食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，没有好的食材，不可能有好的食物。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？下面是小编精心整理的"土豆肉丝",供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：土豆2个，瘦肉200克，
辅料：：小米辣4个，干辣椒2个，葱适量，姜丝适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，醋适量，
土豆肉丝的做法步骤：
1.土豆洗净去皮，切丝，放入清水中浸泡5分钟。
2.猪肉洗净切丝，用料酒，盐，水淀粉拌匀腌渍入味；小米辣切丝，干辣椒切丝，蒜切碎。
3.锅内瘦烧热倒油，迅速放入肉丝炒散，变色马上盛出。
4.锅烧热倒油，放入姜丝，干辣椒，蒜粒，小米辣爆香。
5.放土豆丝翻炒，加盐，少量水炒至土豆丝断生；倒点醋。
6.放入炒好的肉丝，翻炒一分钟。
7.加鸡精，葱段，香油炒匀即可。
97msW.com相关推荐
尖椒土豆肉丝
食材明细：
主料：：土豆适量，肉丝适量，
辅料：：朝天椒适量，红辣椒少量，
配料：：老抽少量，生姜少量，盐适量，鸡精适量，
尖椒土豆肉丝的做法步骤：
1.准备材料，土豆切丝，朝天椒切成条状，并去籽；
2.瘦肉洗净，沥去水分，并切成丝；
3.将准备好的肉丝、生姜，热油下锅，翻炒，并至肉成白色；
4.倒入土豆丝，大火爆炒，并加入少量的老抽，记住油不能太少，否则土豆会粘锅哦；
5.倒入朝天椒和红辣椒，继续翻炒，并加入少量的水，煮五分钟；
6.加入盐、鸡精，翻炒均匀，出锅装盘啦~
香芹肉丝土豆
食材明细：
主料：：土豆两个，瘦肉90g，香芹三小根，大蒜一粒，生姜一片，
辅料：：油适量，盐适量，酱油适量，
香芹肉丝土豆的做法步骤：
1.所有食材。
2.瘦肉切成小条，加适量盐，花生油，酱油，姜丝腌制几分钟。
3.土豆切丝后用清水泡会。
4.香芹切成段后切小条，并备大蒜籽一粒。
5.热锅下油，把蒜粒和肉丝放进大火翻炒。
6.炒熟后盛起备用。
7.再把芹菜丝和土豆丝加入翻炒数十秒。
8.加少量水焖一两分钟。
9.把瘦肉加入翻炒几下，最后加适量盐，酱油调味便可。
小贴士：
1.土豆切丝后用清水泡去淀粉才不易粘锅。
豆角土豆肉丝
食材明细：
主料：：肉丝200g，
辅料：：长豆角150g，土豆100g，青辣椒100g，
配料：：豆瓣酱1勺，盐少量，料酒1勺，
豆角土豆肉丝的做法步骤：
1.上原料图
2.肉丝婆婆切滴，瘦肉和肥肉分滴很清楚。。。。我干什么去了？喂奶去了。
3.青辣椒切成小丝
4.豆角OK后直接放到锅里干煸一下，因为不太容易熟做法类似于干煸豆角或者干煸四季豆滴作坊煸菜，不要放油掌握不好滴，放小火，或者喷点水
5.煸到7分熟出锅备用
6.热锅
7.拌肉丝一勺料酒，半勺盐芡粉一勺加适当水和均匀这里最好用手因为手抓过滴肉，吃起来细嫩一些
8.上个豆瓣酱。。。这个菜，我有些手忙脚乱了，锅里油烧的太久了。就没拍，请大家原谅。最后滴步骤是先将肉丝放进去炒，也是炒到5分熟，将肉丝拨到锅的一边，加青椒 ，放入豆角，加盐再加入土豆丝，加少许白醋再加一点盐，出锅装盘
尖椒土豆炒肉丝
食材明细：
主料：：尖椒适量，瘦肉适量，土豆适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，酱油适量，
尖椒土豆炒肉丝的做法步骤：
1.准备食材
2.热锅，放入瘦肉，土豆爆炒
3.再放入辣椒，加一点点水，炒到八成熟，再入盐，酱油，鸡精，翻炒即可出锅
4.出锅
土豆木耳炒肉丝
食材明细：
主料：：土豆适量，肉丝适量，木耳适量，胡萝卜适量，青椒适量，
辅料：：葱末适量，
土豆木耳炒肉丝的做法步骤：
1.肉洗净，切丝。
2.菜洗净，切片。刀功还要努力啊
3.精肉用盐，生抽腌10分钟
4.肉锅下肥肉炼出油
5.倒入精肉翻炒片刻，放葱末炒香，放料酒
6.放入菜爆炒5分钟
7.放入盐，鸡精，即可！
红椒土豆炒肉丝
食材明细：
主料：：红灯笼椒1个，土豆1个，肉50g，
辅料：：姜丁1勺，
红椒土豆炒肉丝的做法步骤：
1.肉、红椒和土豆切成丝，土豆丝用盐水泡着，避免变色。肉丝放入姜丁、料酒、盐、胡椒粉码味备用。
2.肉丝下锅前放入半勺红薯淀粉抓拌均匀，可以让肉丝更嫩。油热后，倒入肉丝翻炒变色。
3.倒入土豆丝翻炒变色。
4.倒入红椒翻炒均匀，放入盐即可出锅。
5.鲜香的红椒土豆炒肉丝装盘啦！
土豆芹菜炒肉丝
食材明细：
主料：：土豆1个，芹菜100克，猪肉适量，
辅料：：蚝油0.5勺，盐3克，鸡精3克，植物油50克，
土豆芹菜炒肉丝的做法步骤：
1.准备的材料。
2.土豆去皮洗净切条，芹菜摘去根和老叶洗净切段，猪肉洗净切丝。
3.锅中油热煸炒土豆丝5成熟时盛出。
4.锅中留底油下入肉丝煸炒变色后倒入蚝油。
5.倒入芹菜。
6.加入精盐。
7.撒入鸡精。
8.最后倒入煸炒好的土豆丝翻炒均匀即可。
9.装盘上桌。
食材大全《土豆肉丝》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了炒肉丝专题，希望您能喜欢！
