食材指制作食物时所需要使用的原料，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的根在于食材，对于食材你知道的有哪些呢？下面，小编为大家整理的“肉丸秋葵汤”，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：猪肉糜250g，榨菜1包，盐适量，生抽适量，
辅料：：秋葵6根，葱2根，鸡精适量，
肉丸秋葵汤的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.秋葵切成小段，肉加入盐嫩肉粉搅打上劲。
3.准备汤锅，锅内放水，待水开后，用小勺挖入肉丸。轻轻放下就成型了。
4.稍微煮下，等肉丸浮上汤面后倒入秋葵。加点生抽上色，加入适量盐。
5.稍微煮一下，等秋葵一断生，就关火。倒入洗好的榨菜，加点点鸡精提味儿，撒上葱花就可以了。
小贴士：
1.肉糜选用五花肉三分肥肉7分瘦肉。
2.汤不用放油，肉丸会析出油脂。
3.秋葵放下去不用煮太久，断生就可以了，这样还可以保有秋葵的清香~~
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秋葵汤
食材明细：
主料：：秋葵5个，
辅料：：盐2茶匙，
秋葵汤的做法步骤：
1.将秋葵洗净,切段。
2.锅中水烧开后放入秋葵。
3.过一两分钟后关火倒入盐。
4.最后盛入碗中,好了，好吃简单的秋葵汤就完成了。
小贴士：
记往过一两分钟后就可以了，否则就糊了
秋葵贻贝汤
食材明细：
主料：：贻贝适量，秋葵适量，干辣椒适量，葱花适量，
秋葵贻贝汤的做法步骤：
1.贻贝清洗干净，加水煮至开口。
2.将贻贝肉剥出，泡在煮贻贝的水中备用。
3.秋葵洗净切寸段。
4.锅中加少许底油，加入葱花、干辣椒、秋葵煸炒，炒至秋葵稍微萎缩。
5.加入煮贻贝的汤，大火煮开。
6.水开后烹入少许香醋，下入贻贝肉，再次开锅即可。
7.这是成品图
小贴士：
1.秋葵烹饪时不能用铁锅，否则秋葵会变黑，并且影响其营养价值。
2.秋葵煮的时间不宜过久，否则秋葵中的黏液过量渗出，会影响贻贝汤的鲜美。
3.做好后最好立即食用。
4.因为我买的贻贝没有用清水泡过，所以煮出的汤比较咸，因此无需再加盐。
秋葵鸡爪汤
食材明细：
主料：：鸡爪3只，秋葵2根，
辅料：：枸杞适量，
配料：：胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，
秋葵鸡爪汤的做法步骤：
1.准备食材。
2.枸杞用水泡软洗净。
3.鸡爪剪去指甲。
4.剁成小块。
5.将鸡爪凉水入锅，加料酒大火煮开。
6.煮至出血沫关火。
7.捞出洗净。
8.将鸡爪重新入锅中加水、姜片再次煮沸至能用筷子穿透。
9.过煮鸡爪的过程中将秋葵去蒂。
10.斜刀切成大块。
11.将切好的秋葵放入煮好的汤锅中。
12.加入适量盐。
13.加入枸杞。
14.关火后加白入胡椒粉调味即可。
小贴士：
1、煮秋葵时忌用铜、铁等器皿，会导致秋葵很快地变色
2、秋葵里面的籽和胶液具有独特的保健功效，不要丢掉和过份清洗。
肉丸汤年糕
食材明细：
主料：：年糕适量，鸡蛋2个，肉丸3个，干香菇适量，木耳适量，冻豆腐适量，黄花菜适量，香葱少许，青蒜少许，
辅料：：猪油适量，盐适量，生抽适量，
肉丸汤年糕的做法步骤：
1.准备好所有食材，将干香菇、木耳、黄花菜提前两小时用温水泡发。
2.将食材改好刀。
3.将鸡蛋打散。
4.将鸡蛋液煎成蛋饼。
5.将蛋饼切丝。
6.煮放猪油。
7.放入水，生姜，肉丸，香菇盖上锅盖煮10分钟左右。
8.放入黄花菜。
9.改大火，放入冻豆腐，木耳，煮几分钟。
10.另煮锅水开后放入年糕煮软，捞出，控水。
11.放入煮软的年糕。
12.放入青蒜、小米椒，盐。
13.放入生抽。
14.放入蛋饼丝，翻匀即可。
15.盛碗。
香菜肉丸汤
食材明细：
主料：：肉馅200克，香菜3棵，娃娃菜1棵，
辅料：：盐2克，蛋清1个，白胡椒粉少许，
香菜肉丸汤的做法步骤：
1.娃娃菜洗净，用手掰成小块。
2.香菜洗净切成小段。
3.肉馅中加入盐1克，白胡椒粉少许，蛋清1个，拌匀。肉馅放入蛋清，做出的丸子又软又嫩。
4.将切好的香菜大部分放入肉馅中拌匀。剩余小部分开锅后使用。
5.锅中放水和娃娃菜，放入1克盐，煮开。
6.汆好丸子下入锅中，煮至丸子漂起，关火，撒入剩余的香菜末。汤鲜味美。
香菇肉丸汤
食材明细：
主料：：肉馅适量，香菇适量，小白菜适量，
辅料：：高汤适量，水适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
香菇肉丸汤的做法步骤：
1.香菇洗净去根焯水切丁。
2.加入肉馅。
3.加入适量葱花、盐、鸡精等调味料，搅拌均匀。
4.打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
5.加入适量玉米淀粉搅拌均匀。
6.用筷子一个方向反复搅打，使肉馅上劲，否则入锅易散。
7.汤锅中加水和高汤烧开，用小勺下入丸子。
8.加入适量盐，加入小白菜，再烧一会儿。
9.鲜美的香菇肉丸子汤。
10.挑食孩子的好选择，肉中融入香菇与小白菜，营养均衡。
莴苣肉丸汤
食材明细：
主料：：梅花肉适量，藕少许，莴苣适量，
辅料：：地瓜淀粉适量，生姜适量，黑胡椒粉少许，盐少许，
莴苣肉丸汤的做法步骤：
1.食材准备:梅花肉切小块，藕切丁，生姜切末，莴苣滚刀切小块，备用。（约15分钟）
2.肉丸子:用打肉泥的料理机神器，把梅花肉块、生姜末、藕丁、盐、黑胡椒粉、地瓜淀粉、适量水，放入神器内打成肉泥，待上劲。（神器打约3分钟时间做好上劲肉泥）
3.锅内放适量水，水要开时火关到最小，此时开始向锅内挤肉丸子，挤完丸子后，用汤勺轻轻推动丸子，丸子浮上锅，此时放入滚刀莴苣块，一起煮约10分钟，锅内加入盐、黑胡椒调味，关火。
酸菜肉丸汤
食材明细：
主料：：猪肉150g，小白菜5颗，酸菜50g，
辅料：：植物油5g，盐5g，淀粉2g，料酒1勺，蚝油1勺，
酸菜肉丸汤的做法步骤：
1.肉丸软糯，汤汁酸辣可口。
2.食材准备好。
3.选择猪前腿肉，肥瘦相间。
4.酸菜浸泡2个小时剁碎不放油炒干水分备用。
5.剁好的肉馅加入盐、料酒、蚝油、生抽。
6.一个鸡蛋清。
7.加入水淀粉顺一个方向搅拌均匀、上劲。
8.锅里放植物油将酸菜炒香。
9.加入骨头汤或者清水煮滚关小火加入盐调味，保持半开状态。
10.取适量肉馅握紧让肉丸从虎口处挤出用勺子刮从圆球。
11.用勺子把肉丸放进汤里。
12.依次挤好肉丸，大火煮滚。
13.烫好的青菜放碗里。
14.烧好的肉丸倒入即可。
小贴士：
1.肉馅顺着一个方向搅拌上劲。
2.等全部肉丸都挤完后，再把火开大，不要翻动，待肉丸煮成型之后，再用勺子推动，防止粘锅底，撇去浮沫。
3.待丸子都浮上水面，再煮一分钟。
4.青菜随自己喜欢调整搭配。
感谢您阅读“97美食网”的《肉丸秋葵汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉丸子汤的做法专题，希望您能喜欢！
