食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面，我们为你推荐了小白菜土豆大虾汤，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：小白菜1把，土豆1个，鲜虾数只，
辅料：：葱花少许，胡椒粉少许，盐适量，清水1大碗，
小白菜土豆大虾汤的做法步骤：
1.自家种的小白菜，纯绿色食品
2.小白菜洗净后焯水
3.焯好的小白菜过凉水备用
4.土豆去皮洗净切粗条，葱花备好
5.锅里注油烧热，下葱花和土豆条，翻炒一两分钟
6.加足量清水
7.炖土豆条时把鲜虾剪去虾须虾脚，剔除虾线，冲洗干净备用
8.小白菜切段备用
9.待土豆条煮至八九分熟时下入小白菜和炸
10.同时加盐调味，继续炖两三分钟，把虾煮熟即可
11.出锅时加点胡椒粉
12.成品，清淡鲜美
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土豆熬小白菜
食材明细：
主料：：小白菜一把，土豆2个，五花肉一小块，
辅料：：豆瓣酱适量，糖一勺，盐一勺，
土豆熬小白菜的做法步骤：
1.原材料
2.原材料都切好
3.锅中加水，水开放入小白菜焯一下，这样熬出的菜没有绿汤了。
4.焯好后放入凉水中，可以保持菜还是碧绿的
5.锅中加入植物油和猪板油两种
6.油热加入肉翻炒
7.肉变色加入土豆翻炒
8.加入小白菜翻炒
9.加入盐，糖，豆瓣酱翻炒
10.炒匀加入水，水不用太多，小白菜还要出水。
11.大火熬15分钟，关火就可出锅了？
12.成品。
小白菜土豆汤的做法
适合新手的汤，以前去坝上吃农家菜吃到了这个，就回来做。很美味。
材料：
小白菜一小捆，土豆，葱，蒜，鸡精，盐，
小白菜土豆汤的做法的做法步骤：
步骤1，小白菜洗净后，拦腰切两段。然后锅中开水炒一下，不超过一分钟拿出。
步骤2，土豆洗净削皮后，切成粗细适中的条，也下水焯一会儿，因为土豆不爱熟。
步骤3，蒜切成片，少许葱切成末。
步骤4，热锅放少量油，下葱蒜呛锅。
步骤5，放入土豆条翻炒，不要粘锅。
步骤6，放入小白菜翻炒。放入盐炒均匀。
步骤7，加入水，要多加一些，因为土豆会析出淀粉。如果水不够可以再加。
步骤8，水完全沸腾时，转小火，盖上锅盖焖一会儿，加入鸡精或清汤型浓汤宝。
步骤9，用勺子戳一戳土豆软糯了，即可出锅。
小白菜肉片汤
小白菜的维生素是所有叶类菜里最高的，纤维素含量也很高，常吃对身体健康十分有益。
材料：
主料：小白菜300克，猪肉适量，
辅料：姜适量，葱适量，食盐适量，鸡精适量，
小白菜肉片汤的做法步骤：
1. 小白菜择洗干净待用。姜切末，葱切花。瘦肉切成片后用盐、淀粉腌制。
2. 骨头汤进锅内。汤煮开后放菜叶先煮。等汤再开后下肉片拨散，煮3分钟。熄火，放鸡精、葱花、盐、搅拌均匀起锅。
小白菜猪肝汤
食材明细：
主料：：新鲜猪肝适量，
辅料：：小白菜适量，
配料：：猪油适量，盐适量，姜适量，花椒适量，胡椒面适量，味精适量，鸡精适量，白酒适量，淀粉适量，香葱适量，蒜适量，红油辣椒适量，花椒油适量，
小白菜猪肝汤的做法步骤：
1.1、把小白菜摘去黄叶，清洗干净。
2.2、把新鲜的猪肝切成片，不用切得太薄。
3.3、给猪肝码上少许盐、白酒、胡椒面、水淀粉、味精抓匀腌制入味。
4.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
5.5、把小白菜放锅中稍微烫一下，捞出放入碗中。
6.4、热锅放入猪油，油热放入姜丝、花椒、盐，然后放入清水烧开。
7.6、把腌好的猪肝依次放入烧开的汤中稍煮片刻，撒上少许鸡精和味精。
8.7、把煮好的猪肝汤倒入小白菜上，撒上葱花即可。
9.8、调一碗蘸料：盐、红油辣椒、花椒油、姜蒜末、味精、葱花。
小贴士：
1、猪肝一定要挑选颜色新鲜，并有弹性的。
2、猪肝不宜长时间煮，刚熟就好。
3、蘸料可以调成酸辣的或者麻辣的。
小白菜肉丸汤
食材明细：
肉馅一碗，鸡蛋一只，小白菜一盆，葱姜末适量，盐适量，花椒面适量
小白菜肉丸汤的做法步骤：
第1步肉馅一碗。加葱姜末，盐，花椒面，还有鸡蛋一只，顺一个方向搅匀，上劲。小白菜一盆，清洗干净，这是个耐力活。
第2步用手把肉馅团成一个个圆团。锅里烧开水，把肉丸子下到里面，煮到肉丸浮起的程度。
小白菜炖魔芋土豆
食材明细：
主料：：熟肉1块，小白菜800g，土豆1个，魔芋1袋，
辅料：：高汤适量，盐适量，油适量，葱适量，
小白菜炖魔芋土豆的做法步骤：
1.魔芋洗净备用。
2.小白菜洗净后焯熟备用。
3.土豆切片备用。
4.肉汤备用。
5.熟猪肉备用。
6.葱切段拌匀。
7.锅烧热后加入油
8.加入葱花爆香。
9.加入小白菜翻炒。
10.加入土豆片
11.翻炒均匀
12.加入肉汤炖煮
13.土豆软烂后加入肉片
14.加入盐翻炒入味。
15.加入魔芋翻炒均匀即可。
小贴士：
1、粉条中含明矾，以前有“无明矾做不成粉条”的说法。明矾中含有铝，若人体长时间饮用含有明矾的水，可能会引起老年痴呆症。
2、土豆软烂好加入魔芋，翻炒入味即可出锅。
小白菜鸡肉丸汤
食材明细：
主料：：鸡胸肉1块，小白菜半把，
辅料：：胡萝卜半根，蘑菇适量，
小白菜鸡肉丸汤的做法步骤：
1.鸡肉剁成泥，蘑菇，胡萝卜切成末，放入鸡肉里，加入盐，酱油进行搅拌
2.大火烧开水，转为小火，下鸡肉丸，盖盖，小火煮
3.鸡肉丸漂浮后，下小白菜，小火煮，小白菜变软后，加入适量盐，鸡精调味，全程无油，喝汤不油腻，很适合冬日的早餐
4.小白菜清淡，配微辣的泡菜饼，很适合
咸肉小白菜蛏子汤
食材明细：
主料：：咸肉60克，蛏子350克，小白菜100克，
辅料：：盐适量，味精适量，
咸肉小白菜蛏子汤的做法步骤：
1.食材：咸肉（已切片）、蛏子（已清洗）、小白菜（已洗净切开）
2.烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉翻炒翻炒。
3.接着，合入已清洗好的蛏子和切好的小白菜翻炒一下。
4.然后，加适量的清水煮开至蛏子开口。
5.最后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
小贴士：
试试味道再加盐。。。
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