油适量，鸡精适量，
黄花菜干焖排骨的做法步骤：
1.把黄花菜干事先用水泡好，排骨洗干净备用，葱打好葱节，姜切片。
2.把排骨和肉一起放锅里爆油。
3.排骨爆到2面有点焦黄。倒入黄花菜干翻炒一下。放入盐，糖，酱油继续翻炒。
4.最后在吧葱节，和姜片放入锅里，加入料酒和鸡精中火焖20分钟就可以了。
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黄花菜焖豆腐
食材明细：
主料：：黄花菜40克，白豆腐1块，平菇50克，
辅料：：虾仁10个，猪肉30克，
黄花菜焖豆腐的做法步骤：
1.黄花菜用温水泡开，平菇洗净后手撕成条状
2.葱末，红辣椒，葱叶
3.猪肉切成末加淀粉
4.白豆腐用油稍煎成微黄
黄花菜蒸排骨
食材明细：
主料：：排骨适量，黄花菜适量，
辅料：：蒜头适量，
配料：：料酒适量，食用油适量，盐适量，糖适量，淀粉适量，
黄花菜蒸排骨的做法步骤：
1.准备食材，黄花菜用水泡10分钟
2.排骨洗净沥干水加入蒜末丶料酒丶酱油丶淀粉丶糖丶盐及油拌匀腌20分钟
3.泡好的黄花菜抓干水后放些少盐抓匀
4.将黄花菜倒入排骨里拌匀
5.锅里加水大火煮后沸隔水放入排骨盖上锅盖蒸15分钟就可以了
6.蒸好的排骨上桌啦
如何挑选干黄花菜
随着生活水平不断的提高，越来越多的人意识到拥有健康的身体才能保证我们生活质量的提高，所以我们在购买食物的时候最好多选择一些新鲜的，这样吃起来口感才能更好下面一起看一下什么样的黄花菜好。
据媒体报道，市场上的很多干黄花菜都用硫黄熏过或加有大量焦亚硫酸钠，对人体健康有害。因此，我们在挑选干黄花菜时一定睁大眼睛，学会挑选干黄花菜的正确方法——
一、看颜色：正常情况下，鲜黄花菜制作成干菜后，其色泽会变深。如果你看到的干黄花菜“色泽迷人”，多数为二氧化硫严重超标。其外表金黄、浅黄、浅白，均属不正常，而黄中带褐黑色的比较可靠。另外，正常黄花菜颜色均匀，而二氧化硫熏过的黄花菜颜色不均匀。
二、闻气味：购买干黄花菜时可以闻一下，不要买有刺激性气味的。正常的干黄花菜具有其自身的香味，没有其他气味，而用二氧化硫熏制过的黄花菜则有刺激性气味。
三、用手捏：用手成把捏紧黄花菜，松手后如果干黄花菜能自动散开并恢复原形，说明菜干、质量好，如果松手后仍成团形不能恢复原状，说明菜湿，易发霉。
通过对什么样的黄花菜好的介绍以后，相信很多人都知道自己以前在购买的时候可能没有挑选好，所以回家吃起来并不是那么的美味，了解以后我们以后在购买的时候可以按照这样的方法去试一试。
黄花菜排骨汤
食材明细：
主料：：黄花菜1把，枸杞1小把，红枣10颗，胡椒粉3克，
辅料：：盐适量，姜片4片，料酒2勺，
黄花菜排骨汤的做法步骤：
1.准备好食材，排骨洗净砍小段备用。
2.红枣切片和枸杞，黄花菜一起浸泡清洗2遍。
3.排骨冷水下锅煮沸5分钟。
4.捞出洗净浮沫。
5.再次把排骨放入锅内，放入适量的清水，加入姜片，胡椒粉和料酒。
6.把红枣片枸杞，黄花菜捞出放入锅内大火煮沸后转小火慢熬40分钟即可。
7.调入盐调味即可出锅。
8.成品。
黄花菜焖肘子的做法
娃爸又要备跑，我在后方就给家准备补给。昨天给他焖了一款黄花菜焖肘子，没有用一点清水，用黄酒来调配，然后用电压锅烹压了半个小时，成品菜口感就很棒了哦，朋友们喜欢也可以试一下，要是用砂锅或是煮锅就要加长烹饪的时间。朋友们也可以像我一样，晚上将食材备好，并入锅烹饪，压煮好之后就入味一个晚上，这样子肘子更入味，口感也会更加棒。
材料：
肘子1个，干黄花菜1把，生抽半碗，老抽1茶匙，料洒1碗，冰糖适量，葱姜1份，枸杞1把，
黄花菜焖肘子的做法的做法步骤：
步骤1，备好摆用食材，这个肘子一斤三量重。
步骤2，将葱姜码在锅底备用。
步骤3，然后将肘子用清水焯洗并刮洗干净。
步骤4，黄花菜泡发剪去硬尖。
步骤5，将所有食材入电压锅里。
步骤6，定时半个小时压煮就可以。
步骤7，半个小时压好之后，不要着急开盖，等减压好再开，要是跟我一样，晚上做这款菜，然后压好之后焖一个晚上，这样子肘子更入味。
黄花菜粥
食材明细：
主料：：野生黄花菜100克，大米100克，
辅料：：油适量，盐适量，牛奶适量，
黄花菜粥的做法步骤：
1.新鲜的黄花菜
2.准备黄花菜约100克，大米约100克
3.将黄花菜洗净，切碎
4.将大米洗净，加入适量的水煮粥
5.白米粥快煮好时，加入切碎的黄花菜
6.加入适量的油和盐调味
7.加入少量的（约50ml）的牛奶
8.粥继续煮约5--10分钟，中途用勺子搅拌均匀菜粥，即可
小贴士：
黄花菜：我们这儿是这个叫法，早早的，被大妈们用小剪刀，小铲子铲起，带到了菜市场，因为多有生长，价格也是野菜里最实惠的。
黄花菜粥的味道很不错哦
猪血黄花菜
食材明细：
猪血200克，黄花菜(干)100克，花生油15克，大葱10克，盐2克，味精2克
猪血黄花菜的做法步骤：
1. 将猪血洗净，切块；
2. 将黄花菜用清水发好，洗净，切段；
3. 锅内加入花生油，烧热；
4. 放入葱段，炒至色黄；
5. 加入猪血、水发黄花菜，炒熟，用精盐、味精调味即成。
小贴士：
此菜具有补养气血的作用。适用于气血亏损、容颜色暗者。猪血：猪血不宜与黄豆同吃，否则会引起消化不良；忌于海带同食，会导致便秘。
素鸡黄花菜
食材明细：
主料：：素鸡适量，
辅料：：黄花菜适量，五花肉片适量，辣椒酱适量，盐适量，鸡精适量，糖适量，
素鸡黄花菜的做法步骤：
1.黄花菜泡好备用，素鸡炸好，备注（素鸡要用水淋湿，不然炸要粘在一起）
2.菜籽油烧热，五花肉片煸黄，加辣酱煸香，加高汤，盐鸡精，糖，煮开
3.放入黄花菜，素鸡，煮一分钟就好了，一份美味的素鸡黄花菜就好了
黄花菜冬瓜
食材明细：
主料：：黄花菜100克，冬瓜200克，
辅料：：枸杞适量，虾仁适量，黄瓜适量，大蒜适量，姜片适量，
配料：：盐适量，味精适量，食用油适量，
黄花菜冬瓜的做法步骤：
1.1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时
2.2.冬瓜切小条
3.虾皮、姜片洗净备用
4.黄花菜挤干
5.枸杞适量洗净
6.所有食材准备就绪
7.锅洗净烧热
8.倒入适量食用油
9.将油加热
10.爆香大蒜
11.冬瓜入锅
12.迅速翻炒
13.加适量盐
14.炒至半熟
15.加入原先泡好的黄花菜
16.加入准备好的配料
17.翻炒一下
18.盖上锅盖
19.加少量清水
20.加点味精
小贴士：
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
黄花菜饺子
食材明细：
主料：：黄花菜400克，肉馅400克，饺子皮2斤，
辅料：：胡椒粉适量，姜粉适量，鸡精适量，淀粉10-20克，
黄花菜饺子的做法步骤：
1.新鲜黄花菜
2.准备肉馅和饺子皮
3.黄花菜洗净，切碎
4.将黄花菜加入肉馅，加入适量盐，油（因用的是纯瘦肉，油要适当多放一点），胡椒粉，姜粉，鸡精，淀粉（约10--20克）
5.拌匀馅料
6.将适量的馅放入饺子皮中，先将中间捏拢
7.再将饺子皮打折，全部捏拢包好了
小贴士：
黄花菜在春天里开着小小的黄花。可以煮菜粥，也可以包饺子，味美可口。
感谢您阅读“97美食网”的《黄花菜干焖排骨》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了黄花菜怎么吃专题，希望您能喜欢！
