食材品类非常的丰富，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。脱离开食材讲美食文化是无土之木，你对哪些食材了解较多？或许你正在查找类似"爆炒蒜头花蛤"这样的内容，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：花蛤800g，蒜头两大个，啤酒一瓶，
辅料：：干辣椒五个，姜适量，香菜3颗，香葱3颗，油适量，蚝油适量，生抽适量，老抽适量，白糖一匙，盐一匙，鸡精适量，
爆炒蒜头花蛤的做法步骤：
1.清洗花蛤，把洗好的花蛤放入锅中倒水淹没花蛤，掉一下水，掉了水的花蛤用清水洗净
2.把所有作料洗净，蒜头去皮，姜，干辣椒切碎，香菜，香葱切段
3.锅里放油烧热，放入蒜头，干辣椒，姜，爆炒出香味
4.放入花蛤，爆炒几分钟，倒入啤酒，盖上锅盖煮干酒，快干的时候放盐，糖，生抽，老抽，蚝油，香菜，香葱，鸡精。
5.烧干酒装盘。
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爆炒麻蛤蛏子
食材明细：
主料：：麻蛤适量，蛏子适量，
辅料：：韭菜适量，
配料：：姜适量，料酒适量，盐适量，
爆炒麻蛤蛏子的做法步骤：
1.麻蛤和蛏子洗净，放清水吐泥沙，中间要反复换水。
2.开水锅焯麻蛤，待张嘴儿后，捞出。
3.开水锅焯蛏子，待张嘴儿后，捞出。
4.去除杂质，反复淘洗。
5.洗好盛盘待用。
6.韭菜洗净切段，姜切片。
7.姜片炝锅。
8.烹入料酒，下入麻蛤蛏子快速翻炒。
9.下入韭菜段儿，盐，即可出锅。
10.看看成品吧。
小贴士：
一定要大火快炒
爆炒香辣花蛤
食材明细：
主料：：花蛤适量，
辅料：：油适量，盐适量，蚝油适量，酱油适量，生抽适量，红线椒适量，青辣椒适量，葱适量，姜适量，十三香适量，糖适量，干椒适量，
爆炒香辣花蛤的做法步骤：
1.成品！
2.新鲜的花蛤适量，用浓盐水浸泡一个小时，吐出肚子里的沙子，洗干净！
3.青椒、红椒、姜适量切丝，葱花适量！
4.锅里适量油，干椒姜爆锅！
5.倒入青红椒丝，葱花，翻炒！
6.加入适量十三香，生抽，酱油，糖，耗油！
7.翻炒，炒制花蛤慢慢张开嘴，炒熟，加入盐调味，出锅！
8.成品！
9.成品！
姜葱蒜爆炒花蛤
食材明细：
主料：：花蛤500克，生姜1块，蒜头1个，芹菜1棵，蒜苗1棵，香葱1棵，
辅料：：料酒适量，蚝油适量，盐适量，花生油适量，
姜葱蒜爆炒花蛤的做法步骤：
1.准备食材，把姜葱蒜洗净，切小段，花蛤吐出泥土泡水后洗净，蒜末生姜备好。
2.热锅冷油放入蒜末生姜。（蒜末生姜分两份）
3.放入花蛤，少许料酒翻炒。
4.花蛤翻炒出汁，装起碟，汁倒掉
5.热锅冷油放入生姜蒜末爆出香味。
6.放入姜葱蒜段。
7.放入花蛤翻炒，放入少许蚝油，少许盐粉，即可收汁。
8.成品装碟。
9.成品装碟。
爆炒白蛤的做法
材料：
白蛤，姜，葱，红色干辣椒，花椒粉，，
爆炒白蛤的做法的做法步骤：
步骤1，开水焯至白蛤张开
步骤2，捞起放入凉水中，去白蛤一圈屎
步骤3，倒很少的油，冷油倒入姜，干椒炒香
步骤4，倒入白蛤翻炒，加盐，糖，花椒粉，料酒，酱油翻炒两分钟，加葱
步骤5，起锅
红枣馒头花
食材明细：
主料：：面粉1碗，南瓜泥1碗，
辅料：：白砂糖40g，红枣适量，酵母5g，
红枣馒头花的做法步骤：
1.南瓜去皮切成小块，隔水蒸熟捣成南瓜泥
2.南瓜泥凉凉倒入面粉，酵母和成光滑的面团等待发酵
3.面粉加入适量的清水，酵母一样和成光滑的面团进行发酵
4.加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜，都发酵至两倍大
5.发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状，分好的小块面团尽量大小一致
6.再把长条状的面团两个边角粘粘一起，成为椭圆形状
7.把椭圆形的面团隔色并列排放好 ，颜色根据自己喜欢就行了
8.圈里左右面各放一颗红枣，用筷子夹上中间部位一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了
9.蒸锅里放水蒸盘垫上油纸，把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右
10.最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ，焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用
11.成品
小贴士：
馒头蒸熟后不宜马上开盖
爆炒花蛤青春食堂的做法
海产品一只是我的最爱，爸爸年纪大了，我很少让他吃猪肉之类的，每天基本上都让他吃海产品，老人健康才是儿女最大的愿望。花蛤价格亲民，味道极佳，如果有油蛤也是很好的，味道比花蛤更好一点，同样的方法可以炒蛏子之类的。参与活动:
材料：
蛤蜊500g，青椒一只，葱三片，姜两片，蒜瓣三瓣，蚝油一勺，生抽一勺，，
爆炒花蛤青春食堂的做法的做法步骤：
步骤1，葱姜蒜切好待用，如果能吃辣椒的此时切适量辣椒待用。
步骤2，把洗干净已经充分吐了泥的花蛤或者其他贝类产品放咋一遍待用
步骤3，锅里放油，炒香葱姜蒜辣椒
步骤4，倒入所有的蛤蜊快速翻炒，然后稍微淋一点点水，此时倒进去生抽，盖上盖子焖一分钟左右的样子
步骤5，一分钟以后打开盖子，所有的蛤蜊都是张开的状态，此时倒入青椒提色提味，然后倒入一勺蚝油，翻炒几下就可以出锅了。
步骤6，成品
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