食材是美食味道最原始的来源，地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的根在食材文化，你对食材了解有多少呢？下面由小编帮大家编辑的《白菜土豆汤》，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：土豆适量，大白菜1棵，
辅料：：植物油适量，老抽1汤匙，盐适量，葱适量，蒜适量，花椒粉适量，鸡精适量，面粉适量，
白菜土豆汤的做法步骤：
1.准备食材，土豆洗干净，切滚刀块，用清水冲洗一下
2.大白菜洗干净，撕成块
3.葱切小段，蒜切片
4.热锅凉油，加入葱段、蒜片和八角煸香
5.锅中放入土豆块，翻炒，加入适量花椒粉，1汤匙老抽，翻炒均匀
6.加入大白菜，翻炒均匀，加入凉水至完全淹没食材，加入盐，盖上锅盖，大火焖炖
7.取适量面粉于碗中，加入清水搅拌均匀
8.锅中水烧开后加入6中的面粉水，转中火慢炖
9.炖至食材烂透后加入鸡精调味，即可出锅了
小贴士：
这道汤用五花肉煸炒的话会更好吃~~
土豆的用量根据所需适量选取，我因为人比较多，所以用的土豆比较多
大白菜我觉得手撕的切的好吃，嘻嘻
面粉用凉水调和，面粉不易粘在一起
最后，食材炖烂了才好吃呢~~
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辣白菜土豆汤
食材明细：
主料：：辣白菜100克，土豆一个，鸡蛋一个，
辅料：：葱适量，大喜大牛肉粉适量，五花肉适量，木耳适量，小鱼干适量，
辣白菜土豆汤的做法步骤：
1.这是变酸的辣白菜，辣白菜切小块
2.土豆去皮洗净切片
3.锅中坐水，放入五花肉片煮开
4.锅开后放入土豆片
5.再放入辣白菜
6.盖盖烧开将土豆片煮熟
7.再磕入一个鸡蛋煮熟
8.放入适量的小鱼干
9.放入木耳
10.再放入大喜大牛肉粉调味
11.最后撒上葱花即可
小贴士：
辣白菜最好选用发酵变酸的，这样味道更好喝
依个人喜好添加蔬菜
五花肉放三四片就可以，主要是借味用
白菜胡萝卜土豆汤
食材明细：
主料：：白菜半个，土豆1个，胡萝卜1个，
辅料：：油适量，盐适量，五香粉适量，葱适量，胡椒粉适量，蘑菇粉适量，生抽适量，
白菜胡萝卜土豆汤的做法步骤：
1.备齐材料，土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，大白菜在淡盐水中浸泡10分钟后，反复清洗干净。
2.白菜纵向切条，胡萝卜和土豆也分别切条备用。
3.炒锅加入适量的油，爆香葱花和五香粉，加入所有切好的食材翻炒，炒至白菜没有汤汁即可。
4.倒入炖锅，因临时租住的房子，炒锅没有锅盖，朋友们可以不用换炖锅。
5.加入适量的水，大火烧开，小火炖熟。
6.顺便扔进一个芋头切片，一起炖煮至熟，加入盐、胡椒粉、蘑菇粉、生抽调味。
7.出锅，端上餐桌，开餐。
小白菜土豆汤（神仙汤）
食材明细：
主料：：大骨头一根，小白菜适量，土豆一个，
辅料：：味精适量，鸡精适量，盐适量，
小白菜土豆汤（神仙汤）的做法步骤：
1.大骨头一根清洗干净
2.用开水焯后，放入砂锅加入适量的水煮一个半小时左右
3.晚餐时小白菜洗干净，土豆切成长条
4.回入土豆煮五分钟，然后加入小白菜煮两分钟。
5.加入适量的味精，鸡精，盐调味，可以享用了
小贴士：
如果家里没有那多人，可以不放那么多的骨头汤，多余的早餐用来下面也不错
小白菜土豆大虾汤
食材明细：
主料：：小白菜1把，土豆1个，鲜虾数只，
辅料：：葱花少许，胡椒粉少许，盐适量，清水1大碗，
小白菜土豆大虾汤的做法步骤：
1.自家种的小白菜，纯绿色食品
2.小白菜洗净后焯水
3.焯好的小白菜过凉水备用
4.土豆去皮洗净切粗条，葱花备好
5.锅里注油烧热，下葱花和土豆条，翻炒一两分钟
6.加足量清水
7.炖土豆条时把鲜虾剪去虾须虾脚，剔除虾线，冲洗干净备用
8.小白菜切段备用
9.待土豆条煮至八九分熟时下入小白菜和炸
10.同时加盐调味，继续炖两三分钟，把虾煮熟即可
11.出锅时加点胡椒粉
12.成品，清淡鲜美
小白菜土豆汤的做法
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
材料：
小白菜一小捆，土豆，葱，蒜，鸡精，盐，
小白菜土豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
步骤2，土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
步骤3，蒜切成片，少许葱切成末。
步骤4，热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
步骤5，放入土豆条翻炒，不要粘锅。
步骤6，放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7，加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8，水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9，用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
咖喱土豆白菜
食材明细：
主料：：白菜270克，土豆240克，
辅料：：香葱适量，咖喱块2块，生抽适量，盐适量，味精适量，
咖喱土豆白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、土豆（已洗净去皮切片），香葱、咖喱块
2.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。
3.随后，加入一些清水煮开。
4.接着，合入切好的白菜，搁入咖喱块。
5.翻动一下煮开至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀。
10.最后，搁入香葱，即成。
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