中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？下面是小编精心整理的"尖椒牛肉",还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：牛肉适量，
辅料：：尖椒适量，
配料：：泡椒沫适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，菠萝汁适量，姜适量，蒜适量，
尖椒牛肉的做法步骤：
1.原料素牛里脊肉，切成片，然后尖椒切成菱角块；
2.牛肉放入少许菠萝汁、料酒、少许盐、啪打至润滑加入生粉搅拌好后加少许食用油.
3.锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，颜色变成焦红色跌时候捞起来，沥干油备用；
4.锅里放油，5成油温之后把牛肉到进去，用油划熟，在到入辣椒一起过油，沥干油备用；
5.炒锅倒入少许油,油温3成下泡椒沫;姜蒜炒香到入过好油的牛肉辣椒翻炒均匀加少许高汤,调入鸡精料酒,翻炒均匀.
6.勾芡，然后起锅，装盘.上菜可以吃拉。
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尖椒洋葱炒牛肉
食材明细：
主料：：牛肉250克，美人椒50克，洋葱半个，
辅料：：食用油适量，盐适量，姜适量，生抽适量，味精适量，淀粉适量，
尖椒洋葱炒牛肉的做法步骤：
1.牛肉洗净切片再剁碎成肉泥。
2.剁好的牛肉放入小碗里，加入生抽、盐、淀粉略腌制5分钟。
3.美人椒切成小段，洋葱切成小条，姜切碎备用。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜末炒香，放入牛肉泥快速炒散断生。
5.放入美人椒和洋葱翻炒翻炒。
6.调入盐、生抽、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
腌制牛肉时已放入部分盐，最后放盐一定要先尝味后再放入。
尖椒牛肉丝披萨
食材明细：
主料：：披萨饼胚1个，牛肉丝95克，尖椒40克，
辅料：：番茄沙司适量，马苏里拉奶酪适量，
尖椒牛肉丝披萨 的做法步骤：
1.食材：披萨饼胚、牛肉丝（已腌制）、尖椒（已清洗切开）、番茄沙司、马苏里拉奶酪
2.取平底锅置火上倒油烧热，下入已腌制过的牛肉丝翻炒一下，待用。
3.将披萨饼胚拆开包装，搁入模具中。
4.随后，搁点番茄沙司用勺子抹匀，搁入点马苏里拉奶酪。
5.接着，合入炒好的牛肉丝，切好的尖椒。
6.然后，搁入马苏里拉奶酪。
7.最后，进入烤箱中175度烘烤15分钟，即成。
尖椒牛肉炒鞭笋
食材明细：
主料：：鞭笋5根，熟牛肉片70克，青椒70克，
辅料：：酱油适量，盐适量，
尖椒牛肉炒鞭笋的做法步骤：
1.食材：鞭笋（已剥壳清洗）、熟牛肉片、青椒（已清洗切开）。
2.将已清洗好的鞭笋放在案板上切成片。
3.将切好的鞭笋下入清水锅中焯开5分钟后捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入青椒翻炒翻炒。
5.然后，合入焯好的鞭笋和熟牛肉片翻炒翻炒，加适量的酱油。
6.加适量的盐，调味炒匀即成。
牛肉拼猪肉炒尖椒
食材明细：
主料：：猪肉75克，牛肉75克，尖椒100克，
辅料：：油适量，盐适量，干辣椒2只，葱白少许，
牛肉拼猪肉炒尖椒的做法步骤：
1.猪肉、牛肉腌制过后，拉油盛起待用。
2.尖椒洗净切块。
3.锅烧热下油、葱、洋葱、干辣椒炒香，下猪肉、牛肉、尖椒翻炒。
4.将熟时调味，炒匀出锅装盘。
牛肉酱尖椒白菜炒年糕
食材明细：
主料：：年糕片160克，尖椒75克，白菜130克，
辅料：：牛肉酱适量，生抽适量，盐适量，
牛肉酱尖椒白菜炒年糕的做法步骤：
1.食材：年糕片、尖椒（已清洗）、白菜（已清洗）、牛肉酱
2.将已清洗好的白菜和尖椒放在案板上分别切开。
3.取平底锅置火上倒油烧热，下入切好的白菜和尖椒翻炒翻炒。
4.接着，合入年糕片，加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.然后，加适量的生抽。
7.加适量的盐。
8.加适量的牛肉酱。
9.调味炒匀，即成。
小尖椒炒牛肉的做法
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材料：
牛肉，小尖椒，蒜蓉，姜丝，盐，酱油，油，，
小尖椒炒牛肉的做法的做法步骤：
步骤1，准备材料。
步骤2，把牛肉顺纹理切条，姜切丝，蒜剁成蓉。
步骤3，炒锅下油预热放入姜丝和蒜蓉爆炒。
步骤4，放入牛肉炒一会。
步骤5，炒至熟时放入一点点料酒。
步骤6，再放入小尖椒一起炒，熟时放点盐和酱油就可以了。
步骤7，装盘，完成!
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